BLOG 淡路島の風

今日は快晴ようやく涼しく気持ちの良い季節となりましたね～^^

えらいもんでこーなるとちょっとどっしりとしたやつが食べたくなるでしょ^^
ミナミノカオリの全粒粉です。まずは60％配合。
石臼挽きの粉が本当においしいです。

今週も空室出ております、
よろしくお願いします^^

９月２１日(木)
〇先山の間　２～４名様
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）
〇あけぼのの間　２～４名様
（お部屋変更になりました～^^）
９月２２日(金)
〇お食事のお部屋　２～４名様
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）
９月２３日(土)
〇お食事のお部屋　２～４名様　あと２名様大丈夫です！
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）
（２２，２３日ご宿泊は満室となっております。
夕食のみご利用いただけます。）

お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

すみません、またまた空室のお知らせとなってしまいました。。。

9月15日(金)　
〇島風の間　2～4名様
（ご予約頂きました、ありがとうございます！）
〇お食事のお部屋　2～4名様
（ご宿泊無し夕食のみでのご利用となります。）
（ご予約頂きました、ありがとうございます！）
お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせください。
お待ちしております！

いや～、残暑厳しい今日この頃ですが皆様お変わりなく～
楽しくお過ごしでしょうか^^

宿は昨日から毎年恒例の夏休みを頂いておりますm(__)m

と言っても～、子供たちが小さい時は３泊４泊と言ったプチバカンス的な旅行にも行けてたんですがね～^^;
この頃は行けても１泊、しかも寸前まで行先不明(~o~)
昨日は鳴門、今日は宿周り普段できない片付け作業、最終金曜日は仕入れと仕込みになるので、
残されたのは明日と明後日！
なんか美味しい食事したいなぁ～～^^
高知でカツオか、香川でうどんか^^
冷たい川でクールダウンでも～～
って、やっぱりいつもの四国方面かな^^
美味しい何かを求めて～～いざいざ～～！

めちゃんこ暑いでしょ^^;
陽射しがヒリヒリしてますね。
昨日からは風があって少しマシですが、
その前なんかは脅威でしたね^^;
まだまだ夏本番は続くと思いますが、
仕入れからは少し秋を連想させる魚が良い感じになってきております。

サワラの少し小さいサイズこれで2キロくらいだったでしょうか。
秋にしっかり脂がのって毎年いい感じのサワラですが、
春の産卵を終えがっつりやせていた時期→小さなサイズから良い状態に。
魚全般に言えることだと思いますが、産卵後からの回復は小さなサイズから。
暑い夏の峠は見えた^^

遠路はるばるようこそ淡路島へ^^
お越しの皆様ありがとうございます！

今朝お帰りのお客様は宿から15分の湊地区の方がいらっしゃるかと思えば、
ニュージーランドからの帰省で淡路旅なんて方も^^
他にも1泊2日の旅で2回のお昼をまるみ食堂さん！
まるみさんバンコさん南海荘と丸山充実旅な方々！
ほんと皆様ありがとうございます^^

そうそう、丸山充実といえば月一ですが最終週の月曜日は丸山で販売のコパンさんも！
コパンさん、普段は福良で販売されてますが、やっぱり地元で販売してくれると嬉しいんです～^^
ちなみに私は米粉シューをメインに頂いておりますよ～^^
皆さんもタイミング合えばぜひぜひです～！

この頃は更新まばらですみません^^;
夏も始まったばかりがんばります～～！

淡路牛すじを
酸が立つ赤ワインを数か月寝かせたもので煮込みました。
何時間煮込んでも酸は消えず、すじはほろほろ、
そんな牛すじに柴山さんのサンマルツァーノと飴色まで炒めた玉ねぎを合わせて。

脂をさっぱりと楽しんでいただけるように。
出始めのオクラをさっとソテーして。

来週ですが少し空室がございます。
またよろしければお問い合わせくださいね。

６月２８日(水)　お料理はイタリアンです
おのころの間　２～４名様
（ご予約ありがとうございますm(__)m）
あけぼのの間　２～４名様
（ご予約ありがとうございますm(__)m）
６月３０日(金)　お料理はイタリアンです
お食事のお部屋 ２名様～
（ご予約ありがとうございますm(__)m）

７月１日(土)　お料理は鱧料理です
お食事のお部屋　２名様～
（ご予約ありがとうございますm(__)m）

※７月２日(日)　正午１２時より１１月のご予約が始まりますm(__)m