BLOG 淡路島の風

桜が咲き始めたら桜鯛です^^１本釣りの桜鯛はじめ、アブラメ、マコガレイなど美味しい旬の魚たち、
本日も皆さんにお楽しみいただきました！
ありがとうございます^^

丸山幼稚園２階からの景色です。昨日は、丸山幼稚園最後の卒園式に出席させていただきました！
卒園児のみんなおめでとう！証書をもらったら、父兄の皆さんに向かって、
小学校へ行ったら○○頑張ります！と誓いの言葉を☆その言葉のあとに、お母さんへありがとうと感謝の言葉！そしてお母さんからは、よく頑張ったねと(T_T)卒園の歌や～(T_T)/~~~こっちゃんたちは送る歌を！今回は、役員さんで出席させていただきましたが、
ちょっとさくらの卒園式を思い出したりして…
でもほんとにいい卒園式でした！
式が終わると皆で記念撮影など^^最後はやっぱり、プライベートビーチにて^^
お母さんも青春時代を思い出して、砂浜に感謝のメッセージを(~o~)担任の先生と。
最後までいい幼稚園生活でしたねぇ～☆最後に、幼稚園に飾られていた丸山幼稚園舎新築竣工記念写真。
昭和５３年５月８日　ここに５歳の３代目がいて、
ちょうど今、琴美が５歳。
なんだか感慨深いです～～～。

山の桜が咲き始めました！
今日は、丸山幼稚園の卒園式へ^^

昨日も淡路ビーフのロースを炭火焼に！
最近は、塩は早めに馴染ませております。
淡路島の藻塩をまんべんなく…そのお肉の付け合せに使わせてもらいましたこちら‘たらの芽’初物！友達が近所で採ってきてくれてわざわざ届けてくれました！
ヒロキ、おおきに～^^

メルローネロ！って、イタリアのほうれん草だそうです！
ものすごく肉厚です☆柴山さんから新しく届きました！
まずは、淡路牛ほほ肉のパスタへと^^

一本釣りのメバルをアクアパッツァに！柴山さんのフェンネルを合わせて香り爽やかに^^

今日は一日お休みいただきまして、朝からお墓参り！
家族でゆっくり一日を過ごさせていただきました^^北西の風が吹き出し、明日は少し寒くなりそう！
今日は早めに休んで明日に備えることにします^^

お手伝いさんの福岡さんが、ふきのとうを採ってきてくれました！春ですね^^
そんなほろ苦い春は、リゾットに！あっ、リゾットのお米も福岡さんが育てたキヌヒカリ☆
お肉と合うのですよねぇ～～^^お肉は淡路牛（ロース）！
野菜は柴山さんと福岡さん！
器は西村さん！
料理人は3代目！
春の淡路島がこの一皿に^^

バターではなくて、オリーブオイルでモンテしてあるので、
意外とあっさりとしております！パルミジャーノも気持ち程度に抑えて！
ほろ苦い花とチーズのバランス☆