BLOG 淡路島の風

9月も半分過ぎましたね～～^^;
ほんとあっという間！

連休絡んでこの暑さ、
海水温が温泉ほど高いので
活きの魚揃えるのがなかなか大変でございます～^^;

しかしながら、いつもながらに状態の良い魚と出会えて
たくさんのお客様にお楽しみいただき
美味しかったー！また来まーす！
ってご感想頂いたら
あ～良かった～～～って
緊張感がほぐれてちょっとだけほっとして～

今夜はお休み頂いておりますが、
休み明け用の仕込み仕込みでございます！

またお越しの皆様にお楽しみいただけますように！

よかちょろやまと君おすすめワインたちです～
ぜひぜひお楽しみくださいねぇ～～^^

もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております！

〇お食事のみでのご利用（夕食18：30スタートです）
23日(火祝）2名さま
(ご予約ありがとうございます！)

いや～ハレノイチ楽しかったなぁ～
お客様も楽しい方ばかりで^^
本当にありがとうございましたm(__)m
こはまくんありがとねーまた呼んでください^^

しっかり仕入れて準備万端^^

雨もそれほどきつくなくてよかったですねー
お越しの皆様にもいつも通りの美味しさで
お楽しみいただけましたありがとうございましたm(__)m

やはりこういう時は活きの強い鱧、
鱧は頼りになりますね～
連日きれいな鱧捌いてまずはの握りで大活躍でした！
万願寺と合わせたパスタでもお楽しみいただきましたよ

あとはやはりウオゼ君ですねー
炙ってビーツとかトマトとか
朝食の焼き魚にも

それでも昨夜はカンパーニュに合わせるものが
どうしたもんかとなりましたが
淡路島には豚もあります雪姫ポークを
冬瓜と煮込んで焼きナス、ゴーヤ、梨と合わせた一品に

魚のローストには地元丸山のアコウ
徳島からの大きなホウボウも美味でしたねー
見た目、ジュラシックですが^^;

11月のご予約、たくさん頂きました！
本当にありがとうございますm(__)m
さすがに11月は涼しいでしょね^^;
ごゆっくりとお楽しみくださいませ！

11月のご予約は、

9月1日(月)正午12時より受付させていただきます。

どうぞよろしくお願いしますm(__)m