BLOG - 淡路島の風

2022.11.15 / 10:59

ありがたいな～って感じます。

まずは空室が出ておりますのでお知らせさせていただきますね～。

○１１月１８日（金）
島風の間　２名様
(ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）

○１１月２４日（木）
~~先山の間　２～６名様~~
(ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）

お料理はイタリアンです。

もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。
℡0799-39-0515

昨夜の料理何点かご紹介です。
こちらは定番のタルタル、
この頃はヘダイ、モンゴイカ、蕪、柿、赤玉ねぎ。
サラダで見えませんが。。^^;

カマスはふとねぎのパスタに。
セロリを利かせました。
夏に細く切り出したパスタですが、まだ引き続き細くカットしてます。

〆のリゾットは地元の松茸。
今回仕入れた松茸は昨夜で終了しました。
また来年かなぁ～～。

このほかには、お澄まし、握り、お肉、デザート、お飲み物
ワインも色々お楽しみいただきました。

昨夜も皆様ありがとうございましたm(__)m
ゆっくり味わってお楽しみいただいているのが本当にうれしくて、
また明日につながってます。

今夜はお休み頂いておりますm(__)m
やっさんから次回リストに入るワインたちが今日入荷予定なので、
試飲(？)して爆睡だなぁ～～^^;

平日限定空室速報！

2022.11.14 / 11:50

そのとき光が差す！

セルフィーユも交じってます^^;
圧倒的にクレソンが多いのでセルフィーユを守るようクレソンを抜きます。
おおきくな～れ～！

ずーっと曇天だったのに、
おのころのお客様がお部屋に入られた瞬間に日が差しました^^
しかもその一時だけ！
ご覧いただけたかなぁ～～^^

昨夜も皆様ありがとうございました～！
またお待ちしております～^^

小さな畑風景 - 夕景

2022.11.13 / 11:32

久々にしっとり雨ですね～

昨夜も皆様ありがとうございました^^
記念日でお越し頂けたり、
毎月のようにお越し頂けたり^^

常連様リピーター様で週末は馴染みのお客様で賑やかです～^^
本当にありがとうございました～～！

昨日もきれいな夕景でしたね～
今はしっとり雨ですが、久々なのでこれもまたよしとしますかね～。

庭の野菜間引いて夜の準備しましょ～^^

ブドウ酵母は昨夜で終了！
ブドウ酵母はとても親しみやすい味わいで本当に美味しい^^
ぶどう農家さん、運んでくれるお手伝いさんありがとうございました！
今夜からはattaさんに頂いたゆずでおこした酵母で仕込んでます。
これまた楽しみ^^

地元の松茸。
淡路島も松茸の産地なんですよ～。
開きが好きです。軸は割いてかさは刻んで。
なかなかいつもご用意できないのですが、
タイミングですね～。
こちらから強く探し求めるというより、
松茸さんからやってくる感じ。
感謝です。
いらっしゃいませよくお越しいただけました！
ありがとう^^

平日限定 - パン風景 - 食材

2022.11.12 / 10:16

いろいろ魅力的^^

地元丸山産の魚はもちろん！
昨日は橋野君のひじきも入荷！
奥さんと一緒に持ってきてくれた～ありがとう～^^
橋野君のひじきは朝食で登場です！
ぜひぜひお楽しみくださいね～～^^

写真は、安藤さんからのワインたち^^
これまた魅力的～^^

昨夜も皆様ありがとうございました！
今夜もどうぞよろしくお願いします^^

ワイン

2022.11.12 / 10:08

地物

風景 - 食材

2022.11.11 / 13:25

空室速報です！

明日のキャンセルご連絡いただきました。
~~１１月１２日（土）　あけぼのの間　２～４名様~~
（キャンセルのキャンセル頂きました！良かったです～^^
ごゆっくりとお楽しみください～！）
お料理はイタリアンです。

明日なんですが、もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。

℡0799-39-0515

空室速報！

2022.11.11 / 00:06

タイミングはなかなかですが^^;

南海荘産原木シイタケのリゾット。
おとんとおかんが少しだけですが育ててます。
タイミング良ければ豊作^^
ぜひぜひ！

ワイン平日限定 - リゾット

2022.11.09 / 12:13

お食事のみですが…

11月14日（月）　お食事のお部屋（夕食）　2～６名様
お料理はイタリアンです。

空室があったのでした^^;
お知らせ遅くなってすみません。。

よろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。

℡0799-39-0515

空室速報！

2022.11.09 / 11:14

見上げましたね～^^

眺めるとまでは言えませんが^^;
ちらちらと子供らと観ることができました。

こうやって天体観測はとても綺麗で好きなんですが、
宇宙を妄想したら息苦しくなります^^;
宇宙旅行とか絶対あってない^^;
我が家が一番的な^^;

あ、月夜が続きますが、出てくるのが遅くなってるので、
客室からの海に浮かぶお月さんは、だいぶ深夜になってからですね^^;
もし、深夜に目覚めることがあったら是非見てみてくださいね。
海面を照らすお月さんもなかなか良いですよ～～^^

イベント風景 - 秋

2022.11.08 / 11:59

5.6.7のつく日はYOKACHORO FOOD BASEですよ！

ナチュラルワイン、日本酒、淡路島の食材で作られた加工品（缶詰）や調味料、
地元の方はもちろん旅先でのお土産にも^^
営業日が5.6.7.15.16.17.25.26.27日と月9日の営業にはなりますが、
タイミングがばっちりあった時はぜひぜひですよー。
_{YOKACHORO FOOD BASE}
↑要チェックです^^↑