BLOG 淡路島の風

昨日は今回の改装でお世話になる作家さんの一人、
イラカト都ちゃんの工房にお邪魔してきました。
今回は壁面のタイルでお世話になります。
(さてどこの壁面でしょう^^)
都ちゃんの‘にーやん’が私と同級生で、
昨日は‘にーやん’の家に実際施工されているものも見させていただきましたよ～。
（まーかっちゃん、おおきにでした～^^）
めちゃーくちゃ～いい感じです。
皆さんに淡路島を感じていただく旅、
また一つ楽しみが増えるのが～
楽しみでなりません^^
イラカトさん、タイルの他くすぐるいろんな小物も制作されております。
名刺置くやつ購入させていただきました～。
蚊取り線香おくやつも欲しいなぁ～。
都ちゃ～ん、ひっしのぱっちでがんばって～^^
よろしくです～～～^^

新年度ですね～！
本日10時より9月のご予約始まりました。
ただ今たくさんのお問い合わせを頂き、
本当にありがたく思っております。
9月よりお部屋代金込みの料金でご案内させていただいております。
改装内容がどんどん良くなり更新しています。
当初の内容より充実しますので、少し料金を変更させていただきました。
内容は、お電話でお知らせさせていただきますね。
(8月までの料金は、ご予約時の料金体制でご利用いただけます。)
ずっと言ってる(すみません^^;)HPをしっかり更新＆まるっきり新しくすることも
次回改装中に進めたいと思います。
今回改装の先山の間、
色々ここにきて(今頃^^;)想像が広がり（いや、改装中にもアイデアは出続ける）…
ヒラマツグミの皆さんやよしくんはじめ施工業者様に創意工夫限界の更新をお願いすることとなると思います。
お世話になる皆様には、ぜひ楽しみな現場にしていただきたいと思います^^
どうぞよろしくお願いします。
先山の間がガラッと生まれ変わり、
より充実の旅時間をお過ごしいただけると思っております。
南海荘に特別なお部屋が一部屋加わること、
とても楽しみにしております。
春、花盛りな淡路島です。
やっぱり明るい気分になりますね！
もちろん、気を付けることはしっかり引き続きです。
改めて気合入れて本日より頑張りたいと思います！白いルッコラの花、
色気のあるエルバステラ！
春やなぁ～～^^

ヒラマツグミ平松君と北島さんのアトリエで～！
地元淡路島の木を使って頂き、
今回改装するお部屋のデザインしていただきます！
お越しくださるお客様に
淡路島を感じてお楽しみいただけるお部屋に^^
今回のお部屋は、今までにもお世話になった作家さんも含めまして、
いろんな作家さんにもご協力いただこうと思っております。
部屋の模型を眺め、図面をみて想像すると…
楽しみでなりません～～^^

北島さんがテーブルの補修に来てくれました^^
北島さんいつもありがとうございますm(__)m
お昼の営業をさせていただくと、いろいろ気づきがございます。
今っ！って叱られそうですが^^;
今日、土鍋など取り分け用の大きな器をテーブルの上に置くときに使う
敷板のようなもの！(もちろん今までも敷物使ってましたが…^^;)
お願いしました^^
地元の木でできそうなので楽しみが一つ増えましたよ～^^
また、今回改装するお部屋も見てもらったり、
少しゆっくりとお話しさせていただき、
天気も最高で気持ちよく楽しみが増すばかりでした～^^
そうそう、東京での展示会開催されているそう！
岡田家具創造堂の岡田さんも参加されております！
とてもいい感じの企画です～！
お近くの方はぜひぜひ～！
樹の一脚展(人の営みと森の再生)いつもの夕景は３階のベランダから撮ってますが、
今日は今回改装のお部屋先山の間より～^^

いつもお世話になっておりますヒラマツグミさんとの打ち合わせ！
なんて言うんでしょうかね～、嬉しい提案を頂くとほんと力がみなぎる感覚になります^^
まだまだベース段階でこれから変更を重ねてぎゅっと詰まっていくんですが、
今回も楽しみで仕方ないですね～～^^
ヒラマツグミのみなさんー
よろしくお願いします^^弟のたけし君曰くヤマグミは普通に国道沿いとかにもいっぱいなってるらしいです～^^;
まじで～～知らんかった^^;
山奥の人里離れたところだけになってると思ってました^^;

継いでいる天然酵母の元種、今は2つ。
一つは、森さんの2番生りのピオーネ酵母、もう継ぎ出して3年目？この冬元気がなくきんかん酵母液を一度足したもの。今はとても調子いいです。
もう一つ、今年継ぎ始めたのは、momnobvineyardの葡萄、
昨年夏に仕込んだワイン、そのワインを作るために搾られたピオーネ99％シャルドネ1％葡萄の搾りかすでおこした酵母が元になっているもの。
前回書いた酸味はどこかへ^^;
ただ、酸味は元種的には危機的状況だったサインだと思われ、
今は酸味はないがとても良い状態です。カンパーニュは仕込んだその日に焼く、バゲットは翌日、その2日後に仕込む
の繰り返し…

裏山の枝を切って皮を削って立て札制作^^GWですねぇ～。
毎年良いお天気が続きますが、今年も例外になく晴天続き。
例外なのは、とても静かなこと。
丸山の海釣り公園もGW中は休園とのことです。
今年まったく触ってない産卵期の天然鯛や鰆がそろそろ恋しい日々^^;
連休明けには再開に向け定期的に魚や野菜も仕入れて料理しなければ！

早朝の山は気持ちいいです^^桜の下の腐葉土を頂いて～根っこや葉っぱもたくさんですから…コンテナに入れて、揺らして濾して…これまたしっかり濾した玄関先の花壇の土に…柴山さんたちが大切に育ててつないでつないでまた育ててしてくれた苗、
みんなで植えました～～～^^虫や鳥が心配…と言いますか、この花壇浅いんです^^;
いろいろ不安もありますが、大切に育てたいと思います！
再開したら皆さんのお越しをお野菜たちがお出迎え^^
そんなことを夢見ながらの挑戦です！

厨房に隣接する建具を防音扉に^^ハタノさんの和紙も宇田賀さんに貼っていただきました。ありがとうございますm(__)m
壁の補修も森さんの素晴らしい職人技。心地よい空間でごゆっくりとお楽しみください^^
再開が待ち遠しい！