BLOG 淡路島の風
2008.06.19 / 23:59
天然うなぎで不快指数ゼロ!
早朝、小雨が降り、強い南風の吹く中、無事今年最後の体験漁業が行われました!
ひとこと…ほんと良かった~!です。
昨日は、先生方がお泊りになられておりまして、帰り、校長先生をはじめ、十分満足して頂けたご様子でお帰りになられました。本当にありがとうございました。またのお越しをお待ちしております!
さて、今日は梅雨らしく、湿度80%以上が続く蒸し暑い一日となりましたね。
そんな不快指数高めな日、コイツを喰らいます!
なんとすばらしい700gもある‘うなぎ’です!しかも、天然!淡路島は、福良でとれた奴です!今晩は、お客様がいらっしゃらないので、親父の好きな‘うなぎ’を喰らう事に!(父の日に何も出来なかったで、天然物で奮発!)
「よ~し、喰らうぞ~!」
とりあえず、開き、串に刺し準備しておきます。
さてさて本日は、ちょいと忙しく、うなぎの準備が出来た後、いつもコメントいただく‘若潮’のケータローさんを誘い、樂久登窯さんへ器を見に行ってきました!以前購入した器の買い足しです!
真剣な表情で、器に見入るケータローさん!お茶碗とお湯呑みを購入されておりましたね~!
あっ、そうそうケータローさん、さくらの面倒見てもらってありがとう!お陰で、じっくり見ることが出来ましたよ~!(さくらも来てたのでした…汗)
いつもありがとうございます。樂久登窯の西村さんです!西村さんは、今月末より大阪市の茶屋町で個展を開かれます。大阪の皆さん、ぜひご覧になって下さいね。淡路島の土を用いて焼かれた器は、優しい表情をしております。手にとってみてください。良い感じですよ~!
さて、お目当ての器を何点か購入し、気分よく帰ってきたら、すかさず炭をいこします。ジュ~ッ!
何度も何度もひっくり返し、焼いていきます。タレを付けては焼き、ひっくり返し…そして…いい塩梅に焼けましたよ~!味は、もちろん絶品!肉厚で、香ばしいコイツをほおばると…、ジュワ~っと広がるうなぎの旨み!脂乗ってます!さすが天然物、全くいやな味がしません!たまらずビール~!って感じでした~!
すっかり天然物のうなぎで、パワーアップした後に見た、きれいな景色。日中の蒸し暑さは、どこへ…。少し冷たいくらいの風が、山から吹いておりました。
不快指数‘0’。明日も頑張るぞ!
2008.06.18 / 23:59
修学旅行最終日です。
修学旅行最終日は、あいにくのお天気。
体験漁業は、明日の早朝から行われますが、お天気が心配です。
4月下旬より始まりました今年の修学旅行ですが、
愛知県を始め、岐阜県や石川県、本日は東京都よりお越しいただいております。本当にありがたいことですね。
この修学旅行のすべてを差配される‘いづみ丸’さんには、ほんと感謝です。(おっちゃんいつもおおきに~!今年もほんとお疲れ様でした~!)
さて、明日からは、一般のお客様のみのご利用でございます。
このガソリン高騰の中、わざわざ淡路島へお越しいただける皆さまに、
「来て良かったな~」と言っていただけるよう、一生懸命頑張らせていただきます。
天然物の優しい味をお腹いっぱい満喫して、明日への活力として下さいね!
お待ちしておりますよ~!
飾りに使う笹の葉。きれいでしょ。
こちらは、鱸ポイント!ほんとは、お月さんを撮りたかったのですが、雲隠れされたので、宿から見える釣り場の夜景をご紹介!
2008.06.17 / 23:59
今年もあと2校。
まさしく‘初夏’を思わす本日、沖縄では早くも梅雨明けだそうですね。
淡路島名物、たまねぎ小屋。屋根は本格いぶし瓦です!畑では玉葱の収穫が終わり、田植えへと。
そんな本日は、今年もあと2校となりました‘修学旅行生’の皆さんにご利用いただいております。あと2校、ちょっとさみし~。本日の収穫は、青ベラが目立ちます!みんな大好き天ぷらにて、皆さんのお腹へと!(青ベラ一口、おすそ分けいただきました!大きな声では、言えませんがね!あまりにも美味しそうだったので…!お味は、めちゃくちゃ美味しかった~!ふんわりとした身質が、たまりません!!くれぐれも大きな声では、言えませんが…。)
さて(笑)、修学旅行生の皆さんは、食事が早くあっという間に食べてしまいます!夕食をお出しした後、恒例の木場海岸へ…。ベンチに座ってのんびりと…。暑くもなく寒くもなく、いつまでも眺めてられますよ。
そして、薄曇りの中ほぼ満月のお月さんを眺めます…。今日の青ベラ、ほんまに美味しかった~。
2008.06.15 / 23:59
記念日なんですね…。
ずっと晴れが続くはずないですよねぇ~。梅雨なんですから。
思いっきり天気予報信じきってました。13日のブログに一週間も晴れが続くなんて、書いたのに…。皆さんすみませんでした~。(晴れって聞くと、なんかうれしくなってしまって…!)
