BLOG 淡路島の風

リニューアル

2022.03.07 / 20:39

春キャベツのグラタン

本日より大工さん!
いつもお世話になっている同級生の棟梁小磯君^^
今回もよろしくお願いします!

私は朝一から材木まごころ運搬のお手伝い~^^
これから3日おき程度の頻度で搬入お手伝いです!
と、いっても、軽トラ運転だけですが~~^^;

先日仕込んだベシャメルは頂き物の春キャベツのグラタンに!
あま~い春キャベツ、美味しいねぇ~~^^

2022.03.04 / 22:43

フェンネルの根っこは若いのに限る^^;

宿がお休みになってからは、末っ子みのりちゃんと一緒にいることが多いのですが、
よくマジカルバナナをして遊びます、あの連想ゲーム的なやつですね^^
バナナと言ったらキイロ!みたいな。

何回か続いてなんと‘いのち’って言うたので、命と言ったら一番大事!って言ったら、
一番大事と言ったら家族!ってみのりちゃんが言いました。

人の命を何と思う。

今はなんも思ってないわな。
子供のころはわが子と同じように感じていたはずなのに。
おかしいなぁ~。

解体作業は残業してくれて本日で仕舞いです。
ありがとうございました!
合間の作業で、イチゴをジャムに
牛乳はベシャメルに
(料理通信でみたルゥに牛乳加えるんじゃなくて牛乳にルゥ加えるやり方初挑戦!また次回もやる!)
庭のフェンネルの根っこ掘り返し、ストーブの熱で火入れ!
これが2シーズン目の根っこでカットするとき異様な芯の硬さ!もう木です^^;
でも一応火入れしてみましたが、木です^^;
いつものあの美味しいフェンネルの根っこは若いんですね~。
今日も一つ勉強になりました!良い一日!

2022.03.03 / 20:47

解体運搬の間に!

牛乳余ってたので子供たちにプリンです。
右はキャラメルおだやか子供向け、
左は焦がし進めたキャラメル大人の苦みで!

とかやってみたけど、プリン液が牛乳のみと子供用と同じなので、
苦みに耐えうるコクが^^;
元種継ぐために玄米バゲットを!
いつもの倍仕込んで8本分を12本に分割でミニバゲットです。
お腹すかせて帰ってきたみのりちゃんは1本全部食べてました^^
いつもにはない足場の一番上から春の夕景。
明日の朝はずいぶんと冷え込むそう。
暖かくして休みましょうね~。

明日も引き続き解体運搬お手伝いです。
良い一日にしましょうね~。
あと一本牛乳あるのでベシャメルかな~!

2022.03.02 / 21:51

はじまりはいつも雨~^^;

昨日から降り続いた雨は今朝まで^^;

ですが、今は建設業とてもご多忙!
本格的に解体屋さん登場は二日遅れで明日からです~^^

解体で出た諸々は軽トラで下の駐車場まで運搬は私の作業なので、
明日はしっかりお手伝いデーです^^
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

そうです、昨日はたくさんのご予約、
本当にありがとうございましたm(__)m

7月まで週末はすべて満室となりました。

7月は鱧料理ご希望のお客様もたくさんです。
平日は、イタリアン限定の日もあれば鱧料理限定の日もございますので、
またお問い合わせいただいた時になりますがお伝えさせていただきますね!
どうぞごゆっくりとお楽しみください^^

さて、昨夜は同級生料理人ばんち(万代さんですね!)のお料理を同級生このご時世なのでこじんまりとですがいただきました!
7割が飲食の仕事してるので、ほぼほぼその話と思いきや~
やっぱり同級生なので、昔の話で盛り上がり楽しい時間でした^^
あんま覚えてないけど^^;
笑いしかなかった楽しいでしかないとういう!

ばんち~いつもおおきに~^^
記憶に残るハスの造りありがとう~~!

あっという間の楽しい時間でしたが、充実のひと時!

みなさんも充実の日々を!ですね~!
明日も豊かな一日を!(今はまだこじんまりとですね^^;)

2022.03.01 / 11:00

どうぞよろしくお願いします!

一部足場が組まれ準備万端です。

先日よりかすみはじめ夕景はすっかり春モード。
一日の寒暖差が結構あるので体調管理はしっかりと!

3月1日大安吉日^^
本日解体工事からスタートしましたー。
そして、お昼からは7月のご予約もスタートです!
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

2021.08.04 / 10:13

ヒグラシ!

