BLOG 淡路島の風

今年も春の大型連休ゴールデンウィークやってきますね～^^
急なキャンセルもあると思いますので、
空室状況のお知らせをトップに固定して表示させていただきますね。
もしよろしければお問い合わせください。

4月26日(金)
・おのころの間　2～4名様

いつもお世話になってます淡路ビーフ小松さん。

最高の素材です。

金曜日はイタリアン、
土曜日は3年とらふぐで和食。

料理しててもいろんな味わい楽しめるので面白いです。

お越しの皆様、ありがとうございましたー！
またお待ちしておりますね～^^

たっぷりお楽しみいただきました！
お越し下さった皆様～
本当にありがとうございました！
ぜひまたお越しくださいね～^^
お待ちしております！

昨夜も皆様ありがとうございました！
12月に入って、ふぐ料理が始まり一日に違うコースが同時進行～
追われながら頑張っております^^;
来月からこんな感じが無くなると思ったら少し寂しい…
ことはないかなぁ～^^
丁寧に生きたいと思っております！

本日ご宿泊はなくお食事のみの日でした。
本当は泊まりたかったんです！なお客様もいらっしゃったり、
地元から遠方の方まで！
本当にありがとうございましたm(__)m
今日は、皆様とお話出来て本当に良かったです！
みなさまのご感想をじかにお聞き出来て今日の疲れもどこへやら！
引き続きまだまだ、いや^^;
もうちょっと頑張りますので
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

晴れ間になると遠くに蝉の声も聞こえるようになりましたが、
梅雨が明けるのはまだ先でしょうかね～。

卵もたくさん持って鱧はもうとっくに美味しくなってるので雨はそろそろ～^^;

唯一の救いは風がそんなに吹かないことですね。
漁師さんも沖に出れて魚も良い感じで仕入れることができています。

地元の天然鯛がここに来て美味しくなってる感じがしてて、
シラサエビと合わせてタルタルでお楽しみいただいております。

福良のムラサキウニがもうそろそろ終わるようなので次は赤ウニなんですがね～、
今年はどんな感じになるのか^^;

７月始まりました。
お越しの皆様が美味しく楽しくお過ごしいただけるように！

引き続きどうぞよろしくお願いします^^

午後から晴れて夕暮れ時には雲一つない夕空
本日も皆様ありがとうございましたm(__)m

今週末は地元の小学校運動会！
なので、金土はお食事のみの日となっております。
金曜日はとてもゆったり、土曜日もあと４名様まで大丈夫です～。

今週お泊りは、24日(水)と25日(木)に一部屋ずつ空きがございますよ。
もしよろしければお問い合わせくださいね～。

玉ねぎ美味しいですね～～～^^

お肉の付け合わせは葉付きの玉ねぎとフェンネルの根っこ、
そして庭のセルバチカだったりルッコラだったりです。

ちなみにフェンネルの根っこは先日まではピュレにしてリゾットでした、
リゾットこの頃は筍と山の山椒です。

柴山さんのところで研修された中尾さんの葉玉や、
石本さんの葉玉を肉の付け合わせに、
幼馴染が作った新玉はゆっくりソテーしたものをピュレにして藁で炙った鰆と合わせています。

今、淡路島は玉ねぎであふれています^^
お土産にもぜひぜひですね～～～。

ほんまそうなんです、
ありがたい日々。
食材ももちろんそうなんですが、
充実の営業ですm(__)m

ロゼ２種お楽しみいただいた常連様がいらっしゃったりm(__)m
はじめてのご来館なのに次の御予約頂けたりm(__)m
グラスワインすべてうまさ更新ってm(__)m

昨夜も皆様ありがとうございました！