さて、そんな本日は、記念日にて家族でお食事!弱火でじっくり…
焼き上げます!淡路牛のローストビーフ~!
‘ラムシン’っていうモモの部分のお肉です。一頭からは、わずかしか取れない希少な部位になります。フィレに次ぐやわらかさなんですよ~!
ゆっくり表面を焼きいれ、ホイルに包んで、ガス台のそばなど温かい所でじっくり休まします。
そうして出来上がり、じゃ~ん!きれいに焼き上がりました~!美味しそ~!
付け合せは…夏野菜のごった煮、カポナータ(ラタトゥイユ)です!玉葱、なすび、ピーマン、トマト!冷蔵庫の余り物の野菜で作りました!(記念日なのにね…笑)
さて、ワインで乾杯です!本日は、父の日でもありますが、結婚記念日なんです!6年目に突入です~!
2008.06.14 / 23:59
土曜日は、シンプルブログ!
‘なんば’(とうもろこしの呼び名です。)
今が旬のなんばです!めちゃーくちゃー甘いです!今日は、淡路牛のステーキに添えさせていただきましたよ!
さて、本日も晴れ!昨日と比べると少し蒸し暑かったですかね!
夕方には、雲も広がり連日のきれいな夕景とは、いきませんでした~。
と、いうわけでそんなすっきりしない日には、すっきり天然物を…
本日の特別メニューです。溢れんばかりに盛り付けました~!
それから、こちらロースもしくは、ヒレを選べるようになりました!
さぁ、あなたならどっち?
2008.06.13 / 23:45
もうすぐ夏かな?海水浴場のご紹介です!
本日は、梅雨とは思えないほどの‘からっ’とした、素晴らしく気持ちの良いお天気でしたね!
あまりにも気持ちが良かったので、仕入れの帰りに寄って見ました!伊毘港の海水浴場です!
鳴門大橋が一望、きれいな海水浴場です!
ここは、宿から車で10分弱のところで、小さなお子様連れのお客様には、特にお勧めしております!
いくつかお勧めポイントがございまして…
・整備された施設があること!
更衣室 温水シャワー 水洗トイレ 車椅子の方もご利用いただける様にバリアフリーのスロープもあります。
・軽食ですが食事の取れる海の家があること。
・風がある日でも、大丈夫!波除となる一文字が沖にあること。
・海水浴に飽きたら、すぐ隣の磯で磯遊びが出来ること!
もっと潮は引きますよ。十分磯遊びできます!
駐車場は、有料ですがお値打ちあるでしょ!
もちろん、当館がある丸山にも自然のままの海水浴場があります!
整備された海水浴場が多い中、めずらしい自然のままの海水浴場です!もちろん海の家などはありませんが、シャワーや更衣室はございますよ!駐車場は無料です!(ここ重要ですね!)
水はどちらもきれいですよ~!のんびり海水浴をお楽しみ下さい!
そんな本日も、2つの海水浴場に負けないほどのきれいな天然物!
そして、本日の夕景は3階のベランダより。
ほんと梅雨らしくない快晴の一日でした!
この先一週間も、良いお天気が続くようです!
ぜひ、この機会にきれいな夕景&美味しい天然物を楽しみに淡路島へ遊びにお越しください!お待ちしております!
2008.06.12 / 22:20
日の入り。
本日も修学旅行生の皆さんに、ご利用いただいております。
すばらしいお天気に恵まれ、体験漁業も楽しんでいただけた様子です!
お天気がよくて、ほんと良かったね~!
さて、そんな本日の夕景の素晴らしかった事。素晴らしかった事!
最近ずっと、曇り空が続いてたのでうれしかったな~!
夕食後です。卵を買いに近所のお店へ行く途中、すばらしい夕景に出会えました。
久しぶりなので、ちょっと多めにご紹介させていただきますね!
では、どうぞ。
木場海岸‘緑の道しるべ’より。19:03.
19:15.
19:24.
のんびりお酒でも飲みながら、眺めてみたいものですね~。
明日も良いお天気。暑くなりそうですね。
2008.06.11 / 23:39
ブログが新しくなりました!
皆さま、今まで南海荘ブログ‘若の日記~淡路島の風~’では、エラーページが出たり、コメントが投稿できなかったり、大変ご迷惑おかけしてまいりました。
こんな大迷惑なブログを、今まで辛抱強く見ていただきまして、ほんとに感謝しております。
やっと、やっとストレスなくご覧いただけるブログが、無事完成いたしましたよ~!(涙)
どうぞこれからもよろしくお願いいたします!
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