BLOG 淡路島の風

いつもありがとうございます！
空室（２週間以内）のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

2026年スタートゆったりしております～
ゆっくりのんびりぜひどうぞ^^

1月8日(木)
・おのころの間　2～4名様
・島風の間　2～4名様
・先山の間　2～6名様

1月9日(金)
・おのころの間　2～4名様
・お食事のみでのご利用　2～6名様


※2026年3月のご予約は、1月7日(水)正午12時より
受付開始させていただきます。

28日に最後の夕食
29日の朝食そしてお見送りm(__)m

2025年最後の営業を無事終えることができました！

今年も本当にたくさんのお客様に南海荘をお楽しみいただくことができ、
本当にありがたく感謝しております！

しかしなんですね～、
ちょっと振り返るだけでも
本当にたくさんの気持ちの入った食材や器に触れることができ
刺激を頂き調理することができた今年一年も
ほんまに本当にありがたいことやと思います。

もう来年53です^^;
体に気をつけなあかん歳はとっくに来ております^^;
なるべく長く皆さんにお料理作り続けれるよう
飲みすぎ注意で頑張りますので、
どうぞ来年もよろしくお願いします～^^

・おすまし
・ムラサキウニの握り
・ヘダイとモンゴイカ、蕪のタルタル、紅芯大根、玄米バゲット
・白甘鯛の鱗焼き、フレッシュトマトのピュレ、クレソン
・3年とらふぐと白子、チーマディラーパのパスタ卵白麺
・雪姫ポークと紅くるりのトマトラグー、柿酵母カンパーニュ
・鰆ソテー、ルタバガピュレ、レッドフリル、バルサミコとセンザン醤油
・淡路牛（黒毛）マルシン炭火焼、ルートパセリ、黒大根、カステルフランコ、
セルバチカ、しいたけ（森の木ファーム）、ゴルゴンゾーラ
・菊芋リゾット、コリアンダーシード
・ショコラ、淡路島牛乳と茶葉のジェラート

最後のメニューはこんな感じでした～^^

忘年会の団体様は23日が最終でしたね～
お越しの皆様、本当にありがとうございました^^
また来年もね～良いお年を～～！

そして昨日あたりからは遠方のお客様が増えて
チェックアウト時に、
今夜は小豆島へ～とか～
祖谷へ～とか～
神戸へ～とか～
連泊楽しまれるお客様が^^

神戸へのお客様は、
お昼に吉川シェフのパスパートゥで泡をお楽しみになり～
夜にはなんと金時食堂さんへ行かれるご予定～！
めちゃくちゃ好みのお過ごし方なので
うらやましー！と、心の声がもれてしまうほど^^
あ、金時食堂さんはショーケースの一品を選んで温めてもらったり～
昔ながらの風情と客層、お昼から瓶ビールでわいわいと^^

いつものおっさん4人の料理人で行ったら絶対昼から晩までおるやつ～(~o~)
年明けたらまた食べ飲み歩きしたいなぁ～～^^

と、その前に～！
今年もあと少しです～^^
今朝の仕入れもばっちし～
釣りたての鰆はじめ～
柴山さんのお野菜たちも～～

今夜からのお客様もどうぞごゆっくりと
お楽しみくださいね～～！

的に～
忘年会的なお集まりにて
南海荘に集合～^^

連日たくさんのお客様にお越しいただき
本当にありがとうございます！

昨夜はめちゃくちゃお世話になってますヒラマツグミさんも^^
めちゃくちゃ楽しそうな笑い声が響き渡って～
今年も皆さんお疲れ様でしたーって！

年末だと何かとバタバタですが、
こうやって皆さんの笑顔見れると何ともうれしい！
節目節目にお世話になってる方々にお会いする時間
とても良いことですね～

暮れの元気なご挨拶
そんな時間ちゃんと作らないといけませんねぇ～～^^;

今日は宿泊お休みさせていただきお食事のみでの営業でした
お越しの皆様ありがとうございました！

地元から島外のお客様まで
わざわざお越しいただいて本当にありがたく思いますm(__)m

今日も良いお天気
ちょと高すぎる気温ではありましたが
ゆっくりのんびり淡路旅

ぜひまたのお越しをお待ちしております^^

12月ももう半ば過ぎ
この時に集まるべくして集まってくださった皆様に
昨日今日のように清みきった風景と
宿の料理

ずいぶん前から用意されていたように
ここに集まる
ありがたい今日も良い時間でした

お越しの皆様
本日もありがとうございましたm(__)m

一年の締めくくりに
仲良し集まってワイワイと～^^

笑い声がヒビキワタル～
めちゃくちゃ～皆さま楽しそうで
こちらまで笑顔になります^^

良い循環ですね～～
今夜の皆様も～
ぜひぜひごゆっくりと
お楽しみくださいませ～～！

今夜から明日にかけてお休みいただいておりますが…

仕込みや仕入れであっという間に～！
ありがたいことです～！
がんばります～～^^

旬どまんなかの白甘鯛
この頃順調に仕入れることができ
みなさまにお楽しみいただいております

カリッと鱗焼きにして前菜の一皿に
序盤ですのでさっぱりとフレッシュのトマトソース
ピリッとクレソンを添えてイタリアンパセリのパウダーで香りを

色んな作家さんの器でお楽しみいただきますが
こちらは樂久登窯西村さんの作品です～
ええ感じやわ～^^