BLOG 淡路島の風

嫁の実家に咲く桜です。



各地で満開の桜。
今週は、桜さくらの一週間。
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さむ～い！午前中でしたが、
午後からは、暖かくなりましたね～！ノラ猫も春の日差しを浴びながら日向ぼっこ。
ボートで釣りに出る人も多く見られましたよ！
暖かな春の日差しを浴び、すっかり葉桜になった裏山の桜です。去年と比べると、1週間早いかな～。。
こちらは、瀬戸内産タイラギの炙り。タイラギもそろそろ終わりでしょうか。そんな季節の移り変わりを感じた本日も、
しっかり天然鯛は活き造り・宝楽焼きで楽しんでいただきましたよ！お造りをつくった後でも夕景が撮れる季節にもなりましたね。18：11。少し霞のかかった暖かな夕景でした。
本日も美しい自然に感謝です。
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ありがとうございます！

山桜。お昼からはポツリポツリと、やや冷たい雨が降りましたね。
この雨がやめば、本格的な春がやってきそうです！うれしっ！
さて、毎年この時季にお越しいただくお客様からお聞きする意外な声！
それは…
「淡路島って山桜がいっぱいですね～♪」
そうなんです！
当たり前の風景としてある、春の山桜たち！
聞くとこんなに多いところは、少ないようですよ。
ほら、仕入れの道中にも満開の山桜が…
山々の谷沿いに集中していますね！
淡路島にお越しの際は、ちょっと気にしながら車を走らせてくださいね！
ところどころ真っ白な風景が連なってますよ～！
さて、山の桜が満開なら、海の桜ももちろん満開です☆
本日仕入れた、宝楽焼き用の天然鳴門鯛たちです！桜色☆これが天然鯛の顔です！皆さん覚えてね！
それから、こちらは尾っぽ！きれいな形、美しい色！こちらもしっかり覚えてくださいね！
後は、味！
これは、ぜひ南海荘にお越しいただいて、確認してくださいね～！
あなたの為に、3代目が必死こいて天然物を用意いたします！もちろんお造りも天然物です！
「鯛ばかりは、いやっ！」っておっしゃるお客様には～、
春の磯魚、カレイやアブラメ、メバルなどに変更も出来ますよ！（時価により、多少追加料金あるかも！500円～1,000円ぐらいです！お問い合わせくださいね！）
みなさ～ん！
淡路島にて、春の風を感じてくださいね！
お待ちしておりますよ～！
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朝は冷え込みましたが、お昼からは、あったか春日和！
仕入れの道中、先日ご紹介させていただきました一本桜の咲き具合が気になり、
ちらっと覗くと…ん～だいぶ咲いてきましたね～！偶然いらした近所の方に、この一本桜のことを聞くと、
なんとこの桜、淡路で一番大きな桜の木だそうですよ！
以前は向かって右側に大きな枝が2本あったそうですが、
残念ながら、痛んで枯れてしまったそうです。
この右側の青空に大きな枝が2本あったら…
そう考えると残念でありませんが、枯れてしまった物は仕方ないですね～。。
見る位置を変えると、ほら大丈夫かも！

大木の一本桜、しかと眼に焼きつけ、今日も新鮮な天然素材を仕入れてきましたよ！
淡路の藻塩と、都美人‘超上撰’をまとった天然鯛（宝楽焼き用）！こちらは、お造りに盛り合わせた、ぷりぷりの伊勢えび！お陰さまで、本日も皆さんに天然素材を満喫していただけました！
本日の素材たちに、感謝です！
さて、感謝といえば、こちらも感謝！
明日発売‘Richer’です！「おいしい民宿」…☆
今回の淡路島特集、かなりいい感じですよ！
樂久登窯の西村さんや、鶴久窯の前田さん、うつわ織の宇田賀さん、
織り工房いついろの山下さん、万代のばんち、Ｇ・エルムの堀くん達は、なんとなく想像ついてましたが、
先輩の小森さん（ラ・カシーナ）は、洲本紹介のトップで！
幼馴染みのシゲキんち（アサヒシーフード）も、阿那賀のトップで！
仕入先の村元鮮魚店のおっさんまでもが、笑顔で出てるじゃありませんか～！（笑）
なんせ地元情報が満載なんです～！
ぜひ皆さんも書店にて！明日発売ですよ～！
（ちなみに、うちの写真は去年のSAVVYと同じです。。さすが姉妹ですね～☆って、ん？…笑）
あっと、淡路島といえば忘れてはいけないもの！
それは…「瓦のある風景」…☆
これは、Richer5月号かなり‘買い’ではないでしょうか！
書店にてぜひ！
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淡路島へお越しください！お待ちしております！

