BLOG 淡路島の風

滋賀県大津市で屋根瓦葺き替え、補修をされております 川北商店 さん！
いつもありがとうございます^^でっかい天然平目と伊勢えびいかがでしたか～～～^^
またのお越しをお待ちしておりま～す！

島風先山おのころみくまもがみそれぞれ違った雰囲気です^^
皆様、お好みのお部屋でごゆっくりとお過ごしくださいね^^
昨日もいろいろプランでご宿泊ありがとうございます^^
去年もご利用くださったお客様は、今年もふぐ料理！そして、朝食に宝楽焼！と、満腹なプランで^^
そしてこちらは…
今年も頑張りますよ～！
トラフグと自家製ドライトマトのパスタ！

ガトークラシック・焼きりんご・はちみつジェラート！
はちみつのジェラートを仕込みました^^仕込んでみて決意！
ジェラートマシーンを買います～^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
年末、子供たちに「大きくなったら何になりたいですか！」って聞くと、
琴美は「アイスやさん！」とすぐに答えました^^
それに続きさくらは「アイスっ！」と^^;
二人とも、ほんまにアイスが好きなのですが、
驚いたのは、大きくなったら何になりたいかをすぐに言ったことでした☆
素晴らしい^^

今年最初の夕景ですね^^ベランダより兄上撮影！
今年もきれいな景色が広がりますね～^^そんなころ厨房では、大忙しのフル回転☆
ふぐに宝楽、すき焼きシャブシャブ陶板焼きと、皆様違うプランでお楽しみになられました^^;（こんな日もあるんですね～～^^;）
そんな中から陶板焼きには、今年もお世話になります橘さんの野菜たちです！
お正月らしく金時にんじんも見えるでしょ！
紫の大根は、新メンバー☆程よい辛味がこれまた美味でございます！
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
昨日はなんと、久しぶりに皿の上の物語をみんなで見ましたよ^^
鱧とフェンネル、ほんと美味しそうでした☆
今もしもう一度スペシャリテ作るとしたら何作るんでしょね！
やっぱりフグでしょかね^^
わかめとか海苔とか使ってソース！
やってみようかなぁ～～^^

いつもは、奥ばった台所（厨房）にて、おせちをいただくのですが、
今年は、客室鳴門の間にて！
（嫁とこっちゃんが写ってますねぇ^^）
やっぱり景色を見ながらいただく一年最初のお料理は、最高です^^おせちをいただいた後は、地元の春日神社へ初詣☆
素晴らしい一年になりますように…
夜には、たくさんのお客様^^
今年も素晴らしい一年が始まりました！ちなみにこの伊勢えびは、年末脱皮した伊勢えびです^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
ちーちゃいですが、記念撮影も^^;
皆様もよろしければ、門松と一緒に記念撮影☆
いかがですかぁ～^^

2012年　新年明けましておめでとうございます
皆様にとって素晴らしい一年となりますように

今年もどうぞよろしくお願いします
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
いつも応援ありがとうございます^^
新年を1位で迎える事ができ幸せでございます！
今年もどうぞぽちっとよろしくお願いしますm(__)m
（2011年最後の夕日を昨日のブログに追加しました！）

今、今年最後のお客様をお見送りさせていただきました^^
最後のお客様は、新潟と神戸、東京から集まられたご家族の皆様☆
お正月は家族揃って！いいですね^^
ありがとうございました！高松のうどんごゆっくりと楽しみくださいねぇ～～～^^
今年もたくさんのお客様にご利用いただきました。
本当にありがとうございました。
おかげさまで、ほんとに多くのご縁をいただきまして、
何かと刺激的でとても充実した一年となりました。
来年もひきつづき、前をむいて頑張って行きたいと思います^^
よろしくお願いしますm(__)m
先日、ズイケントマトでお馴染みの小西さんが宿まで持ってきてくれたミニトマトをセミドライに☆
小西さんありがとうございますm(__)m
そうそう、橘さんも昨日野菜を届けて下さいました^^
ありがとうございます！
（新しい種類の大根登場です☆）
掃除や仕込みをしてると宅急便のお兄さんが持ってきてくれました^^
カンチルのおやつBOXです！注文してたのでしたやった～^^さくらと琴美の名前でお願いしてたのですが、子供たちよりたくさん食べてしまう事、
ありそうです^^;
おまかせにしていたケーキは、キャラメルりんご☆
年越しケーキにしたいと思います☆
（今晩は、我が家も家族集まって年越しです^^）
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
おととい水槽を見ると、あお向けの伊勢えびが！！！
えーーーーーっ！
まじですか、あがっちゃったのかぁーーーーー！
しかしよく見てみると、おかしい。。
伊勢えびの数が増えている^^;
もしかしたらと思いよく見てみると！
もしかしてました^^
脱皮したデッカイ抜け殻☆（蒸しました^^）

