BLOG - 淡路島の風

2025.11.11 / 11:32

空室のお知らせです。

いつもありがとうございます！
空室のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

11月16日(日)
・島風の間　２～４名様

ご連絡お待ちしております！

お知らせ

2025.11.13 / 23:15

芽が出た！

麦ってほんと凄いですね～^^
まいて１週間でかわいい芽がたくさん！

備長炭の強火で表面がしっと焼き上げて～！

昨夜も皆様ありがとうございました^^

小さな畑

2025.11.11 / 23:10

釣りトツカアジ

なかなかとても！
ビッグサイズで
1匹は熟成へ。

あ、このアジは生きていたものを神経〆したものです。
沖休みの日でも
沖行ってくれる釣りの漁師さん
超貴重なんです、本当にありがたいです。

そもそも釣りの漁師さん
本当に少ないし若い方全然いないので
釣り物の魚が全く無くなる日もそう遠くはありません。

握り
予定していた釣りのイサキから釣りのトツカアジに変更。
生産地ならではです^^

平日限定 - 一口握り風景 - 食材

2025.11.10 / 23:33

冬型の気圧配置

天気予報は本当にありがたい
今日風になるのが分かっていたので
余分に仕入れの注文。
今日はもちろん明日からの食材を確保できました。

明日火曜日は天気が良くても漁が休みです
市場はありますが今日の風ではどこも漁出れてない可能性大
なのでね～^^

市場関係ありませんが、みーちゃんが日曜日に鳴門の柿を収穫してきてくれました^^
完全無農薬、今年は豊作ですね～^^

一瞬入荷なくなりましたが今日は入荷
オスが終わりメスメインです～
卵もしっかり入っておりましたよ～^^

ありがたい想定外。
福良の釣りイサキも！
大中小の3匹、泳ぎの活きを神経〆
めちゃくちゃ良いですよ～^^

長らく大活躍のオクラ終わり
本日より蕪のタルタルです、
もちろん葉っぱをソースに仕立てて。

冬の気圧配置で地元丸山は白波だっておりました。
養殖ワカメの準備も始まって
冬がすぐそこまで来ているのを感じます。

もう忘年会のご予約も頂いててm(__)m
今年ももうすぐあっという間に～～～～(~o~)

料理 - 晩秋

2025.11.08 / 23:26

一日の終わりに

使った鍋がずらりと並んで
今日も一日お疲れ様～
明日もよろしく～^^

ひとりごとのようなもの

2025.11.08 / 21:50

食欲の秋

新米、お野菜お魚と
美味しい秋真っ盛りですが
お肉もやっぱりうまい！

平日限定 - お肉

2025.11.08 / 20:39

ごゆっくりどーぞ～

この時季
夕日はほぼ真正面に沈んでいきます～
温泉から夕景～夕食と
ごゆっくりとおたのしみくださいね～

空室速報！

2025.11.05 / 17:26

1月のご予約、たくさんありがとうございました！

本当にたくさんのご予約
本当にありがとうございました！
2026年も頑張ります！
ごゆっくりとおたのしみくださいね～^^

風景 - 夕景

2025.11.05 / 17:22

美味しい

ワイン

2025.11.05 / 17:17

麦畑にあこがれて

常連様から麦
頂きました^^
笹倉さーん、今日蒔きました
ちょっと遅かったかな～^^;

小さな畑

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