やっぱりつめた～い風が、吹いた午前中～お昼過ぎまでは、
福良でのイベント‘うずしお島びらき’のお手伝い！
ワンコイン（500円）で淡路島の郷土料理などが味わえるグルメ通りでは、
鯛の宝楽焼（本日の重要なお仕事！お皿に盛った宝楽焼の鯛にポン酢をかける大役！やって来ました！笑）や鯛しゃぶ、鯛そうめん、玉葱・いかなご・たこの天ぷら、牛丼、Gエルムのアイスなど、たくさんの人人人！で、賑わいましたよ！
予想をはるかに上回ったらしく、お昼前には、すべて完売状態！（お昼から来てくださったお客様、大変申し訳ございませんでした～！）
増田政夫さんの‘淡路島’の熱唱もあり～、けっこう終始賑やかに行われましたよ～！
さぁ、皆さん、春の行楽シーズンが始まります！
見所満載の淡路島、ぜひお越しくださいね～！
そういえば、4日に発売になるRicher‐リシェ‐は、淡路島特集です！
いつもお世話になってる樂久登窯さんはじめ、たくさんの方が紹介さるそうです！
ぜひ、書店にてチェックしてみてくださいね！
（一応、南海荘も載せていただいてるようです！多分なんですが…笑！）
そんな本日の締めは～！
南あわじ市、屈指の花見ポイント‘ゆずるはダム’本日の開花状況です！
どうぞ！全体的に見れば、まだまだ5部咲きですが、
一部結構咲いてます！
寒さだけクリアーすれば、全然花見できます！
めちゃきれいでしたよ！
みなさんもお弁当もって是非☆
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近畿旅行は、上位の壁が厚く3位、
風景写真は40位ぐらいで頑張ってます！
みなさんのお陰です！ほんとにありがとうございます！

午前中は薄ぐもりでしたが、午後にはすっきり春の晴天に恵まれましたね！
宿裏の山桜も満開を迎えております！お昼には、隣の隣のそのまた隣町より団体様が！
お泊りには、群馬と千葉よりお越しいただいております。
近くの方から遠くの方まで、ほんとにありがとうございます！
本日も、温泉＆夕景＆料理と幸せの3連鎖で楽しんでいただきましたよ！
今日は春らしく、少し霞んだ夕景でした～！そして、お造りは今日も天然桜鯛です！身は脂も乗って、子（真子・白子）も楽しめる！
桜鯛を楽しむなら今が最高でしょうか！
真子は前菜にて、しょうがを効かせた旨煮に。白子は、アラと一緒に荒煮にさせていただきました。
どちらもほんと旨いです！地酒‘都美人’にぴったり合いますよ！
そういえば、群馬のお客様は‘若宮の雫’ご注文いただきまして、
お替りもしていただきました！
美味しいお酒と美味しい魚、十分楽しんでいただけたようです！（嬉）
さて、明日は早朝より福良のうずしおドームなないろ館にてイベントのお手伝いです！
ちょっとお天気が心配ですが、鯛の宝楽焼などの振る舞いもあるようですので、
良かったら遊びに来てくださいね！
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ほんと寒い日が続きますね～。
こんな寒い日には、ヒラメがいい感じ！
お昼には、1.5キロの天然ヒラメをメインで！ヒラメもだいぶ大きな卵を持ち始めてますが、このヒラメは違います！
よく肥えて、非常に状態のよいヒラメでしたよ～！
ここからは、本日の風景☆
仕入れの道中に見つけた‘一本桜’！
三原平野を見下ろす高台に咲いておりましたよ！3～4分咲きぐらいでしょうか。来週には、満開になるかな～！こちらは、南あわじ市内では、有名花見スポット賀集の八幡神社さん！まだまだ二分か三分咲き。見頃はこれまた一週間後ぐらいかな～。
そして夕方。
きれいな光が差し込む先山（せんざん）の間。
そして、その夕日。
一日中澄み切った春の風景を楽しむ事が出来ました！
皆さんも是非ここ淡路島で、春の風景をお楽しみくださいね！
お待ちしております！