元日にお越しくださるお客さまへのでっかい伊勢えび！
今はソフトシュリンプな伊勢えびですが、丁寧に仕上げてお造りでお楽しみいただきたいと思います^^
さぁー、3代目もでっかい伊勢えびに負けずに脱皮するぞ☆と！
一皮向けた自分に乞うご期待^^
2011年最後の夕日を追加しました^^

今年最後の天然とらふぐ！
2組のお客様にお楽しみいただきましたよ^^
宝楽焼や淡路牛をお楽しみいただきました皆様も！
本日もご利用くださいまして、誠にありがとうございましたm(__)m
明日もお天気良さそうです^^
ごゆっくり残りの旅をお楽しみくださいね～～☆
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
昨日の朝です^^
とうとう上映の時がやってまいりました☆
ではどうぞ～～～^^
最後は、立ち上がって興奮状態^^
めちゃくちゃ喜んでおりましたよ^^
さて、来年はどうなるのでしょね～～～(~o~)

まずは隣の山へ竹一本ください！と^^
（さくら、じーちゃんがえべっさんで買ってきてくれた‘たい焼き’を持ってピクニック気分^^この坂けっこう急なんですよ！）1本頂戴いたします！きってきた竹は、小口から10センチほどに切ってゆき、半割にしてドリルで穴を開け、
そこに細かく割った竹を刺してゆきます！
鯛やヒラメの頭としっぽを持ち上げてくれる、
活き造りに欠かせないアイテム☆無事完成でございます^^
（完成品は、ぜひ当館にて^^）
冷たい風もやみ、昨日今日と沖日和☆
たくさんの漁師さんが沖に出ておりました！
そんな船の音を聞きながら、庭にて作業しましたよ^^あまりにも天気がよかったので、ことちゃん絵本読んでと^^;
昨日は、ちょっとまったり時間を過ごせた貴重な年末の一日でした☆
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
竹のあとは、みんなで餅つき！（つくのは機械ですが^^;）
丸めてモリモリ♪
あん餅大好き子供たち！パクパクつきたてお餅はおいしいね～～^^
と、そんな時間は過ぎてゆくのでした^^

昨日は、仕事納めな皆様に、
でっかい伊勢えびが付いた豪華なプランや、
3年トラフグのプランなど！
お楽しみいただきました^^
そんなお客様のなかには、F1.4（ボケがきれいな写真☆）の世界を教えてくださった、
そして、リンクでもお世話になっております、
超～おしゃれなこだわり家具屋さん！
そう！家具工房kannaさん！の皆様にもお楽しみいただきました～～！いつもありがとうございますm(__)m
仕事納めなそんな日にご利用くださいました皆々様、
本当にありがとうございました^^
今年も一年本当にお疲れ様でした！
また来年もよい一年を、よいお仕事をお楽しみくださいね^^
そしてまた、年末にお待ちしております☆
写真は、そんな夕食前、お昼にご利用くださいましたお客様へ^^;
仕事納めなそんな日に、限定料理も今年最後☆
今年は、ほんとにたくさんのお客様に平日限定お楽しみいただきました！
ほんとにありがとうございました^^
また来年も頑張りたいと思います！
新しい料理の世界もどんどん勉強して、
自分のものにしていきたいと思っております。
宜しくお願いしますm(__)m
今年もあとわずかとなりました！
何かと忙しい毎日ですが、充実な時間を過ごしたいと思います^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
今日は、えべっさん！で、商売繁盛なお参りはおじーちゃんにまかせて、
我が家は子供たちとお墓参りに行ってきました^^
ひーじーちゃん、ひーばーちゃん～って^^
冷たい冬の風もおさまり、お天気も最高！
今からお造り用の竹きってきます！
今日は、色々準備の日です^^

おはようございます^^
昨日までよりは、ちょとましな冬の風！
それでも、冷たい風吹く淡路島な本日、
窓の外に目を向けると、
真っ青な空にとんびが風に乗ってふわふわ飛んでおりました^^（寒くないのかなぁ～）
さて、昨日はまたまた橋を渡り軽トラックでいただいてまいりました！
そうです！鳴門大毛島といいますと、まずはなると金時が連想されますが、
その他、らっきょにこちら大根も特産のひとつとなっております！きれいで立派な大根たち！べっぴんさんです^^お造りのけんやなます、お漬物などなど！大事に美味しく使わせていただきます！
ありがとうございました^^
(あっ、ちょっと倉庫で見た風景が、あまりにもかわいかったので動画でアップしました^^よろしければご覧ください^^
（年末にほっこりしたでしょ^^）
そして、こちらもほっこり^^
大根いただいたその足で、実家へ！
お母さんが巻き寿司まいてくれました^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→巻き寿司とそうそう！鳴門の牡蠣で、カキフライにお好み焼きも^^美味しくいただきました^^
こちらは、ほっこりおじいちゃんと3人で、水戸黄門最終回を真剣に見てました^^;
例のビデオ公開がいまだ実現されず^^;
段取りがあるようです^^;年内に見せることができますよう願っております(~o~)