BLOG 淡路島の風

いつもありがとうございます！
空室（２週間以内）のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

6月8日(月)　イタリアン
・あけぼのの間　2～4名様
・お食事のみでのご利用　2～4名様

6月14日(日)　イタリアン　
・おのころの間　2～3名様
・お食事のみでのご利用　2～6名様

※2026年8月のご予約は、6月1日(月)正午12時より
受付開始させていただきます。

※只今2026年7月末までの
ご予約受付させていただいております。

一番福良での仕入れは魚
船が帰ってくるのを待ちながら天然鯛、鱧を仕入れる

ぐるっと回って
三原では柴山さんところ（淡路島西洋野菜園さんですね）で、
三崎さん（島ノ環ファームさんですね）の平飼い卵を。
（宿からはちょっと遠いところでやってらっしゃる島ノ環ファームさんの卵は、
中継地点として柴山さん所で頂くこととなっております、これがほんとにありがたい！）
卵を受け取る午前中～、
柴山さんとこの作業場では一人せっせときれいに掃除…
あ、もちろん無農薬栽培されたお野菜の掃除ですね！

なんのお野菜かと言いますと、
早朝一番に収穫された花ズッキーニ～！
その一つ一つ、刷毛を使って丁寧に小さな汚れ（土とか）
もちろん無農薬栽培なので小さな虫とかを
丁寧に丁寧にお掃除されている柴山みきさん！

めちゃくちゃ丁寧なお仕事です。
本当にありがたくこれが味の素になっております。
あ、味の素って言ったらなんですね、
味の土台です。

今夜のお客様用に少し分けてくださいな～
って、明日納品分マエガリしてきましたよ～^^

皆さん台風は大丈夫でしたかー
南海荘は今回風裏でほとんど風も当たらずでした
庭の植えたてお野菜たちも何とか無事。

農家の皆さんは台風対策大変やったと思います。
どうかご無事でありますように…
と願いつつこの後仕入れに出発です。

8月たくさんご予約いただきまして本当にありがとうございました！
どうぞごゆっくりとお楽しみくださいね～～^^

少しですがまだ週末も大丈夫な日もございますので、
引き続きご予約お問い合わせお待ちしております！

5月後半あっという間に過ぎ去って
ブログもさぼり気味^^;すんませんm(__)m

連日お天気最高でしたね～
雲が広がった日でも写真のように真っ赤に焼けたりして～

週末は遠方からのお客様が多かったですよ～
平君とこ（ペルトナーレさんですね）からの南海荘とか～
海山さんからの～南海荘とか～
ばんちとこ（万代さんですね）からの南海荘とか～
西村さんとこ（樂久登窯さんですね）とか～
せいこちゃん（アッタさんですね）とか～

皆さん旅楽しまれてうらやましー^^
（あ、そーいや私も先週大阪めちゃくちゃ楽しかったしよく食べました^^）

まだまだたくさん美味しいお店や作家さんのギャラリーだったり
淡路島色々楽しさ満載なので6月もどうぞよろしくお願いします～！

今日から8月のご予約始まりました！
こちらもよろしくお願いします！

日々この山道をぬけて福良港へ仕入れに行っております～
今は山の木の白い花が満開、甘い香りを楽しんでおります
花の香りも日を追うごとに変化があって熟していってるなぁ～
と、記憶に収めております
この日々の香りの記憶はよくワインなどの表現で使われたりしますよねぇ～

香りの記憶はとても印象に残ります

あ、ちなみに山の木の白い花の香りを感じると
こどものころに遊んだキン肉マン消しゴム（キンケシですね！）を思いだします^^;

この頃ドルチェ（デザート）はレモンのジェラートです
ベースとなるジェラートは色は淡いが濃厚な美味しさ三崎さんの卵と淡路島牛乳
レモンは叔母が育てる無農薬栽培レモンをジャムにして加えております
爽やかなジェラートぜひお楽しみくださいね～～^^