BLOG 淡路島の風

5月の南風を受けながら家族で眺めた風景です^^本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→宿のご近所、晴海ヶ丘から見た丸山漁港。
晴海ヶ丘は、ほら！かもめテラスさんがあるところです^^
曇り空、銀色に輝く海、浮かび上がる弁天島。
きれいな5月の日曜日^^
祝3000ポイント！
本当にありがとうございます！
おかげさまで夢の世界でございます^^

気づけば、庭にはさわやかな緑！
もうすぐアヤメの季節ですね^^そう！気づけば次の日曜日には、樂久登窯でのイベント！
早く料理完成させなくちゃ！と、スープの試作作り☆
やっとベースとなるスープが取れました^^鱧を使って2時間とったスープです^^
あっと、そうそう！昨日お泊りのお客様、気づけば男性のお客様お一人様！
後は全員女性のお客様でした～～^^活き造りや宝楽焼、キャーキャー言われてました^^
ズイケントマトも下は4歳のお子様（←もちろん女の子）から○○歳のご婦人様まで大人気～^^そんなこんなで、チェックアウトの時にも一組のお客様といろんなお店や食べ物話で盛り上がり、
気づけばブログ更新もこんな時間に^^;
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→イベント用に大量のスープを取らなくては！
と、思いたった連休前！
急いでネット注文した寸胴鍋ですが…
ちょっとデカ過ぎたり！
（スープの写真で分かるように、三分の一ほどで50人前のスープ楽勝とれてます^^;）
到着して気づきました^^;

いよいよ取材も最終日！
そんな昨日は、雨の心配もなくお天気もまずまず！
丸山漁港での水揚げシーンを撮影される予定だったので、
漁師さんが、漁に行けるかだけが心配だったのでしたが、
なんとか無事そんなシーンも撮影していただけたようです^^
荷揚げ場にて、ガシラを大きさ別に選別しているところ！
カケヤ（←魚の重さを量るところなので、昔からカケヤって呼ばれてます。）のN君！奥さん募集中～^^獲りたてガシラを撮っている！ってシーンを撮られながら撮ったガシラちゃん！（←ややこしいでしょ^^;）どんなシーンなんですかっ！
って、思わず突っ込みたくなる、
今回の番組に必ず登場する遠くを見つめるシーンを撮影中に撮った弁天島^^;お世話になったカメラマンさんと音声さん！
カメラマンさんは京都の方で、音声さんは兵庫！
ディレクターさんは、東京の方なのですが、撮影中の雰囲気は関西お笑いモードだったので、終始にぎやかに楽しく過ごすことができました^^場所はかわって、宿にてこの取材が決まる前からご予約いただいていたお客様への料理を！お客様にお願いして、食事シーンを！
大阪からお越しの団体様でした！
鈴木様、ご協力いただきまして本当にありがとうございましたm(__)m
最後に阿那賀漁港にて、鳴門大橋をバックにこれまたどんなシーンなんですかっ！って、シーンを^^;
こちらは、5日間お世話になりました照明さん！
照明さんは、大阪の方でほんとやさしいお人柄！5日間、ほんとあっという間でしたが、実に内容の濃い5日間でした。
これほど緊張し続けた5日間は、まぁーないでしょね^^;
しかも連休明けの5日間！例年ならば、忙しい連休を終えほっとしているはずの5日間ですが…^^;
気がつけば、いつも仕入れで乗り回す南海荘軽トラックの助手席には、芸能人の石井ちゃんが！（石井ちゃんの移動は、すべて軽トラでした^^;）
家族のお話や、カメラに自転車、仕事の話に旅の話、
欽ちゃんのお話も面白かった！
宮根さんは、ほんとうに優しい方なんですって^^
免許持ってないのに、走り屋の役やった話だとか、
ほんと通常では、ありえない貴重な体験をさせていただきました^^
今回お世話になった仕入先の皆さん、お客様、
本当にありがとうございました！
そしてそして、ディレクター山本さんをはじめスタッフの皆様、
本当に本当にありがとうございましたm(__)m
また、次回はゆっくりプライベートでお越しくださいませ^^
お待ちしております！

