BLOG 淡路島の風

平日限定 > お野菜

2021.04.16

きよのたまねぎ

幼馴染のきよが育てた玉ねぎです^^
明日の皆さんも食べてみてくださいね~!004 (2).jpgそうそう、同級生と言えば今日は福良の万代さん(ばんちですね^^奥さんとかわいい娘さんと^^)
にもお越しいただきました^^ありがとう!
終始楽しそうに笑い声が聞こえるほんと仲のいい家族^^
ばんち素晴らしいなぁ~と常々感じますが、
ほんまに奥さん素晴らしいんやと思いますね~^^
前向きに一生懸命な姿にはとても惹かれます。
魅力的ですチーム万代!
最高やわ~~^^
淡路島にお越しの際はみなさんもぜひぜひ~!

2020.12.21

ルッコラコルチバータ

このお皿の上にはいろんな味の要素があって、
この時期のルッコラも本当に味わい深く、
とても良い効果を発揮します^^
ぜひお楽しみくださいませ~!005 (2).jpgしかしこんだけ風が続くとは…^^;
頑張って仕入れてきます~~!

2020.11.26

ほそーい葉物は盛り付けるときれいですね^^

タルタルに添える葉物、
昨日は柴山さんの辛みと鈴木さんの香り^^
010 (2).jpg昨夜も皆さまお越しくださいましてありがとうございました^^
今夜の皆さまもごゆっくりとお楽しみください!
夕景も美しそうですよー^^

2020.11.01

11月もよろしくお願いします!

4月のご予約は4日10時から受付させていただきますm(__)m
どうぞよろしくお願いします^^
お天気ニュースの情報で最低気温10度を切る!
を太文字で脳内に切り取り~
ぐっと冷え込む!と、思ってたら~
それほどの冷え込みはなく~
日中は暑いくらいでしたね~^^;
お陰様で庭に蒔いた種もほぼ出芽^^
ひとつ、
あれ?確かに植えたよなってくらいタラゴンだけ全く出ず^^;
相性というものはやっぱりあるもんですね!
経験としてとらえましょー^^
今回は、ハーブを中心に植えてみました^^
なにか味わいにプラスされいい感じに使うことができれば最高だなぁ~と思ってます!
無事育ってくださいませ~~~^^
001 (2).jpg春に植えた庭のセルバチカはすっかり花盛り!
11月もどうぞよろしくお願いします~~^^

2020.09.13

ニラの花とおのころ雫塩

今年もニラの季節がやってまいりました!
コショウの代わりにおのころ雫塩の大粒と共にお肉へ!102.jpg

2020.02.06

Radicchio Rosso di Awajishima Tardivo

いつもお世話になっております淡路島西洋野菜園さんのタルディーヴォが今年も!4G4A4227 (2).jpg

2019.05.01

お肉と一緒に~!

山脇君のトロペアロッソルンガはスキレットで蒸し焼きに!4G4A0852 (2).jpg

2019.02.15

今年も丹精込めて…

いつもお世話になってます淡路島西洋野菜園の柴山夫妻が、
丹精込めて手間暇かけて育てられたタルディーヴォ入荷しております!IMG_9956 (2).jpgタルディーヴォに限ったわけではありませんが、本当に想いのこもった味の濃いしっかりした味わいのお野菜たち!
明日の皆様もごゆっくりとお楽しみくださいねぇ~~~^^

2019.01.26

パースニップとお肉

オーブンの扉を開けるとものすごいよい香り!
柴山さんのパースニップでした^^
IMG_9906 (2).jpg

2019.01.21

バランス

そんなに脂さしてない淡路牛のロース炭火焼。
寄り添う甘味のお野菜と、
‘切る’
苦味が効いたお野菜と。IMG_9885 (2).jpg

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