BLOG 淡路島の風

いつもありがとうございます！
空室（２週間以内）のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

7月20日(月)　鱧
・あけぼのの間　2～4名様

7月27日(月) イタリアン
・お食事のみでのご利用　2〜6名様

※2026年10月のご予約は、8月4日(火)正午12時より
受付開始させていただきます。

※只今2026年9月末までの
ご予約受付させていただいております。

梅雨が明けて気温上昇～^^;
みなさまいかがお過ごしでしょうかぁ～～

すっかり週一のブログ更新ですごめんなさい～m(__)m

今週もたくさんのお客様本当にありがとうございました^^

婦人画報見たよ～！な常連様や
もちろん見てご予約下さった初めてのお客様もいらっしゃったり～
本当にありがたいことでございますm(__)m

セミが鳴き始めて本格的に夏が来ようとしておりますね！
美味しい旬の食材をしっかり楽しんで暑さに負けないように～～^^

もうね、最近の深夜まかないはハモ出汁そうめん☆これ間違いなく美味しいんですが、
間違いなく滝汗なんです^^;でも美味しいのでね～
水分補給はビールとワイン（検診で怒られるやつですね）
美味しい夏の始まりでございます！

いや～台風ひやひやしましたね～
宿周辺は、台風が来る前日、夜中に降った土砂降りの雨がピークでした。
お陰様で何の被害もなく台風の風も全くでお客様も予定通りお越しいただけました。
よかったです～。
今回もいろんな方にその日の料理をいろんな楽しみ方でお時間過ごしていただけました。
持ち込まれたワインであれが合うこれが良いって楽しそうな常連様や、
鱧料理でもグラスで色々楽しまれたり、もちろんボトルでも。
あ、そういえばワインのメニュー新しい内容で復活してますのでまた選んでお楽しみくださいねm(__)m

飲食のお客様もたくさんお越しくださいますが、昨夜は先月お邪魔させてもらったクマノワインハウスさんがご来館^^
うれしかったなぁ～～^^
また京都お邪魔させてくださいねぇ～～！

さぁ今日は晴れました！
草刈りせなあかんけどー
出来るかなぁ～～^^;

5月後半あっという間に過ぎ去って
ブログもさぼり気味^^;すんませんm(__)m

連日お天気最高でしたね～
雲が広がった日でも写真のように真っ赤に焼けたりして～

週末は遠方からのお客様が多かったですよ～
平君とこ（ペルトナーレさんですね）からの南海荘とか～
海山さんからの～南海荘とか～
ばんちとこ（万代さんですね）からの南海荘とか～
西村さんとこ（樂久登窯さんですね）とか～
せいこちゃん（アッタさんですね）とか～

皆さん旅楽しまれてうらやましー^^
（あ、そーいや私も先週大阪めちゃくちゃ楽しかったしよく食べました^^）

まだまだたくさん美味しいお店や作家さんのギャラリーだったり
淡路島色々楽しさ満載なので6月もどうぞよろしくお願いします～！

今日から8月のご予約始まりました！
こちらもよろしくお願いします！

良いお天気続きますね～^^
連休明けの週末でしたが当日のご予約も頂いたりで
大忙しいただきました！ありがとうございますm(__)m

いつもほんとたくさんの方にブログ見ていただいて
またご予約いただいて！
本当にありがとうございます！
（5月後半結構空きございますので、
もしよろしければお問い合わせくださいね～^^）

さて今夜から20日まで宿はお休みを頂き少し改修工事をさせていただきます。
外壁塗装やお手洗いの入れ替えなどで大きな変化はないのですが、
所々きれいに整えていただきたいと思います！

再開は21日、この日はご宿泊お休みでお食事のみでの営業となります。
どうぞごゆっくりとお楽しみください^^

山ちゃんが無農薬で育てるナルトオレンジ
今年も皮と実でジャム、その他で酵母を起こしてます
酵母は少し苦いので水で割ってカンパーニュを練ってるんですが、
ほんのり柑橘の香りがあって美味しく焼けるんです～

鳴門オレンジ酵母カンパーニュ
その上に鳴門オレンジジャムと新玉のピュレ
その上に柴山さんのアルジャントゥイユ（アスパラ）のソテー
その上に福良のムラサキウニ
焦がしバター醤油をかけて
コリアンダーの香りを～

淡路島全粒粉
南海荘の生地とも相性良しです～～

いつもありがとうございます～^^
春ですねー
真っ盛りですねー
今朝はちょっとひやかったですが～
今はもう半そで上等でございますー^^

さてさて
昨夜も皆様たのしく美味しい時間でしたね～
笑い声が広がるお宿でしたよ～^^

写真はみんな大好きムラサキウニに焦がしバター酒粕酵母カンパーニュ
新玉ねぎのピュレにアスパラソテーディルの香りと～
です～

ムラサキウニあと1ヶ月あるかなぁ～
って感じです～
まだ食べてない！って方はぜひぜひですよ～！

連休良いお天気ですねー^^
そうそう、地元丸山ではわかめの刈り取りが始まってまして、
刈り取ったワカメを積むトラックが行ったり来たり～
一年で一番賑やかな季節となっております^^

割と陸から近いところで刈り取り作業されてますので
春の風物詩そんな風景もぜひご覧くださいね～～^^