BLOG 淡路島の風

パンチェッタをしっかり火入れしてその脂でフェンネルをソテーするでしょ
パスタのゆで汁を加えて少し煮まーす。
火が通ったところに人参はじめもろもろのピュレを加え～
ソース完成！（普段の営業ではいろいろ加えるより単体が多いのでこの重なる味はこんな時限定m(__)m）
ゆであがったパスタを和えて仕上げにフェンネルの葉です。
黒コショウを荒く引いて、お野菜の甘さを引き締め～
食べ進めた途中に～パルミジャーノおろして味変えて～。
美味しくいただきました^^

本日より大工さん！
いつもお世話になっている同級生の棟梁小磯君^^
今回もよろしくお願いします！

私は朝一から材木まごころ運搬のお手伝い～^^
これから3日おき程度の頻度で搬入お手伝いです！
と、いっても、軽トラ運転だけですが～～^^;

宿がお休みになってからは、末っ子みのりちゃんと一緒にいることが多いのですが、
よくマジカルバナナをして遊びます、あの連想ゲーム的なやつですね^^
バナナと言ったらキイロ！みたいな。

何回か続いてなんと‘いのち’って言うたので、命と言ったら一番大事！って言ったら、
一番大事と言ったら家族！ってみのりちゃんが言いました。

人の命を何と思う。

今はなんも思ってないわな。
子供のころはわが子と同じように感じていたはずなのに。
おかしいなぁ～。

昨日から降り続いた雨は今朝まで^^;

ですが、今は建設業とてもご多忙！
本格的に解体屋さん登場は二日遅れで明日からです～^^

解体で出た諸々は軽トラで下の駐車場まで運搬は私の作業なので、
明日はしっかりお手伝いデーです^^
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

そうです、昨日はたくさんのご予約、
本当にありがとうございましたm(__)m

7月まで週末はすべて満室となりました。

7月は鱧料理ご希望のお客様もたくさんです。
平日は、イタリアン限定の日もあれば鱧料理限定の日もございますので、
またお問い合わせいただいた時になりますがお伝えさせていただきますね！
どうぞごゆっくりとお楽しみください^^

さて、昨夜は同級生料理人ばんち（万代さんですね！）のお料理を同級生このご時世なのでこじんまりとですがいただきました！
7割が飲食の仕事してるので、ほぼほぼその話と思いきや～
やっぱり同級生なので、昔の話で盛り上がり楽しい時間でした^^
あんま覚えてないけど^^;
笑いしかなかった楽しいでしかないとういう！

ばんち～いつもおおきに～^^
記憶に残るハスの造りありがとう～～！

あっという間の楽しい時間でしたが、充実のひと時！

みなさんも充実の日々を！ですね～！
明日も豊かな一日を！（今はまだこじんまりとですね^^;）

48年生きてきて初めてでした。
丸山にはおらんと信じ切っていたヒグラシ。
その声をこの南海荘で聞けたんです！

幼馴染でお手伝いもしてもらってるMちゃんは丸山でも少し高地に住んでるのですが、
聞くとヒグラシ家の周りでも鳴いてるで～。って衝撃的な話を最近聞いたばっかりで。

いやいやMちゃん、丸山にはおらんやろ～！って、思ってたんですが^^;

そしていろんな方に丸山にはヒグラシいないんですよね～。海の近くやからですかねぇ～。って言い続けてきたのですが…^^;

実は、川に遊びに行ったりすると聞こえるヒグラシやカジカガエルの声がとても好きで、カジカは無理としてもヒグラシおったらなぁーっと、ずっと思ってました。

だから昨日は、奇跡が起こったと思いました。

昨日も一匹がたま～に鳴いてる程度で、風に乗って聞こえてきたのか、
山から下りてたまたま近くまで飛んできたのか。

南海荘で聞ける確率はかなり低そうですが、
こんな夕景眺めながらお過ごしいただけたら最高なんじゃないかなぁ～。と！

昨日は風がよく吹いて空が真っ青で特別きれいな景色でした。

各お部屋からももちろんご覧いただけますが、
先山の間にはテラスがございます。
額縁に切り取られたような景色もお楽しみいただけますし、
お風呂からもこの景色を楽しむことができます。

もう少し日没時間が早くなる秋以降～冬～春は夕食前にごゆっくりお楽しみいただけますね～。
めちゃくちゃ気持ちいいのでぜひお楽しみくださいませ～～。

北島さんのブログで今回使われた諭鶴羽の山桜について書かれています。ぜひご覧ください。この作品たちは地元の木で製作されたものなのです。

南あわじ諭鶴羽の山桜

ご宿泊いただきましたお客様から北島さんの作品についてご質問いただきました。
その内容は、ここでは書きませんが、ぜひお越しくださいましたらごゆっくりと滞在時間中眺めてみてください。

北島さんからは、手で触れていただいても大丈夫です。
質感やでこぼこした感じもお楽しみいただけると…と。

この作品についてはまたゆっくりと書かせていただきますね^^

それでは今夜も引き続きです～！
暑いですが皆さんも水分塩分とって楽しい一日を～^^