本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
昨日は、阿那賀漁港でのシーンにて取材は終了～☆
そのあとは、今日の仕込みをして、
夜からは、ほーんと久しぶりの家族時間^^
石井ちゃんが来る！って日の夜中から急に調子を崩したさくら^^;
昨日金曜日には、初めての遠足だった琴美！
水曜日からさくらの風邪をもらわないように鳴門の実家へ！
3代目も、体調崩すと迷惑がかかるので宿での寝泊り。
久しぶりにそろって過ごした家族時間！
ほんとゆっくりできました^^
今は、隣で元気になったさくらが、朝から淡路牛のイチボを食べています^^
あ～、みんな元気で一緒ってのが何よりの幸せ～！
さて、充電完了！
充電は本日ご宿泊のお客様へ～！
今日も一日がんばります^^

取材4日目です！
引き続き、料理の撮影が続きました～^^今日は、肉料理・ハモのロースト、パスタ2種…
それからそれから、鱧なべと宝楽焼！イタリア料理をたくさん作りましたが、
その中でも一番スタッフの方のテンションの上がりようがすごかったのが…
郷土料理の宝楽焼でした～～～(~o~)
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
明日は、朝一で丸山漁港の取材だそうです！
早く寝て取材最終日を迎えたいと思います！
頑張りま～～す^^チラッと見えますね！
淡路牛のお料理です^^
まずは少しだけご紹介！また、放送でお会いしましょう！！

おはようございます^^
昨日は、石井ちゃんと‘しとおり土井農園’の橘さんとこと、淡路牛繁殖農家の福原さんの牛舎へ！
（橘さん、福原さん！ほんとにお世話になりました！ありがとうございます！）
午後からは、石井ちゃんに2皿お料理食べていただいて（←これが緊張しまくり^^;放送見ていただければ分かります^^;）、
夜には美観味イベントリハーサルへ！
（あっ、石井ちゃんは、島風の間に1泊していただき、昨日無事お帰りになられました^^
石井ちゃん、ありがとうございました！
また、機会があればぜひ、奥様とゆっくりしに来て下さいねぇ～～^^
カメラ談議楽しかったです～～！）
充実時間は続いてゆきます^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→橘さんのお子さんとご対面！って時の石井ちゃん^^
ほんとめちゃくちゃ優しいんです～石井ちゃん！
表情に表れてるでしょ^^今日も引き続き料理撮影！頑張ります！！

今日は、石井ちゃんをお迎えして、
普段お世話になっている仕入先（福新水産さんと、こまつさん）や、生産者さん（ティアスイートの秦さん）を訪ねるといった、そんな風景を撮っていただきました！
こちらは、福新水産さんで作った鱧のカルパッチョ！
器なんかは、福新さんにお借りして、
皮をその場であぶってパリパリせんべいに！
アクセントに振り掛けてみました～^^やっぱさすがです石井ちゃん！ほんと美味しそうに食べるし、コメントが上手☆
（ちなみに3代目は、笑ってうなずいてるだけみたいな^^;）
福新さん、秦さん、小松さん、今日は本当にお世話になりました！
ありがとうございます！
さすが晴れ男石井ちゃん！移動中はしっかり雨でも、撮影になるとほとんど雨にあわず、スムーズに撮影が進みました！
上の写真は、こまつさんからの帰り、奇跡的にちらっと見ることができた夕景をバックに石井ちゃんです。
石井ちゃんは、すごいカメラのマニヤだったりするんですよ～^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
明日は、福原さんの牛舎をたずねたり、橘さんの畑へと！
さすがに明日は雨っぽいですが、よい取材ができるよう皆さんも祈ってて下さいね！
午後からは、石井ちゃんに料理を作ります！
淡路島の風、感じていただけるかなぁ～～！
頑張ります！！
福新水産さんの女将カツエさんと石井ちゃん^^
笑顔がいいですねぇ～～！