48年生きてきて初めてでした。
丸山にはおらんと信じ切っていたヒグラシ。
その声をこの南海荘で聞けたんです!

幼馴染でお手伝いもしてもらってるMちゃんは丸山でも少し高地に住んでるのですが、
聞くとヒグラシ家の周りでも鳴いてるで~。って衝撃的な話を最近聞いたばっかりで。

いやいやMちゃん、丸山にはおらんやろ~!って、思ってたんですが^^;

そしていろんな方に丸山にはヒグラシいないんですよね~。海の近くやからですかねぇ~。って言い続けてきたのですが…^^;

実は、川に遊びに行ったりすると聞こえるヒグラシやカジカガエルの声がとても好きで、カジカは無理としてもヒグラシおったらなぁーっと、ずっと思ってました。

だから昨日は、奇跡が起こったと思いました。

昨日も一匹がたま~に鳴いてる程度で、風に乗って聞こえてきたのか、
山から下りてたまたま近くまで飛んできたのか。

南海荘で聞ける確率はかなり低そうですが、
こんな夕景眺めながらお過ごしいただけたら最高なんじゃないかなぁ~。と!

昨日は風がよく吹いて空が真っ青で特別きれいな景色でした。

各お部屋からももちろんご覧いただけますが、
先山の間にはテラスがございます。
額縁に切り取られたような景色もお楽しみいただけますし、
お風呂からもこの景色を楽しむことができます。

もう少し日没時間が早くなる秋以降~冬~春は夕食前にごゆっくりお楽しみいただけますね~。
めちゃくちゃ気持ちいいのでぜひお楽しみくださいませ~~。

2021.07.27 / 00:01

素材について北島さんからのメッセージです!

素材:南あわじ市の諭鶴⽻⼭系・賀集の⼭桜
前年台⾵で倒れた⽊を 2016 年に運び出し製材、乾燥を試してみるも、
元々の素性のせいか、管理の不⼗分か、板になった材は割れや捻りがひどく、
家具らしいものが出来たのは椅⼦⼀脚のみ、それでも板⽫やカッティングボード 、
最⼩では箸置きになったり、住んでいる近く「そこ」の⼭で育った雑⽊も⼗分もの作り
の材料として使えると感じ、その後「チカバノゾウキ」や「JINO」の活動のきっかけに
なった⽊です。作業場の隅に⽴て掛けてあったものや桟積みの残りはこれ以上使いづら
く、⾒て⾒ぬ振りをしていたものを今回はあえて材料に選び、5 年越しでこの⼭桜の板
を使い切る事ができました。お部屋「先⼭」のネームプレートはもちろん共⽊です。
アトリエ KIKA北島庸行

北島さんのブログで今回使われた諭鶴羽の山桜について書かれています。ぜひご覧ください。この作品たちは地元の木で製作されたものなのです。

南あわじ諭鶴羽の山桜

2021.07.24 / 09:38

嬉しいご質問です^^

ご宿泊いただきましたお客様から北島さんの作品についてご質問いただきました。
その内容は、ここでは書きませんが、ぜひお越しくださいましたらごゆっくりと滞在時間中眺めてみてください。

北島さんからは、手で触れていただいても大丈夫です。
質感やでこぼこした感じもお楽しみいただけると…と。

この作品についてはまたゆっくりと書かせていただきますね^^

それでは今夜も引き続きです~!
暑いですが皆さんも水分塩分とって楽しい一日を~^^

2021.07.23 / 00:53

先山の間!

2021.07.21 / 23:43

先山の間リニューアルオープンです!

本日お陰様で先山の間をリニューアルオープンすることができましたm(__)m
設計のヒラマツグミ様、施工の柴田工務店様はじめ、
各業者様には本当に感謝しかありません。
本当にありがとうございました。

今回特別室の島風、おのころにない雰囲気にしたくて打ち合わせを重ね、希望を叶えていただきました。
素晴らしい職人さん作家さんに多数参加いただけ、
バランスよくまとめるヒラマツグミさんのデザイン、
施工のスケジュールはいつもながらにたいへんやろなぁ~と想像するのみですが(笑)よし君に頑張ってもらってよかったです。

全貌は新しくなったHPの間取りでまずは想像していただき~
また少しずつご紹介させていただきますね~!

ちょうど今、月夜でしょ。
お越しの皆さまには、月の光に輝く夜の海もぜひお楽しみいただければと思います。

何とか本日中に新しいブログで更新完了!
またぜひよろしければ、常々覗いてやってください。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

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