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本日も良いお天気！
少し冷たい風が吹くものの、絶好の行楽日和となりましたね！
そんな中、ちょっと空き時間を利用して、
淡路瓦で有名な隣町‘津井（つい）’地区での春祭りへ行ってきましたよ～！
お天気にも恵まれ、たくさんの方で賑わっておりました！子供達のだんじり歌や、今年の五穀豊穣・家内安全を願った的射の儀（この的射の儀に友達の瓦人さんが大役を！詳しくは‘瓦人ブログにて！）’が行われておりました！神社への細い道を行くだんじり！おっと、ここには友達のamachanが！激写！（笑）春ですね～！春のにぎやかなお祭りを駆け足で感じ、お陰さまで本日もきれいな天然物たちを仕入れる事が出来ました！
瓦人さんのお陰かな～！（笑）
豪華伊勢えびアワビ付きのお造り、もちろんきれいな桜鯛は本日も大活躍です！
春祭りは、これから毎週のように各地域で行われますよ！
お祭り目当てに淡路島旅行いかがですか～！
皆さんの町では、どんな春祭りが行われますか？
あっ、ちなみに宿のある丸山は、秋祭り！
また秋にご紹介させていただきますね！

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寒いですが、春祭り！
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(さらに…)

相変わらずの寒い一日でしたが、お天気は良く絶好の旅行日和となりましたね！
さて、今日から本格的に始まりました高速1,000円！
さっそく、横浜からお越しになられたお客様もいらっしゃいましたよ～！
夕食の時そのお客様に、
以前横浜へ旅行に行った事のあるお手伝いのFさんは…
「横浜みなとみらいの夜景に感動してな～！」と、言ったそうです。
するとお客様は…
「僕は、ここの夕日を見て感動しましたよ！」と！
うれしい～！
そんな私も、この話を聞いてもちろん感動です！
まさに感動の三連鎖！本日の夕景に乾杯ですね！
（ここでお詫び。
実は、その本日の夕景写真無いんです。すみません（汗）
ほんとありがたい事に、夕景撮る暇がない日が続いております！）
こちらは、ちょうどきれいな夕日が沈んでいた頃に仕上げた本日の‘桜鯛’☆
1.4キロの大物は、ちょうど横浜のお客様へのお料理でした！
本日もたくさんのお客様から「ほんと美味しかった～！」の声を頂きました！
うれしいですね！これで明日も頑張れます！
あっ、そういえば川上農園のあま～い新玉葱！好評を頂いております！
3キロ×8袋お買い上げいただいたお客様も！
皆さんもいかがですか～！
睡魔と闘いながら本日も何とか更新です☆（笑）

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宿裏の山桜を少し馬鹿り…。
今朝も寒かったですね～！
でもでも、こんなに寒くても、宿裏の山桜がいい感じに咲いてきましたよ！
3階、‘うずしお’の間より。宿から見た裏山は、何気に初登場です！
何の変哲もない風景ですが、なぜか懐かしい気持ちにならないですか？
え、私だけ？（笑）
この山桜は、‘もがみの間’‘みくまの間’からも眺める事ができますよ！
ご予約の際にぜひご指名ください！
そんな本日もありがたく天然桜鯛が！
追加の花見カレイ・クロウニ・鰆の炙りなどなど盛り合わせましたよ～！桜鯛に花実ガレイ、寒～い一日でしたが、
十分春を感じる事が出来ました！
早く暖かくなってほしい～！
心からそう願っております☆

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あたたかい春を待ちわびて！
いつも応援ありがとうございます。