BLOG 淡路島の風

いつもありがとうございます！
空室（２週間以内）のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

1月20日(火)イタリアン
・お食事のみでのご利用　2～10名様

1月26日(月) イタリアン
・おのころの間　2～4名様
・島風の間　2～4名様
・先山の間　2～6名様
・お食事のみでのご利用　2～6名様

※2026年4月のご予約は、2月4日(水)正午12時より
受付開始させていただきます。

※只今2026年3月末までの
ご予約受付させていただいております。

どっぷり冬型の気圧配置
思いのほか市場の魚が少なく食材が揃わない
メニューの組み立てに悩みつつ
別所水産のすみっこで立ち尽くす…

んー、こりゃ困った～
風で漁は休んでるし市場の魚で揃わないとなると…

一般のお客様からしてみると
なんや険しい顔したおっさんがおるなぁ
この店入りづら～魚買いづら～
だいぶ営業妨害である

そんな時、店の軽トラックが入ってきた
荷台には海水の入った水槽を積んでいる
ふたを開け魚を取りだそうとしているが
漁は休み、そんな時の荷揚げは養殖の魚、
この時季だから3年ふぐだろう
と、簡単に想像はつく
3年ふぐは調理してその日に使うことは出来ない（技術がない）

運び込む魚を見るまではそうと決めつけていたので気にもしていなかった

が…

今日は3月分の予約開始日でした～
本当にたくさんのご予約ありがとうございました！
3月は週末もイタリアンです
ごゆっくりお楽しみくださいね～！

とてもありがたいことですね

身近にしっかり物差し持つ方達にはもちろん

一番身近な年老いた両親からも

あぁ、あとわずかの人生だ

と思いながら

ふと自分も同じなんだと気づかされる

自分の人生も同じく削られていっていることに気づかされるのです

だからという訳ではなく
ではなく、
今年も限りある一年を丁寧に

令和8年ですね～
今年は冬季オリンピックWBCにサッカーワールドカップと
上半期集中ですがスポーツ目白押しの一年！
楽しみですね～^^個人的にはやはりサッカー森保ジャパン！
新しい景色をぜひ～～～^^

えーさてさて、南海荘はと言いますと
年始はやはり兄弟家族が大集合で甥っ子家族たちおチビちゃんたちが
大いに盛り上げてくれて終始和やか賑やかに^^
初詣は近所の春日神社で今年もよろしくお願いしますと～^^

娘たちと一回り二回り離れたいとこたちとほんと久し振りに再会
夜遅くまでおしゃべり楽しそうでした～^^

皆さんのお正月はいかがでしたかー^^
今年も一年素晴らしい年にしましょうね～～！

どうぞよろしくお願いします！

28日に最後の夕食
29日の朝食そしてお見送りm(__)m

2025年最後の営業を無事終えることができました！

今年も本当にたくさんのお客様に南海荘をお楽しみいただくことができ、
本当にありがたく感謝しております！

しかしなんですね～、
ちょっと振り返るだけでも
本当にたくさんの気持ちの入った食材や器に触れることができ
刺激を頂き調理することができた今年一年も
ほんまに本当にありがたいことやと思います。

もう来年53です^^;
体に気をつけなあかん歳はとっくに来ております^^;
なるべく長く皆さんにお料理作り続けれるよう
飲みすぎ注意で頑張りますので、
どうぞ来年もよろしくお願いします～^^

・おすまし
・ムラサキウニの握り
・ヘダイとモンゴイカ、蕪のタルタル、紅芯大根、玄米バゲット
・白甘鯛の鱗焼き、フレッシュトマトのピュレ、クレソン
・3年とらふぐと白子、チーマディラーパのパスタ卵白麺
・雪姫ポークと紅くるりのトマトラグー、柿酵母カンパーニュ
・鰆ソテー、ルタバガピュレ、レッドフリル、バルサミコとセンザン醤油
・淡路牛（黒毛）マルシン炭火焼、ルートパセリ、黒大根、カステルフランコ、
セルバチカ、しいたけ（森の木ファーム）、ゴルゴンゾーラ
・菊芋リゾット、コリアンダーシード
・ショコラ、淡路島牛乳と茶葉のジェラート

最後のメニューはこんな感じでした～^^

忘年会の団体様は23日が最終でしたね～
お越しの皆様、本当にありがとうございました^^
また来年もね～良いお年を～～！

そして昨日あたりからは遠方のお客様が増えて
チェックアウト時に、
今夜は小豆島へ～とか～
祖谷へ～とか～
神戸へ～とか～
連泊楽しまれるお客様が^^

神戸へのお客様は、
お昼に吉川シェフのパスパートゥで泡をお楽しみになり～
夜にはなんと金時食堂さんへ行かれるご予定～！
めちゃくちゃ好みのお過ごし方なので
うらやましー！と、心の声がもれてしまうほど^^
あ、金時食堂さんはショーケースの一品を選んで温めてもらったり～
昔ながらの風情と客層、お昼から瓶ビールでわいわいと^^

いつものおっさん4人の料理人で行ったら絶対昼から晩までおるやつ～(~o~)
年明けたらまた食べ飲み歩きしたいなぁ～～^^

と、その前に～！
今年もあと少しです～^^
今朝の仕入れもばっちし～
釣りたての鰆はじめ～
柴山さんのお野菜たちも～～

今夜からのお客様もどうぞごゆっくりと
お楽しみくださいね～～！