BLOG 淡路島の風

お料理とワイン、
本当に皆さま楽しんでいただいている様子で
毎日こちらも嬉しく思っております^^
昨夜も空室のブログを見ていただいて京阪神からお食事で^^
本当にありがとうございますm(__)m
帰りの運転で飲めない方がお一人いらっしゃると思うと心苦しいですが^^;
また冬のご予約も頂きお帰りになられました本当にありがとうございましたm(__)m
グラスで！ボトルで！
楽しみ方は色々です^^
ごゆっくりお楽しみいただければ嬉しく思います！
昨夜もも色々お楽しみいただきましたが、
新しくあけたやっさんおすすめガヌヴァ！
ドメーヌ(自社葡萄)のものだとグラス売りはちょと難しいですが、
ネゴシアンのものだと何とか大丈夫かなぁ～！
（あ、価格的にです^^;こちらでグラス1500円となります！）
大きなグラスでお楽しみいただいております！
ワイン単体でもめちゃくちゃ美味しい！
カンパーニュのタイミングでおすすめさせていただいておりますが、
食後のゆったりとした時間にも…ぜひぜひ^^
飲んだら‘もう一杯！’って言ってしまうかも～^^

ジェロボアム安藤さんよりグラスワイン用ワイン届いております！
安藤さんいつもありがとうございますm(__)m
今回は全体的にオレンジっぽく^^
早速あけたものもありますし、セラーでやすんでもらってるものも^^
いつも思いますが、まずこのラベルで楽しい^^
なぜこのようなデザインなのか、紙質や形…
どのような性格の方なのか、ブドウの育った環境も気になりますが、
その作り手の暮らしも想像妄想するのも楽しいもんです^^
そしてもう一人、やっさんからも届いております！
やっさんいつもおおきに！
フランスで作る斎藤政一さんのワインたちです！
こちらは船便で到着したばかりなので半年は休ませたほうが良いとのこと！
ボトル売りのワイン+このような手に入りにくいものもたま～に送ってくれるので、
ただ今セラー満杯^^;
なので休ませておいたワインたちもグラスでみなさんにお楽しみいただいております！
今夜の皆さまもぜひぜひどうぞ～！カマスもめちゃくちゃいい感じ！
アラで出汁をじっくりとってめちゃくちゃ美味しいスープ^^
まずはほっこりの一品に！

昨日は、1日ねかせた福良のヨコワと丸山のアカイカでタルタルしたのですが、
味見したときに美味しいなぁ～！と感じたと同時に‘ありがとう’が浮かびました^^グラスでご用意しておりますので、今夜の皆さまもぜひぜひです！
あ、今日はヨコワないですが魚にもピッタリな淡い赤なのでお好きなタイミングでご注文くださいませ^^
あと、そうそう来週2室の空きがございます。
よろしければお問い合わせくださいね^^
・10月7日水曜日　先山の間(2～6名様)
(ご予約いただきまして満室となりましたありがとうございます！)
・10月9日金曜日　お食事のお部屋(2～4名様)
（ご予約いただきまして満室となりました！
ありがとうございますm(_ _)m）
どうぞよろしくお願いします！

今週も安藤さんからのワインが届いております！
集約された説明文を読んで
ラベルを見て
どんな人が作った
どんなワインかを想像して楽しんでます^^
民宿でもいろんなワインが楽しめる！
これは南海荘の自慢の一つとなりました^^
グラス売りは安藤さん、
ボトル売りは同級生のやっさん、
本当にいつもありがとうございます～m(__)m

ウオゼの握りに続くスープは、鱧に代わりトツカアジ！
ほんまに美味しい^^左右のアジが口開いて言ってるでしょ^^グラスワインも一応ですがデザート用に極甘ワイン、ちなみにグラッパもありますので、よろしければ！めちゃくちゃ気持ちいいお天気ですね！
秋の連休、皆様どうぞよい旅をお楽しみください^^

お客様がとてもお楽しみくださってるのが伝わるので、
ご提供させていただく私たちもとても楽しい時間でした～^^
お越しくださった皆様、本当にありがとうございました～m(__)m今夜の皆さまもごゆっくりと～^^

お盆近しですが、ここにきてこの暑さ^^;
こたえますねぇ～^^;
お客様もやっぱり海で遊びたい！
お子様連れだとほんとにほんとに！
お問い合わせのお電話も多くいただきますが、
やっぱり海水浴場はやってなくて、
テレビでもよく見ましたが、全国的に泳ぐのは自由、でも管理されてなく、
シャワーや更衣室もやってないってのがほとんどだと思います。
で、そこで、今年は特に海水浴場じゃない磯とかで泳がれている方を
見かけますが、もし泳がれる場合は、本当にいろいろ気を付けてお楽しみくださいね～！
クラゲとかオコゼに刺されるなんてのは、対処あるでしょうけど、
潮に流されるってのだけはね～^^;
ちなみに丸山周辺の海は少し沖に出ると鳴門海峡の潮筋も関係します。
川のように流れる潮もありますので、どうぞ泳がれる場合はご注意くださいね～！
と、少し脅したような感じになりましたが^^
トイレもシャワーももちろんありませんが小さなお子様がちゃぷちゃぷ楽しむ程度の浜でしたら、宿の近くにもありますので^^
あ、日よけがないのでパラソルとかテントとかお持ちいただければいいでしょうね！
せっかくの夏旅です、色々諸々安心安全でどうぞお楽しみください^^
と、
仕入れ道中、ちらっと思ったことを書いてみました～。
ノラブラン2017あけましたよ～^^
明日の皆様もぜひお楽しみくださいませ！

昨日は小布施ワイナリー3種開けましたよ～。
本日のみなさんもごゆっくりとお楽しみくださいませ^^

今夜のお客様もどうぞお楽しみくださいね。

暑くなってまいりましたねぇ～～！
とは言え、今年は例年に比べまだ涼しい日が続いておりますね。
蝉の声も引き続き遠慮がちです(これくらいがちょうど良いですが^^;)
さてさて、連日鱧をさばかせていただいて思うのは、
ほんまに昔から言われるように祇園祭りの頃はいい！
状態は素晴らしいと思います。
どうぞお楽しみくださいね^^
先日のブログを見てくださったお客様よりリクエストがありましたありがとうございましたm(__)m
お楽しみいただいたご感想がとてもよかったので、まだリストには載せておりませんが、
気になる方はご遠慮なくお申し付けください^^
鱧とご一緒にぜひぜひ。