BLOG 淡路島の風

2025.11.28 / 10:01

~空室のお知らせです~

いつもありがとうございます!
空室(2週間以内)のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

12月3日(水)
・島風の間 2~4名様

(ご予約ありがとうございます!)

・おのころの間 2~4名様

12月4日(木)
・先山の間 2名様
・島風の間 2名様


お問い合わせお待ちしております!

※2025年2月のご予約は、12月1日(月)正午12時より
受付開始させていただきます。

2025.11.30 / 12:28

仕入れ!

2025.11.30 / 12:26

たくさんの方々にお世話になっております

昨夜も皆様ありがとうございました^^

昨夜はワインラバーな常連様がたくさんいらっしゃったので、
ここぞとばかりに皆さんでお楽しみいただきました~

よねちゃん、やっさん、奈良君、中村さん、そして安藤さん!
よねちゃんは生産者さんですね(あ、カーサヴェッキアさんですね)
やっさんはインポーターにお勤めの同級生
奈良君は地元淡路島の酒屋さん(あ、barスピカロースさんですね)
中村さんは大阪のワイン屋さんフジマルさん
安藤さんは神戸のジェロボアムさん
あ、この中には先日お邪魔した徳島のTAIさんのものも
あとよかちょろやまと君からも

たくさんの方にお世話になって
たくさんの素晴らしいワインたちが南海荘に集まっております
貴重なワインたちを預かり、
たくさんのお客様にお届けさせていただくという使命
実行中です~~!

2025.11.28 / 23:59

どうぞどうぞ~

今年は柿が豊作でしたね!
柿はキャラメル絡めてソテーしてますあたたかです
有機栽培の紅茶のアイスと
柿の皮のパウダー

2025.11.28 / 23:57

どうぞ~~!

根菜最高です
だるまさん大根
紅くるり
ルートパセリ

2025.11.27 / 00:06

2月のご予約受付開始日は…

2月のご予約は
12月1日正午12時より
受付開始させていただきます。

どうぞよろしくお願いします。

引き続き柿酵母で焼いておりますが
とても美味しく思います
香りがたまらんです~
白アマダイ入荷の時は握りで
ハコベ、クレソン、赤からし菜のサラダをまとった
ヘダイとモンゴイカ、柿と蕪のタルタル
ワインがすすみますよ~~^^

2025.11.24 / 13:19

めちゃくちゃ~良い旅日和~

ほんとにこの連休は最高の旅日和に恵まれましたね^^
紅葉に夕景にゆーったりとお楽しみ頂けております~

そーそー、いつも思うばっかりで書けてなかった!
鳴門大橋の登り車線、絶賛工事中に付き1車線通行となっております、
週末は渋滞しているようなので、四国よりお越しのお客様はお気を付けくださいね~
ついでにインター出口の一旦停止は必ず止まって右左^^
(淡路島南、淡路島中央、東浦など信号がないインター出口にはほぼいらっしゃると思っていてください!よろしくお願いします^^)
気持ちよく淡路島旅をお過ごしくださいませ~~!

レアに焼いたアシアカエビ、
ビーツ、紅芯大根、ゆず
エルバステラ、クレソンの花
奈良君から平川ワイナリー
アルフィオーレ、ボタニカルライフ、ハッコウショウは直接ワイナリーより
あ、よねちゃんのペティアンも直接仕入れ
それに加えてうれしいお話も!
次回ゆっくり書かせてくださいね~~!

日々色々開けてますのでごゆっくりお楽しみください!

2025.11.18 / 13:12

ぐっと季節が進みますね~

秋、空気が澄んでとにかく景色が美しいです。

毎日仕込みをしながら日が暮れてゆくのを眺めておりますが、
刻一刻とうつろう彩りに思わず手が止まってしまいそうになります^^;
ムラサキガニ
夕景見ながらカニ仕事はできません^^;
殻から身を外すの、この季節肩こりの原因ナンバーワン!

オイルでソテーしたカニの身、
香りショウガ(島の環ファームさん)
バターナッツピュレ(アワジックホラーガーデンさん)
産直で仕入れたディル(強くなく優しい香り)をたっぷり
柿酵母のカンパーニュ~

カニ、
おる時おらん時ありますが
おったら必ず仕入れますので
ぜひお楽しみくださいね~^^

今週は早くも寒波到来^^;
今日は北風びゅーびゅー吹いております^^;
今夜はお休み頂いております、
こりゃ鍋だなぁ~~♨

2025.11.15 / 12:30

SCEN

あすですねー
侃君おめでとうございます^^
そしてお誘いありがとうございました!

1階では、視覚+香り→記憶の世界へ
2階では、ジュニパーベリーのみから香りを抽出された淡路島のジンを

11/16GrandOPEN
SCEN(せん)

淡路島のジンは年明けよりよかちょろさんでも販売されます。
宿でもお楽しみいただけるようになりますので、おたのしみに~~!
(このジン3種ありますが、抽出されるタイミングによって香りが違う
とてもおもしろいことされています。
手間暇がとてつもない。繊細でまっすぐな想いが形になってます。
素晴らしすぎます~。)

2025.11.15 / 10:19

KUKULUさん

週末にお休みいただくと
こんなご褒美にも~^^
のどかな淡路島の風景の中で
頂く美味しいお菓子
幸せですねぇ~~

OKASHILABO KUKULU

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