BLOG 淡路島の風

立春過ぎて春へと～～

一日の始まりはナチュラルワインの仕入れから！
よかちょろやまと君のところにお邪魔してきました～。
今回も色々楽しみなボトルがずらりと^^
グラスワイン、ご注文いただいたタイミングの料理に合わせたものを
私が選んでお楽しみいただいております。
色んな種類のワインを少しずつってお客様はぜひ^^

そして、やっさんラフィネのワインたちもどっさり到着！
ボトルでのご注文はすべてラフィネのナチュラルワインたちです。
ごゆっくり１本のワインとお料理お楽しみください^^

そしてそして、今週もどっさり３年とらふぐ仕入れ仕込み！
フグコースはもちろん、イタリアンでも１品はとらふぐを使った料理です。
ごゆっくりとお楽しみくださいね～～^^

皆さん遠方よりありがとうございました^^
少しずつですが皆様とお話出来てとても楽しい時間でした！

またお待ちしておりますね～～～^^

今日気づきました！
７時にアップしたら絶賛料理中にブログ更新しなければいけないっ！ってことを^^;

でも本当にありがとうございます！
感謝の気持ちをしっかり感じつつ、
明日もまた頑張ります^^

春の陽気と言っても言い過ぎではないほどの暖かさでしたが、
夜に降った雨がしっかり北風連れてきてくれましたね^^;

今週も天然のとらふぐお願いしておりますが、
昨日の漁で無事揃った連絡が！
本当にありがたいです。
天然ですから、ちょっきしサイズなんてあり得ないのは当たり前、
確保できればニジュウマル◎
後はどう調理料理するかです～。

ほんとに急なんですが…汗

12月19日(月)　2～4名様
※ご宿泊ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m
お食事のお部屋、あと一室ございますのでお食事限定ですが、
もしよろしければ^^

ご宿泊でもお食事のみでも大丈夫です。
もしよろしければお問い合わせくださいm(__)m

今シーズンもてっさにはやっさんの芽ネギです。
美味しいんです、この芽ネギだけでもポン酢につけて食べたらめちゃうまです。
追加ご希望ございましたら、ぜひおっしゃってくださいね～～^^

やっさんからはボトル用、特にシャンパーニュはたくさん入荷しました！
安藤さんからはグラス用、国産の新酒交えて即開けたいものから少しセラーで寝かせるものも！
特に気になるのがクリサワブラン2021！シュワッとしてるそうですよ～^^