BLOG 淡路島の風

日々のこと

2010.08.10 / 02:05

丸山の鯛がいい感じです^^

鯛は餌を食べると、比較的すぐ身に付くそうです!
ただいま丸山の海は、餌が豊富らしく、美しい上に脂乗りまくってます^^IMG_4145.jpgイセエビやアワビの付いた豪華版が毎日登場しております!
産地は福良!
豊かな自然の恵みに感謝感謝の日々です^^(台風が気になる今日この頃ですが^^;)
本日もぽちっとお願いします!
にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ

2010.08.09 / 13:32

出勤前の海と、仕入れ中の咸臨丸!

出勤前、いつもの素川商店前から朝の海を眺め、今日も一日頑張るぞ!と^^
IMG_4122.jpg仕入れの途中、福良湾で見た咸臨丸!IMG_4135.jpg‘渦’中の龍馬さんも、鳴門の渦見たんかなぁ~^^
さっ、さてさてお仕事頑張りま~す(^o^)丿
本日もぽちっとお願いします!
にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ
いつもどんな時でも応援していただきまして、
本当にありがとうございますm(__)m

2010.08.08 / 20:00

ツイッターではありませんが…^^;

只今一服中です^^
こちらは、ついさっきお客様に楽しんでいただいた天然物たち!IMG_4113.jpg本日付、何とか更新です~~^^;
本日もぽちっとお願いします!
にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ

2010.08.07 / 05:57

夏の空と雲!でしょ^^

おはようございます^^
本日は、立秋!
写真は、昨日の風景です~。
まだまだ確実に夏ですが、
確実に秋へと向かっております^^IMG_4072.jpgIMG_4075.jpgIMG_4077.jpgIMG_4085.jpgIMG_4087.jpgIMG_4094.jpgカレンダーには、‘涼風至る(七十二候)’とも。
ただいま朝の6時。確かに涼しい風が流れています。(うそみたいでしょ!でもほんとなんです!)
気持ちいい^^
本日もぽちっとお願いします!
にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ

2010.08.06 / 06:49

いついろ山下さんの作品

おはようございます!
今日は、昨日のような南風は無く、セミの声が良く響く‘夏’っ!
って感じの朝を迎えております^^;
さて、そんな夏っ!の島風風景、
額の作品ではなく、掛け軸のような感じでさらっと麻の作品を…
いついろの山下さんが手で紡ぎ、藍染したものです^^IMG_4058.jpgいいかんじでしょ^^
風に揺れるとまた涼しげで…夏の島風が流れます。
ぜひごゆっくりとご覧くださいね。柄もいい感じですよ!
そんな夏の料理はやっぱり鱧!ですが、
お造りには、車えびが少し小さめだったので、
丸山産のウオゼを軽い酢〆で添えました!IMG_4036.jpgさっぱり夏のお造りですね^^
そして、夕景。
夏の雲へ沈んでいった後でしたが…^^;
IMG_4054.jpgほっと一息。
これまた夏の風が心地いい、良い時間でした^^
本日もぽちっとお願いします!
にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ
追記!

こんな川遊びしたかった~~!
スガッチーさんのブログです^^

2010.08.05 / 06:27

おはようございます!
ここのところ、朝夕は南風が心地よく、
なーんかお盆に近づいてるなぁ~って感じがします^^
まだまだ日中は暑い(猛暑)ですけど^^;
さて、昨日は丸山港で天然鯛と本カマスを仕入れました!
カマスを見るとこれまたそろそろ秋の気配が…なんて思ってしまいます(猛暑ですが…^^;)
塩と酢で〆て炙りました!
秋のように脂ぎっとりではありませんが、
程よくさっぱりと夏にはいいかもしれません^^IMG_4027.jpgなんて書いてると、貨物船の汽笛が…ボーーーー
ん~、今日は霞んでるのかなぁ~なんて海を見てみると…IMG_4031.jpgきれいな虹!
皆さん、今日もなにか良いことありそうですよ!
素晴らしい夏の一日をお過ごしくださいね~!
本日もぽちっとお願いします!
にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ

2010.08.02 / 06:24

新しい看板^^

おはようございます!
今日も相変わらず良いお天気です!
海水浴、楽しめそうですねぇ~^^
さて、昨日のお造り!
丸山産の天然鯛!久々この角度からのショットです^^え~顔してますね~!IMG_3779.jpg脇には、福良産釣りの鰆・サザエ、丸山産タコの湯引きを!
鰆がいい感じになってきました!
これから秋にかけて、お造りや朝食の焼き物に大活躍の魚です!
ちなみに鯛も脂が乗ってきてます!余分な脂がお腹周りに付いて来ました!(鯛の話です^^;)
昨日は、夕景も!
どっぷり日が暮れた後でしたが、いい色合いです。IMG_3781.jpgでー、
タイトルの新しい看板です!
県道25号線に立つ看板ですが、‘こちらから路地を歩いて宿までお越しください’の目印となっております!
シンプルでしょ^^いい感じです!
IMG_3773.jpg看板に対して、文字の大きさがあまりにも小さいので、
看板屋さんからは、「これ~、あんまり看板の役目果たしてないで~~^^;」って、何回も言われましたが…
これでいいんです~~(~o~)
と、言いつつ…
どうでしょかね^^
本日もぽちっとお願いします!
にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ
いつも応援ありがとうございます^^

2010.08.01 / 01:48

睡魔と闘いながらの更新…(~o~)

こんばんは~^^;
今日は何とか…と言った感じです。。
深夜にこっそり更新といたします~^^
今日は、活き造りと宝楽焼のプランがほとんどでしたが、
島風のお客様がおまかせという事で、出来る限りのお料理を…
鯛と昆布〆の平目、小ぶりの車えびに赤うに、あわび!IMG_3770.jpgお造りの後は、天ぷら鱧なべ握りと続き、
淡路牛です!IMG_37711.jpg付け合せは、ローストした玉ねぎ(ティアースイート!ではなく^^;、友達が作った無農薬たまねぎ!です!)、炙りの万願寺ミニトマト!全部淡路島産ですよ~!
明日もがんばります!
応援よろしくお願いします^^
にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ

2010.07.31 / 02:29

夜の玄関

玄関入って真正面のタイルがいい感じです!
これは、32、3年前からずっと変わらずロビーを飾ってきたタイルですが、
改装し周りがシンプルになったことで、非常に活きてきたように思います!IMG_3765.jpg今日は、料理の写真撮れず…追われました。。反省です。。
明日はスムーズに!
がんばります!
本日もぽちっとお願いしますm(__)m
にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ

2010.07.30 / 06:50

樂久登窯の土瓶がやってきました!

おはようございます!
昨日は思ったよりも天気の回復が早く、仕入れへの道中では、すでに青空も!
お泊りのお客様も無事海水浴を楽しまれたようです^^良かった!
IMG_37351.jpgお料理ももちろん楽しんでいただきます!
前菜に酢〆の‘ウオゼ’を握りで!
ウオゼは、もう少し大きくなってきたら、朝食の焼き魚にも登場します!IMG_3738.jpgお造りは、丸山の天然物を中心に!IMG_3743.jpgしっかり楽しんでいただきました!
こちらのお客様は、連泊で今晩は、鱧料理と淡路牛すき焼きのコースを楽しんでいただきます!
さてここからは、樂久登窯の土瓶です!
取っ手も付いてかなりシブイ仕上がりです!IMG_3747.jpg湯飲みもかっこいい!IMG_3752.jpg黒淡路がなんともなんとも^^IMG_3753.jpg島風4名さまお泊りの際に登場です!
お楽しみに~~^^
本日もぽちっとお願いします!
にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ
夏空が帰ってきました!今日も暑い熱い夏の一日が始まります!

CATEGORY

ARCHIVE