BLOG - 淡路島の風

2025.11.18 / 10:01

～空室のお知らせです～

いつもありがとうございます！
空室（２週間以内）のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

11月28日(金)
・お食事のみでのご利用　２～６名様

11月29日(土)
・お食事のみでのご利用　２～４名様
（ご予約ありがとうございます！）

ご連絡お待ちしております！

お知らせ

2025.11.18 / 13:12

ぐっと季節が進みますね～

秋、空気が澄んでとにかく景色が美しいです。

毎日仕込みをしながら日が暮れてゆくのを眺めておりますが、
刻一刻とうつろう彩りに思わず手が止まってしまいそうになります^^;

ムラサキガニ
夕景見ながらカニ仕事はできません^^;
殻から身を外すの、この季節肩こりの原因ナンバーワン！

オイルでソテーしたカニの身、
香りショウガ（島の環ファームさん）
バターナッツピュレ（アワジックホラーガーデンさん）
産直で仕入れたディル（強くなく優しい香り）をたっぷり
柿酵母のカンパーニュ～

カニ、
おる時おらん時ありますが
おったら必ず仕入れますので
ぜひお楽しみくださいね～^^

今週は早くも寒波到来^^;
今日は北風びゅーびゅー吹いております^^;
今夜はお休み頂いております、
こりゃ鍋だなぁ～～♨

平日限定 - パン風景 - 秋

2025.11.15 / 12:30

SCEN

あすですねー
侃君おめでとうございます^^
そしてお誘いありがとうございました！

1階では、視覚＋香り→記憶の世界へ
2階では、ジュニパーベリーのみから香りを抽出された淡路島のジンを

11/16GrandOPEN
SCEN(せん）

淡路島のジンは年明けよりよかちょろさんでも販売されます。
宿でもお楽しみいただけるようになりますので、おたのしみに～～！
（このジン3種ありますが、抽出されるタイミングによって香りが違う
とてもおもしろいことされています。
手間暇がとてつもない。繊細でまっすぐな想いが形になってます。
素晴らしすぎます～。）