BLOG 淡路島の風

2026.01.09 / 10:00

~空室のお知らせです~

いつもありがとうございます!
空室(2週間以内)のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

1月20日(火)イタリアン
・お食事のみでのご利用 2~10名様

1月26日(月) イタリアン
・おのころの間 2~4名様
・島風の間 2~4名様
・先山の間 2~6名様
・お食事のみでのご利用 2~6名様


※2026年4月のご予約は、2月4日(水)正午12時より
受付開始させていただきます。


※只今2026年3月末までの
ご予約受付させていただいております。

2026.01.14 / 14:15

風強 けど 天気良!

風が強いと波立って
太陽の光が広範囲にきらきらと輝きます
そんな様子を厨房よりチラッと眺めたり…

夕食前には陽が沈みます
お泊りのお客様もこの連休中はお楽しみいただけたかなぁ~

本当にたくさんのお客様でした
お越しの皆様ありがとうございました!

猫好き
ワイン(酒)好き
な常連様がお越しだったので~^^
2017NORARougeうっとりする香りたまらんかったです~
2024Genchi華やか旨味
貴重なワインはなるべく多くの方に
お楽しみいただけるようグラス売りでのご提供となります

ほとんど自分で飲んでしまうことにならないよう
開ける機会は慎重になりますが…
ワインも出会い!
もし重なればごゆっくりとお楽しみくださいね~~!

昨日連休明けの午後
今週末用の3年フグ捌きましたが…
めちゃくちゃでかいですやーん!
3キロオーバーがごろごろ^^;
40キロ以上捌きました
手、もげそうです^^;

今週末のお客様も
そんなこんなでごゆっくりとお楽しみくださいね~~^^

2026.01.11 / 11:26

2026初ふぐ

昨日はめちゃくちゃ良いお天気でしたね~!
ちなみに今日は大風です~~^^;
予報通りです~~^^;

昨夜は初ふぐ
皆さんにお楽しみいただきました!
納水産さんに大き目の2キロサイズ選んでもらってるので白子もたっぷりです~
今夜の皆様もぜひぜひごゆっくりお楽しみくださいね~~!

ワインも色々
シャルドネは3種
日本(淡路)、フランス、南アフリカ
まずはよねちゃんのシャルドネから~^^
今夜の皆さんもぜひぜひ~!

2026.01.10 / 14:24

寒グレの軽いスモーク

今年も寒グレは炭火で皮を焼いてから
軽くスモークかけています~

ピンク色は紅くるり(大根)
すりおろしてからミキサーにかけております
つぶつぶ残し食感楽し。
橙、香りショウガ、おのころ雫塩、オイル
そしてまとめ役のカンパーニュ
ピリッと辛味のナスタチウム~

ガラッと変わって今夜はふぐ料理です~
がんばります~^^

2026.01.09 / 10:15

3年とらふぐ白子とチーマディラーパ

昨夜は飲食のお客様がたくさんで
とても賑やかな夕食となりました^^

一年の始まりに福がたくさんやってきた感じで
とても嬉しかったです^^

ご宿泊のお客様も今日は器作家さん巡りだそうです!
旅でつながる淡路島^^
素晴らしい旅となりますように~
素敵な作品に出合えますように~

2026.01.09 / 10:08

初焼き

今年一発目は柿酵母!

2026.01.09 / 10:07

今年もご縁に感謝です~

どっぷり冬型の気圧配置
思いのほか市場の魚が少なく食材が揃わない
メニューの組み立てに悩みつつ
別所水産のすみっこで立ち尽くす…

んー、こりゃ困った~
風で漁は休んでるし市場の魚で揃わないとなると…

一般のお客様からしてみると
なんや険しい顔したおっさんがおるなぁ
この店入りづら~魚買いづら~
だいぶ営業妨害である

そんな時、店の軽トラックが入ってきた
荷台には海水の入った水槽を積んでいる
ふたを開け魚を取りだそうとしているが
漁は休み、そんな時の荷揚げは養殖の魚、
この時季だから3年ふぐだろう
と、簡単に想像はつく
3年ふぐは調理してその日に使うことは出来ない(技術がない)

運び込む魚を見るまではそうと決めつけていたので気にもしていなかった

が…

あはは~^^;
長い前置きはさておき
前日の漁の魚がよし君の地元阿万より入荷!
それも2.7キロの大鯛と寒グレ!
困ってるときにこんなん舞いこんで来たら…
テンション上がりました~~^^

今年も食の神様に感謝です~~!
ありがとうございます~~^^

2026.01.07 / 23:27

岡田家具創造堂

今日は3月分の予約開始日でした~
本当にたくさんのご予約ありがとうございました!
3月は週末もイタリアンです
ごゆっくりお楽しみくださいね~!

今日は岡田さんがご来館
まずは新しい靴べらから
館内岡田さんの家具全てをメンテナンスしていただきましたm(__)m
岡田さん、本当にありがとうございました^^

2026.01.07 / 00:09

刺激を頂くのです

とてもありがたいことですね

身近にしっかり物差し持つ方達にはもちろん

一番身近な年老いた両親からも

あぁ、あとわずかの人生だ

と思いながら

ふと自分も同じなんだと気づかされる

自分の人生も同じく削られていっていることに気づかされるのです

だからという訳ではなく
ではなく、
今年も限りある一年を丁寧に

お正月明けから初めての凪
今日はとても穏やかな一日
そんな本日は3年とらふぐ30キロ捌きましたよ
初営業に向けジェラートねったりパスタねったり
仕込みも徐々に2026年も皆様の心に
一皿でも心の片隅に

今年の想いをこめて

2026.01.04 / 12:51

2026年今年もよろしくお願いしますm(__)m

令和8年ですね~
今年は冬季オリンピックWBCにサッカーワールドカップと
上半期集中ですがスポーツ目白押しの一年!
楽しみですね~^^個人的にはやはりサッカー森保ジャパン!
新しい景色をぜひ~~~^^

えーさてさて、南海荘はと言いますと
年始はやはり兄弟家族が大集合で甥っ子家族たちおチビちゃんたちが
大いに盛り上げてくれて終始和やか賑やかに^^
初詣は近所の春日神社で今年もよろしくお願いしますと~^^

娘たちと一回り二回り離れたいとこたちとほんと久し振りに再会
夜遅くまでおしゃべり楽しそうでした~^^

皆さんのお正月はいかがでしたかー^^
今年も一年素晴らしい年にしましょうね~~!

どうぞよろしくお願いします!

お屠蘇
なにげにおとそおとそ言うてますけど
53の年に初めてお屠蘇の意味を知る
AIありがとう^^
馬年ですねー跳ねましょ~!
こちら2日午後の風景
今年のお正月はひんやりでしたね~^^;

その分要素多く映える景色でした!
美しい!

CATEGORY

ARCHIVE