BLOG 淡路島の風

いつもありがとうございます！
空室（２週間以内）のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

6月3日(水) イタリアン
・おのころの間　2名様
・島風の間　2名様
・先山の間　2〜4名様
・お食事のみでのご利用　2〜4名様

※2026年8月のご予約は、6月1日(月)正午12時より
受付開始させていただきます。

※只今2026年7月末までの
ご予約受付させていただいております。

は、やっぱりビールですねぇ～
宿だとやっぱりすっきり美味しい生ビール
キリンハートランドの生ですね～

樽ごと冷やす樽冷から、
冷たい細い管を通って一瞬にして冷やす瞬冷式に
今年から変わっております。
あ、このこと書きましたっけね^^;
常にワインの事ばかりなのでお知らせ出来てなかったかもしれません^^;

ビールの温度が低くなって泡がより細かくなっております。
これからの季節、まずは一杯…最高ですね^^

おすすめはお風呂上りに生ビール、
夕食ではペティアンからスタート～
ですかね～！

良い天気続きますね～～～^^

今朝は一番よしのりからオコゼとマコガレイ入荷のでんわ！
またまた良い感じの丸山産^^
たっぷり仕入れておりますよ～～今週の皆様どうぞお楽しみくださいね～！

この晴天続きで改修工事もめちゃくちゃはかどりました
本当にお陰様ですねぇ～
週末から営業再開、さぁ頑張りましょうね～～^^

今回まずリニューアルというより
現状を整えるといった感じの改修工事がメインでしたが、
せっかくだから！この期間中に！
ってご意見奥さんから出てきたので
小さいほうのお風呂（いわゆる白いのれんの方ですね）
のタイル張替えしてもらってますー

って、このご時世タイミングです、
石油製品ありとあらゆる石油製品

ペンキある？
ベンキある？
よし君からはオッケーなんとかしよーって頼りになる返事！

ただ、追加工事のタイル張替えには
ボンドが…
コーキングが…

普段からテレビ見ない私でも
大きなホテルさんなんかは改装工事見送りのニュースが頻繁に
目に耳にしてましたので心配でしたが～

やっぱりよし君さすがでしたー
（あ、柴田工務店さんですね！）

営業再開後には皆さんにちょっとだけですが変化の南海荘～
お楽しみにしててくださいね～～^^

昨日は雑誌の取材でしたよ～
奥さんの朝食も撮影していただけましたー^^

本日も各種職人さんにお世話になりました。
全部自分でやることがでちゃうとか、
いろんな宿主いらっしゃいますが、
わたしはほぼ料理のみでございます^^;
なので、いつも職人さんには感謝なんですm(__)m

ずっと思ってたここ（バックヤードですね）にこんな棚あれば整理整頓◎
できるよね～
とか、
あそこ（水回りですね）新しくしないと
とか、
あそこ（外壁ですね）塗りなおさないと
とか、
器用な方だと全部できるんでしょけど
無理なんですよね～^^;

その時間は料理に使いたいタイプ
作ったり、新しい味（食べ歩きですね）求めたり。

限られた時間を有意義に～！

本日も職人さんとの段取りもしながら
料理しながら！

快晴続きで改修順調でございますm(__)m
明日も引き続き～～！

本日より7月のご予約始まりました！
たくさんのご予約本当にありがとうございますm(__)m
夏の淡路島、ごゆっくりとお楽しみくださいね！

週末の宿泊は満室となっておりますが、
お食事のみでのご利用はまだ空きがございますので、
よろしければお問い合わせくださいね。
7月4日・11日・18日は鱧料理
25日はイタリアンです。

良いお天気続きますね～^^
連休明けの週末でしたが当日のご予約も頂いたりで
大忙しいただきました！ありがとうございますm(__)m

いつもほんとたくさんの方にブログ見ていただいて
またご予約いただいて！
本当にありがとうございます！
（5月後半結構空きございますので、
もしよろしければお問い合わせくださいね～^^）

さて今夜から20日まで宿はお休みを頂き少し改修工事をさせていただきます。
外壁塗装やお手洗いの入れ替えなどで大きな変化はないのですが、
所々きれいに整えていただきたいと思います！

再開は21日、この日はご宿泊お休みでお食事のみでの営業となります。
どうぞごゆっくりとお楽しみください^^

山ちゃんが無農薬で育てるナルトオレンジ
今年も皮と実でジャム、その他で酵母を起こしてます
酵母は少し苦いので水で割ってカンパーニュを練ってるんですが、
ほんのり柑橘の香りがあって美味しく焼けるんです～

鳴門オレンジ酵母カンパーニュ
その上に鳴門オレンジジャムと新玉のピュレ
その上に柴山さんのアルジャントゥイユ（アスパラ）のソテー
その上に福良のムラサキウニ
焦がしバター醤油をかけて
コリアンダーの香りを～

GWお越しの皆様～
本当にありがとうございましたm(__)m
食材も良いのが揃って美味しい毎日でしたね～
思い返しても口の中が美味しい感覚^^
ワインもGWスペシャル～的な感じでした！

とは言え～
明日からも同じく美味しいスペシャルで頑張りますので
お越しの皆さまごゆっくりお楽しみくださいね～^^

しっかり仕込んでお待ちしております～～！