BLOG 淡路島の風

昨夜も皆様ありがとうございました！
今日は雲がきれい
絶好の旅行日和です～^^

おこしのみなさま～
どうぞ暖かにしてお越しくださいね～

北風が強く吹き始めました
ふぐのヒレがよく乾いて良いんですが^^;

食材はありがたいことに完璧です
あとはしっかり調理させていただきますね～

今夜の皆様もごゆっくりとお楽しみくださいm(__)m

柿酵母のカンパーニュ
黒田5寸人参
ムラサキウニ
ディル、ナスタチウム
焦がしバター
今シーズンも！

隣が阿那賀でその向こうの伊毘漁港
活きの白甘鯛1.3キロ
神経〆して1週間ほど眠っていただきます～

淡路島西洋野菜園柴山さんの黒田五寸
ピュレとラペ
バター醤油にソテーした3年とらふぐの白子
ディル

連日澄み切ってあたたかで
最高の旅行日和が続いておりますね^^

12月ですからね～
お友達でワイワイ楽しく忘年会的なお集まり^^
とても楽しそうな笑い声が響き渡っておりましたよ～～^^

週末らしくたくさんのお客様にお越しいただきました
皆様ありがとうございました！

とらふぐや白子、
ムラサキウニといった冬らしい食材
たまたまの松茸（今季2度目でもう最後だそう^^;）なんかも

今夜も引き続きでございます！
がんばりますね～^^
ごゆっくりお楽しみください！

連日みなさまありがとうございます！
とてもお楽しみいただいて
皆さまとても良いお顔^^
何よりでございます～～！

コウノトリさんは見れませんでしたが
きれいな夕景いただきました～
今夜はお休み頂いております～