BLOG 淡路島の風

ワイン

2022.07.06 / 11:22

本日正午12時より11月のご予約受付スタートです!

SO2無添加 樹齢180年
今週末よりメニュー新しくなります!

2022.07.04 / 23:20

アルザス行きたい!

2022.06.21 / 23:28

無理はあかんです。

3日前から1匹だけですが、鳴いてます。
そんな頑張らんでもええのに~と、思いつつ。

5月の連休明けに鳴くハルゼミはなんとも風情ありますね。
今年は慶野松原で聞きました。
松枯れがすすむ宿周辺では聞かれなくなりましたからね。
福良への仕入れ道中の山道でも同じくです。

しっかり管理されている松林では昔ながらの風情もしっかり守られてますね、
さすが国立公園です。

が、話はそんな穏やかな感じではなく~、
暑さにまだ慣れていない体と、聴覚から刺激されるこの迫りくる圧迫感^^;

昨日無事厨房クーラー解禁されました。

どうぞ皆さまも暑さとセミの圧にはご注意ください。
無理は禁物ですよ~~~!

たわわ…
ではございませんが、毎年のように実をつけてくれる裏山のびわ。
やぶ蚊にひるまずいいとこだけ収穫!
久々に酵母おこしてます。
今のところいい感じ^^
ボトルもグラスも皆さん全開!
ついでに私も楽しませてもらってす^^
毎日更新できずですm(__)m
明日も頑張ります~~~!

2022.06.14 / 11:03

充実の日々を

本当にいろんなお客様にお越しいただいておりまして、
お越しの方全員の方とはお話しできないのですが、
タイミングが合えば少しお話しできたりして、
非常にありがたいお話や、これからのことを考えて、
こんなお宿あるよ~とか、こんなレストランあるよ~とか、
こんな雰囲気、あんなサービスとか、
お店だけじゃなくて、建築物や美術館、
あー、ワイナリーもめぐりたい~。

と、お客様から頂くありがたく楽しいお話から
色々派生して自分たちの新たな目標や楽しみが^^

そんなこんなであっという間に週末が過ぎて早や火曜ですね^^;
久々の更新です^^;

日曜日は久々親戚家族が寄ってくれみんな元気そうで何より!
また来るね!ってうれしい笑い声が響きました^^

昨日は、友人のおやじの告別式でした。
もちろんさみしさですが、あたたかさがあって
いい式やったなぁ。
おっちゃんにも料理食べてもらって嬉しかったなぁ。
いろいろ思い出しました。

本日雨模様の一日ですが、10時現在は小休止無風の静かな時間です。
常に音楽は流してて、冷蔵庫の音も常に鳴り響く厨房ですが。

しっとりと本日はお休み頂いております。
先週に引き続きバスで今度は神戸に!
なんて企んでいましたが、耳の後ろがハレてイタタです。。。

今日はゆっくりします~。
ありがたく夕方に空きの出た整体のせんせのところへゴー!です。
サッカー前半見逃すことになるのですが体優先で^^;

さぁ、明日からの営業に備えて~!

今年の鱧料理も炭で焼いてます~~。
カルチョーフィは終わりましたが、
これまたいい感じアコウは大量に入荷しました!
凄いですね丸山の海、ヨシノリ凄いなぁ~~!
素晴らしい伊勢海老も!
ラフィネやっさんのワイン。
今新しいメニュー作ってもらってますが、
今回かなり内容変わっております!
こだわりの生産者がずらりです。
写真は、まずはの一杯にいかがでしょう。
ミクロビオワインズ(スペイン)のペットナット(微発砲のナチュラルワインですね)
バジェナ ✖ ホナス
メニューはまだですが、気になる方はぜひ~~^^

2022.06.04 / 09:27

丸山漁港

地元丸山漁港ではタコ漁の準備で賑わしいです~!
あ~、かー君がサワラ釣って戻ってきた~^^
一匹だけ入荷のタケノコメバルはローストで^^
これも丸山産!
昨夜は、ラフィネのやっさん中心に!
さぁ、今夜は皆さん鱧料理!
どんなワインが良いでしょうか~^^
地酒ももちろん地ビールもございますのでどうぞお楽しみくださいませ~~!

2022.05.19 / 12:41

ありがとうございますー^^

GW明けて飲食されてますお客様にたくさんお越しいただいてます^^
ありがとうござますーm(__)m
ほんといつも楽しそう!きんぎょ荘の山口さんのお名刺頂きましたので、
カウンターに置かせてもらいました!
あー大阪行きたいなぁ~~^^みなさんもどーぞどーぞ~^^
良いお天気続きますねー
夕日は弁天島を飛び越えて右っかわに~
はもと柴山さんの豆たちです。
皆さんに喜んでいただいてます~
よかったー^^
2日前はボトルデー
昨夜はグラスデー
みなさまありがとうございましたー^^

2022.05.13 / 16:03

今週と来週は運動会です!

なんとなんと2週続けて週末お休み頂いておりますm(__)m
こっちゃんは中3なのでもうこの手の行事は残りあとちょっと。
貴重な時間いただきますm(__)m
みのりちゃんはもう少し続きますが~^^

本日到着安藤さんからのワインたち。
今週もみなさまに色々グラスワインでお楽しみいただきましたが、
やっぱり楽しいですね~^^ありがとうございましたー!
春の磯魚と!鱧と!淡路牛とー^^
セラー在庫+本日到着分は週明けから順次お楽しみいただきますね~~!
楽しみです~~^^

最後に来週の空き状況をお知らせさせていただきます!
19日(木)
〇先山 2~4名様
〇あけぼの 2~4名様
〇お食事のお部屋 2名様~


もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。
℡0799-39-0515

2022.05.10 / 11:59

伸びたアスパラ

大きく育ちすぎたアスパラの脇から出ているミニアスパラ、
これ美味しいですねぇ~~^^
本家の畑におかんが植えたやつですが、いつもほったらかしでわさわさしてるんです^^;
昨日はそんな発見があったのでめちゃうれしかったんです。
やったー!

丸山のアブラメ、ハリイカ、
福良のサワラがサラダの下に。
昨夜もたくさん美味しいワインたち。
写ってないのもあります。。
昨夜は、常連様にGWお疲れ様会的なお食事やご宿泊も^^
お越しいただけてうれしかったです。
またお待ちしておりますねー!

2022.05.05 / 00:51

ゴールデンウィーク~

そろそろね、
以前のような感じで
お越しくださったり、ご予約頂いたり^^

ご家族では、もうね!
おじいちゃんおばあちゃんから
お孫さんまでね^^

世の中色々ありますが、
憂うばかりでは
と、思うのです。

たった今
は、
いまだけですからね。

たまには
今を存分に楽しみましょ~^^

はい、シュナンブランのオレンジワイン
気付けば2本開いてたり^^;
手前やっさんのテスタロンガは、すっきり前半
安藤さんのジャッキー爺は、中盤から!
じっくり丸山の魚と合わせて楽しむ時間は
自分が思う南海荘での過ごし方です^^

2022.04.28 / 23:28

GW始まりました!

雰囲気いい感じ!
今日もたくさん開けましたよ!
明日の皆様もぜひぜひ~~~^^

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