BLOG 淡路島の風

もう急なんですよね～
昨日は軽トラ窓開けて走りました^^;

山桜もちらほら咲き始めてますし
これで一気にソメイヨシノも
ですね～。

いよいよ春本番！
楽しむしかない^^

しかし昨日は本当に一日通して久々に休憩なく一気に夜まで^^;
お陰様で忙しくさせていただきました。

仕入れに行っても活気があって良いです！
今日も引き続き頑張りま～す～。

鹿のきれいな美味しさとしっかりとした旨味、
ほんのりな甘さにしたレモンピールのジャムとの相性の良さ。

って、むちゃくちゃ嬉しいです。

１４年前、大変お世話になりました
ローカルネットワークマガジンcoLocalさん
ふたたび掲載していただきました。

記事を読ませていただき
うれしくなって
今日も美味しくパンが焼けました。

ありがとうございます。
パンは本当に私にとって癒しなのです。

6月ご予約頂きました皆さま、ありがとうございましたm(__)m
6月は鱧ですねー
ごゆっくりとお楽しみくださいね。

週末含めまだ空きはございます。
引き続きご予約お待ちしておりますね。

さて、立春過ぎても冷たい冬は続きます。
大きく育った白子、カリッとソテーして昨夜はゆず酵母のフォカッチャに。
カリフラワーの葉をソテーしたもの、プンタレッラのサラダとセミドライトマトを添えてお楽しみいただきました。

今夜はソースにしてパスタです。
お楽しみに～～。

昨夜は半袖Tシャツ1枚で料理してたんですが、
今朝は極暖長袖Tシャツ2枚重ねです^^;
気温変化はどうぞやんわりでお願いしたいもんです～。

さてさてそんな気温の変化も悪いばかりではない！
と、思いたい^^;

お野菜や魚の美味しさはこの寒さでより深くなる。
奥深い美味しさにどっぷり浸かってこの季節を存分に楽しみましょう！

年越し準備で昨日はふぐをさばいたり、
おしめ用のウラジロを山に取りに行ったり^^
ウラジロ、実は初めて取りに行ったのですが、
生えてるところの山、めちゃくちゃ聖域感！
とても気持ちの良いところでした。

今朝、いつものようにパンを仕込み、
元種を眺めて、ん－、長いこと活躍してくれてるな～。みたいな^^

今年もたくさんの方に南海荘のパンをお楽しみいただきました。
本当にありがとうございます。

また来年も頑張って焼きますので、
皆さん食べてやってくださいね～～～^^