BLOG 淡路島の風

良いお天気続きますね～^^
連休明けの週末でしたが当日のご予約も頂いたりで
大忙しいただきました！ありがとうございますm(__)m

いつもほんとたくさんの方にブログ見ていただいて
またご予約いただいて！
本当にありがとうございます！
（5月後半結構空きございますので、
もしよろしければお問い合わせくださいね～^^）

さて今夜から20日まで宿はお休みを頂き少し改修工事をさせていただきます。
外壁塗装やお手洗いの入れ替えなどで大きな変化はないのですが、
所々きれいに整えていただきたいと思います！

再開は21日、この日はご宿泊お休みでお食事のみでの営業となります。
どうぞごゆっくりとお楽しみください^^

山ちゃんが無農薬で育てるナルトオレンジ
今年も皮と実でジャム、その他で酵母を起こしてます
酵母は少し苦いので水で割ってカンパーニュを練ってるんですが、
ほんのり柑橘の香りがあって美味しく焼けるんです～

鳴門オレンジ酵母カンパーニュ
その上に鳴門オレンジジャムと新玉のピュレ
その上に柴山さんのアルジャントゥイユ（アスパラ）のソテー
その上に福良のムラサキウニ
焦がしバター醤油をかけて
コリアンダーの香りを～

淡路島全粒粉
南海荘の生地とも相性良しです～～

いつもありがとうございます～^^
春ですねー
真っ盛りですねー
今朝はちょっとひやかったですが～
今はもう半そで上等でございますー^^

さてさて
昨夜も皆様たのしく美味しい時間でしたね～
笑い声が広がるお宿でしたよ～^^

写真はみんな大好きムラサキウニに焦がしバター酒粕酵母カンパーニュ
新玉ねぎのピュレにアスパラソテーディルの香りと～
です～

ムラサキウニあと1ヶ月あるかなぁ～
って感じです～
まだ食べてない！って方はぜひぜひですよ～！

連休良いお天気ですねー^^
そうそう、地元丸山ではわかめの刈り取りが始まってまして、
刈り取ったワカメを積むトラックが行ったり来たり～
一年で一番賑やかな季節となっております^^

割と陸から近いところで刈り取り作業されてますので
春の風物詩そんな風景もぜひご覧くださいね～～^^

もうね、ヒートテック着てたらあかんですね^^;

仕入れへ行くと毎年お世話になっている生産者さんのアスパラが出てるじゃありませんか～！
もーそーなったらアスパラの口になりますね～
迷わず仕入れて皆さんにお楽しみいただきましたよ～～^^

明日はもっとあたたか予報～！
最高です～～^^

やらかします。。。

4年に一度のオリンピック
日本選手の活躍が楽しみな今日この頃ですが…

ほんと申し訳ございませーん^^;

ご宿泊のお客様に始まり～
インスタメッセージまで…m(__)m

ご心配おかけいたしました。。。

長年おつきあいくださってます常連様にはもう慣れっこだとm(__)m

ブログ、HP、閲覧できませんよーー！って～

はいその通りでございます^^;

サーバーレンタル更新…何度も
そして今回は…
経験あるある！ドメイン更新☆！

サーバーレンタルはもう自動更新～☆
ついでにドメイン更新もやっと自動です～～^^;