本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
取材初日、料理撮影でした！
いやぁ～、緊張しましたが、楽しかったです！！
引き続き、本日も！
今日は、石井ちゃん（古畑とか、フレッツ光の宣伝でお馴染みの～！）来館！
きょうも一日頑張ります！

取材前日、家族を連れて仕入れへと！お昼前に出発したのでお昼は軽くマックでしたが…
マックのアイスコーヒー美味しいですねぇ！びっくりしました^^;
（メガマックは、歳のせいか半分しか食べれませんでしたが…^^;）
ゆっくり愛車のビックホーンでのんびり仕入れ！
つかの間でしたが、家族時間楽しめました^^
そんな仕入れでは、秦さんちの畑へお邪魔して、
ティアスイートを！あと１０日したらええ頃やけどのぉ～～～
と、仰ってましたが本日撮影の為１０個ほど分けていただきました^^
ありがとございます秦さん！
天気が心配ですが、後日カメラも入るそうですので、よろしくお願いしますね～～m(__)m
そんなこんなで、これから準備に取り掛かります！
カメラは今、福良港にてハモの水揚げ風景などを撮影との事！
金曜日まで雨なんですよね^^;
今日は、いい風景とれるといいなぁ～～！
美しい淡路島の風景を日本の皆さまに見ていただきたい！
スタッフの皆さま、本日よりよろしくお願いいたしますm(__)m
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
ちなみに嫁もビデオカメラで撮影予定です^^
カメラは見た！撮影風景の裏側！！ってやつですね^^
面白い画が撮れそうな予感です☆

昨日は、料理写真が撮れなかったので、
いつもの仕入れ風景を^^
いいお天気でした！
なんと今年初！ハルゼミの声が聞けたのでうれしかった～^^ヤギちゃん見ようと、一時停止してみると、藤の花がたくさん咲くその上の松林から聞こえてきました^^
毎年、ＧＷに聞いてましたが、今年は少し寒くちょっと遅れ気味かなと思ってた矢先でした！
梅雨までの期間、程好い声量で楽しませてくれるハルゼミが実は好きなんです！
ほんと今年も無事聞けてほっとしてます^^（ここ何年か、住処の松枯れが激しいので。。）
そんなハルゼミの声は、この方たちと…
ヤギ＝子供たちです^^
子供たちのお陰でハルゼミの声が聞けました！ありがと～！
って、さくら^^;最近はいつもこんなポーズとります^^;空は青く、海は静か！
今日も引き続き良いお天気です^^ＧＷ最終日、皆さんよい休日をお過ごし下さい！
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
さて3代目は取材モードへ！
明日初日は、一通りの料理撮影となっております！
しっかり仕込んで、明日を迎えたいと思います！
頑張ります^^

昨日は南風。
そんな丸山漁港の風景です^^港内スロー！
ゆったりといきますかぁ～～～^^
でもそんな事言ってられません！！
振り向けば、こんな活き活きなハリイカちゃん達をはじめ、
新鮮美しすぎるほどの天然物たちが、3代目を待ち受けております^^猛ダッシュ^^
そんな感じで仕上げた夕食の一品！
丸山産天然鯛！美しい～！本日も猛ダッシュで頑張ります^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
先ほど帰られたお客様には、
お米も美味しかった～！って、言っていただけました^^
そう！そのお米は、何を隠そうお手伝いＦさんが丹精込めて作った淡路米なのです！
神道（じんど）という地区で作っておられます！
神さんの道ですよ～～みなさん^^
粘土質の土壌で育ったお米は、粘りがあって甘いんです！
おかわり必至の淡路米！
ぜひぜひ皆さまも^^