BLOG 淡路島の風

晴れ間になると遠くに蝉の声も聞こえるようになりましたが、
梅雨が明けるのはまだ先でしょうかね～。

卵もたくさん持って鱧はもうとっくに美味しくなってるので雨はそろそろ～^^;

唯一の救いは風がそんなに吹かないことですね。
漁師さんも沖に出れて魚も良い感じで仕入れることができています。

地元の天然鯛がここに来て美味しくなってる感じがしてて、
シラサエビと合わせてタルタルでお楽しみいただいております。

福良のムラサキウニがもうそろそろ終わるようなので次は赤ウニなんですがね～、
今年はどんな感じになるのか^^;

７月始まりました。
お越しの皆様が美味しく楽しくお過ごしいただけるように！

引き続きどうぞよろしくお願いします^^

黄金色のオコゼ！

今週末７月１日(土)　島風の間にキャンセルが出ております。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
２～４名様　お料理は鱧料理です。
ご予約いただき満室となりました。
いつもありがとうございます
ごゆっくりとお楽しみくださいませ！

週末からお休みを頂いておりました。
南海荘のじーちゃんばーちゃんはまぁいつも一緒の空気吸ってますからね^^
鳴門のじいじばあばとはまぁタイミング会えば可能なだけお邪魔させてもらってね、
食材持ち込んで料理したり、孫たちや実の娘と一緒にドライブがてらのご飯食べたりしたりしてね、過ごさせてもらってます。
今回はお客様からのおすすめで伺ってましたうだつの町並みにありますPUNTAさんへも^^じーちゃんばーちゃんはもちろんみーちゃんも大人用のコースでリラックスして楽しむことができました。Oさん～いつもありがとうございます^^
店内はフラットで車いすでも利用できるのでありがたかったです。
試験勉強中～のこっちゃんは行けずだったのでまた皆でお邪魔したいです～～^^

さてそんな家族写真は１枚もなく^^;
もうね、ちっちゃくないですからね、そんな撮れませんね^^;

という事で先日お邪魔させていただきました
神戸のグラン・ブルーなヴァカンツァさんのお写真を^^
ヴァカンツァさんはほんと昔っからお邪魔したかったお店でして！
先日シェフと奥様がお越し下さったんですよ～嬉しかったー^^

１０年ごとに大きく内装をリニューアル、
なんでも深く掘る研究熱心な島田シェフのトークに魅了されながら
美味しく楽しい大人の時間です、
島田シェフのシチリア楽しかったです！
本当にありがとうございました^^

レストランでのお食事は本当にいい時間ですね。
みなさまもぜひお楽しみくださいね。

昨夜もお越しの皆様
本当にありがとうございました！
美味しく楽しい時間はここ南海荘でも^^
またお越しくださいね～
おまちしております～～～^^

お料理やワインが美味しい
サービスや空間が居心地良い
シンプルな料理がほんとに美味しい
いやいや、シンプルや言うても手間暇かけてらっしゃってて
もちろん素材のこだわりから
色々勉強になりました
またお邪魔させてください
本当にありがとうございました
ごちそうさまでしたー^^

土と木さんのあとは、またまた大阪へ
美味しい和食を楽しくいただきました^^
やっぱり勉強はたのしいなぁ～～～！

来週ですが少し空室がございます。
またよろしければお問い合わせくださいね。

６月２８日(水)　お料理はイタリアンです
おのころの間　２～４名様
（ご予約ありがとうございますm(__)m）
あけぼのの間　２～４名様
（ご予約ありがとうございますm(__)m）
６月３０日(金)　お料理はイタリアンです
お食事のお部屋 ２名様～
（ご予約ありがとうございますm(__)m）

７月１日(土)　お料理は鱧料理です
お食事のお部屋　２名様～
（ご予約ありがとうございますm(__)m）

※７月２日(日)　正午１２時より１１月のご予約が始まりますm(__)m

梅雨の晴れ間です！
水分補給はたっぷりとお過ごしください^^

裏山のびわをやぶ蚊にさされながら収穫^^;
酵母を起こしております、今回も元気！

宿前の小さな畑では、クレソンとセルフィーユの種を取りました。
秋にまた蒔きましょう！

地元丸山の魚が引き続き豊富です。
今日もこれからもらいに行ってきます。
今回はアコウが中心と連絡入りました^^
アコウは握り、お造り、ローストとその日によって
どこかでお楽しみいただきますね～。