BLOG 淡路島の風

2023.07.21 / 10:14

楽しい会食うれしいです!

みんなでわいわい^^
日頃の労をねぎらって!
楽しそうな笑い声が厨房まで聞こえてきて
こちらも笑顔になるという^^
食べて飲んで笑って!
さぁ今日も頑張りましょう^^

鱧の炭火焼は、タイグリーンという緑色の長ナスの焼きナスのソース
水ナスを添えてレモンバジルの香りで。
お野菜はすべて柴山さんのものです。

2023.07.19 / 23:08

nakayaさんへ

Awabi ware岡本夫妻
淡路島西洋野菜園柴山夫妻
南海荘竹中夫妻
の3家族でわいわい賑やかなに
nakayaさんへ~~^^
いや~、たくさんいただきました^^
ワインとnakayaさんのお料理!
久々終盤の記憶が定かではないという^^;
いやいや、それほど楽しい時間だったのですね~^^
nakayaさんごちそうさまでした!

1本目のこのこ、ちょっと調べました、重心低めでめちゃ美味しかったです。
オーシトビュ2020
生産者 オシェール
フランス アルザス
品種 ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、オーセロワ
以降もたくさん開きました~~!
美味しい時間最高^^
楽しすぎたー^^
味わい、食材の組み合わせ、そして仕入れの心得も!
とても勉強になりました!
ありがとうございましたm(__)m

2023.07.19 / 22:32

島田島古代蓮からの大井食堂さん、からの~住谷さんのお豆腐!

常連様から教えていただいた島田島の古代蓮、 みてきました~^^
松村さんありがとうございましたm(__)m
そろそろ終盤だそうですがめちゃきれいでしたよ~!

朝ごはん抜きだったので大井食堂さんでうどん大!
きざみの揚げを食べたらもっと食べたくなって住谷さんへ^^
住谷さんの奥さんはうちの奥さんと幼馴染なんです^^
美味しい豆腐屋さんが知り合いなのはなんか嬉しいですね^^
おぼろ豆腐が好きなんです、美味しい^^
もちろんお揚げも!
カリッと焼いてきざみネギにスダチと醤油~もちろん冷た~いビールと共に~~ って、最高すぎるでしょ^^
我が家の夏の定番です~!

島田島は鳴門海峡をはさんで地元丸山漁港の対岸にあります。
こうやって眺めると丸山は風車の町ですね。
住谷さんのパンフレットもらってきております~!
皆さんぜひぜひ~^^

2023.07.17 / 19:14

海の日!

連休中お越しの皆様
ありがとうございました!
またお会いできる日を楽しみにしております^^

海に感謝の日、丸山海の展望公園です。
たくさん眺めてらっしゃいました^^
最高の時間ですね~~^^
海の日は漁師さんも漁に出ません。
宿もお休み頂いておりますm(__)m

2023.07.15 / 23:55

空気が夏ですね!

柴山さんからの緑なお野菜盛り合わせ的な^^
緑の長ナスタイグリーンは焼きナスにして淡路島の米酢を利かせたソースに、
伏見甘長唐辛子は炭火焼、マイクロキュウリ、水ナス、緑のトマト2種、そしてとても貴重なトマティーヨはサラダで!
バジルのソース香りプラスでいかがでしょ~~~!

日中は陽射しがヒリヒリと^^;
雲がくっきり
風景はしっかり夏です!

2023.07.14 / 20:02

白から黒へ

柴山さんのサルシフィが白から黒へ~
黒の葉は少し幅広。
一枚のみお皿の上へ~^^

ホワイトサルシフィ(白い西洋ごぼう)からブラックサルシフィへ!
お肉の付け合わせですが、
お肉とごぼうの根っこの部分と一緒に
写真の葉もお口の中へ^^
色々合わさって美味しいですよ~~。

2023.07.13 / 21:22

オコゼ終盤です。

しかしなんですね、
この頃の通り雨は尋常じゃないですね^^;
10分程度の土砂降りなんでそんな被害とかは大丈夫なんですが、
1時間降り続けられるとやばいですね。
自然のパワーが凄すぎます。

雷が梅雨明けの合図でしたが、この頃は毎日その合図が鳴り響いております^^;

丸山のオコゼもそろそろ終わりです。
この日はシンプルにローストして、トマトの煮込みと
ターメリックを利かせたエビ出汁のソース。
庭のハーブを添えて。

2023.07.13 / 21:12

完熟ピーマンと舌平目

2023.07.13 / 21:10

丸山海水浴場

いつかの風景です。
懐かしい写真が出てきたので^^
この時代は飛び込み台もあって地元の子供たちもこぞって飛び込み^^
宿も少なくなり管理もなかなか思うようにいかなくなって、今は休憩所と簡易シャワーと簡易更衣室。
休憩所の設置とかは地元観光関係の皆さんで行われますが、今年は仕事の都合で参加できずでしたm(__)m
残したいけど人がいないと難しい。
これからどんどんです。。

でも、それも過程で
昔へ戻りつつもあるかな~。

自然そのままで行けるなら、
願ったりかなったり。

すべての人がよいと思わなくても全然良くて。

何もなくてもそれが良いと
私は思っています。

2023.07.12 / 21:22

シラサエビとトマトと豆と

もう!なんだかパソコンというか、ソフトというか^^;
なんかバージョン変わっててね、
昨夜は永遠あーだこーだしながら寝落ちしながら^^;
自分とこのサイトが見れなくて困った困った^^;
皆さんはどうでしたか?
うちだけかなぁ~~^^;

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