BLOG 淡路島の風

いつもありがとうございます！
空室（２週間以内）のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

5月21日(木)
・お食事のみでのご利用　2～１０名様

5月22日(金)
・先山の間　2～6名様
・おのころの間　2～3名様

5月25日(月)
・おのころの間　2～3名様

※2026年8月のご予約は、6月1日(月)正午12時より
受付開始させていただきます。

※只今2026年7月末までの
ご予約受付させていただいております。

本日より7月のご予約始まりました！
たくさんのご予約本当にありがとうございますm(__)m
夏の淡路島、ごゆっくりとお楽しみくださいね！

週末の宿泊は満室となっておりますが、
お食事のみでのご利用はまだ空きがございますので、
よろしければお問い合わせくださいね。
7月4日・11日・18日は鱧料理
25日はイタリアンです。

良いお天気続きますね～^^
連休明けの週末でしたが当日のご予約も頂いたりで
大忙しいただきました！ありがとうございますm(__)m

いつもほんとたくさんの方にブログ見ていただいて
またご予約いただいて！
本当にありがとうございます！
（5月後半結構空きございますので、
もしよろしければお問い合わせくださいね～^^）

さて今夜から20日まで宿はお休みを頂き少し改修工事をさせていただきます。
外壁塗装やお手洗いの入れ替えなどで大きな変化はないのですが、
所々きれいに整えていただきたいと思います！

再開は21日、この日はご宿泊お休みでお食事のみでの営業となります。
どうぞごゆっくりとお楽しみください^^

山ちゃんが無農薬で育てるナルトオレンジ
今年も皮と実でジャム、その他で酵母を起こしてます
酵母は少し苦いので水で割ってカンパーニュを練ってるんですが、
ほんのり柑橘の香りがあって美味しく焼けるんです～

鳴門オレンジ酵母カンパーニュ
その上に鳴門オレンジジャムと新玉のピュレ
その上に柴山さんのアルジャントゥイユ（アスパラ）のソテー
その上に福良のムラサキウニ
焦がしバター醤油をかけて
コリアンダーの香りを～

GWお越しの皆様～
本当にありがとうございましたm(__)m
食材も良いのが揃って美味しい毎日でしたね～
思い返しても口の中が美味しい感覚^^
ワインもGWスペシャル～的な感じでした！

とは言え～
明日からも同じく美味しいスペシャルで頑張りますので
お越しの皆さまごゆっくりお楽しみくださいね～^^

しっかり仕込んでお待ちしております～～！

なかなかのお天気続き^^;
足元の悪い中皆様ありがとうございましたm(__)m

今日明日はよいお天気続きそうですね！
引き続き淡路島旅お楽しみください^^
ではでは本日もよろしくお願いいたします～！

5月張り切ってまいりましょう～^^
仕入れ道中、高速出口だけにとどまらず！
観光のお客様たくさんな福良の街中でも～
相変わらず交通安全しっかりあらゆるところで一旦停止
皆さんよろしくお願いしますね～m(__)m

旅の始まりから
ぴぴぴーはいこちらへ～
なんてならないように^^;

昨日今日とお天気よろしく
気持ちよく淡路旅お楽しみくださいませ～～～！

地元丸山漁港よりよっちゃんのアコウ、オコゼ、ハリイカ、
淡路島西洋野菜園柴山さんのお野菜たち色々、
別所さんからは徳島産ウオゼを
ウオゼは朝食用に仕込みましたよ～

GWすでに始まってますね～
昨夜ブログの空室を見てご予約下さったのは東京からのお客様
お食事のみでのご利用でしたので、お近くかなぁ～と思ってたんですが
お聞きしてびっくりでした^^
今日は愛知で一泊されてお帰りになられるそう
とても喜んでいただけたのでぜひぜひ次回はお泊りで～って
お待ちしておりますね～～！

しっかり降りましたね～
宿の小さな畑もたっぷりのミネラル
常連様から頂いた麦もしっかり実りすでに色づき始めてたり（はやい？）
どいちなっちゃんから分けていただいたレモンタイムもしっかり根付いて元気元気～！