BLOG 淡路島の風

取材4日目です！
引き続き、料理の撮影が続きました～^^今日は、肉料理・ハモのロースト、パスタ2種…
それからそれから、鱧なべと宝楽焼！イタリア料理をたくさん作りましたが、
その中でも一番スタッフの方のテンションの上がりようがすごかったのが…
郷土料理の宝楽焼でした～～～(~o~)
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明日は、朝一で丸山漁港の取材だそうです！
早く寝て取材最終日を迎えたいと思います！
頑張りま～～す^^チラッと見えますね！
淡路牛のお料理です^^
まずは少しだけご紹介！また、放送でお会いしましょう！！

おはようございます^^
昨日は、石井ちゃんと‘しとおり土井農園’の橘さんとこと、淡路牛繁殖農家の福原さんの牛舎へ！
（橘さん、福原さん！ほんとにお世話になりました！ありがとうございます！）
午後からは、石井ちゃんに2皿お料理食べていただいて（←これが緊張しまくり^^;放送見ていただければ分かります^^;）、
夜には美観味イベントリハーサルへ！
（あっ、石井ちゃんは、島風の間に1泊していただき、昨日無事お帰りになられました^^
石井ちゃん、ありがとうございました！
また、機会があればぜひ、奥様とゆっくりしに来て下さいねぇ～～^^
カメラ談議楽しかったです～～！）
充実時間は続いてゆきます^^
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→橘さんのお子さんとご対面！って時の石井ちゃん^^
ほんとめちゃくちゃ優しいんです～石井ちゃん！
表情に表れてるでしょ^^今日も引き続き料理撮影！頑張ります！！

今日は、石井ちゃんをお迎えして、
普段お世話になっている仕入先（福新水産さんと、こまつさん）や、生産者さん（ティアスイートの秦さん）を訪ねるといった、そんな風景を撮っていただきました！
こちらは、福新水産さんで作った鱧のカルパッチョ！
器なんかは、福新さんにお借りして、
皮をその場であぶってパリパリせんべいに！
アクセントに振り掛けてみました～^^やっぱさすがです石井ちゃん！ほんと美味しそうに食べるし、コメントが上手☆
（ちなみに3代目は、笑ってうなずいてるだけみたいな^^;）
福新さん、秦さん、小松さん、今日は本当にお世話になりました！
ありがとうございます！
さすが晴れ男石井ちゃん！移動中はしっかり雨でも、撮影になるとほとんど雨にあわず、スムーズに撮影が進みました！
上の写真は、こまつさんからの帰り、奇跡的にちらっと見ることができた夕景をバックに石井ちゃんです。
石井ちゃんは、すごいカメラのマニヤだったりするんですよ～^^
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明日は、福原さんの牛舎をたずねたり、橘さんの畑へと！
さすがに明日は雨っぽいですが、よい取材ができるよう皆さんも祈ってて下さいね！
午後からは、石井ちゃんに料理を作ります！
淡路島の風、感じていただけるかなぁ～～！
頑張ります！！
福新水産さんの女将カツエさんと石井ちゃん^^
笑顔がいいですねぇ～～！

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取材初日、料理撮影でした！
いやぁ～、緊張しましたが、楽しかったです！！
引き続き、本日も！
今日は、石井ちゃん（古畑とか、フレッツ光の宣伝でお馴染みの～！）来館！
きょうも一日頑張ります！

取材前日、家族を連れて仕入れへと！お昼前に出発したのでお昼は軽くマックでしたが…
マックのアイスコーヒー美味しいですねぇ！びっくりしました^^;
（メガマックは、歳のせいか半分しか食べれませんでしたが…^^;）
ゆっくり愛車のビックホーンでのんびり仕入れ！
つかの間でしたが、家族時間楽しめました^^
そんな仕入れでは、秦さんちの畑へお邪魔して、
ティアスイートを！あと１０日したらええ頃やけどのぉ～～～
と、仰ってましたが本日撮影の為１０個ほど分けていただきました^^
ありがとございます秦さん！
天気が心配ですが、後日カメラも入るそうですので、よろしくお願いしますね～～m(__)m
そんなこんなで、これから準備に取り掛かります！
カメラは今、福良港にてハモの水揚げ風景などを撮影との事！
金曜日まで雨なんですよね^^;
今日は、いい風景とれるといいなぁ～～！
美しい淡路島の風景を日本の皆さまに見ていただきたい！
スタッフの皆さま、本日よりよろしくお願いいたしますm(__)m
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ちなみに嫁もビデオカメラで撮影予定です^^
カメラは見た！撮影風景の裏側！！ってやつですね^^
面白い画が撮れそうな予感です☆

昨日は、料理写真が撮れなかったので、
いつもの仕入れ風景を^^
いいお天気でした！
なんと今年初！ハルゼミの声が聞けたのでうれしかった～^^ヤギちゃん見ようと、一時停止してみると、藤の花がたくさん咲くその上の松林から聞こえてきました^^
毎年、ＧＷに聞いてましたが、今年は少し寒くちょっと遅れ気味かなと思ってた矢先でした！
梅雨までの期間、程好い声量で楽しませてくれるハルゼミが実は好きなんです！
ほんと今年も無事聞けてほっとしてます^^（ここ何年か、住処の松枯れが激しいので。。）
そんなハルゼミの声は、この方たちと…
ヤギ＝子供たちです^^
子供たちのお陰でハルゼミの声が聞けました！ありがと～！
って、さくら^^;最近はいつもこんなポーズとります^^;空は青く、海は静か！
今日も引き続き良いお天気です^^ＧＷ最終日、皆さんよい休日をお過ごし下さい！
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さて3代目は取材モードへ！
明日初日は、一通りの料理撮影となっております！
しっかり仕込んで、明日を迎えたいと思います！
頑張ります^^

昨日は南風。
そんな丸山漁港の風景です^^港内スロー！
ゆったりといきますかぁ～～～^^
でもそんな事言ってられません！！
振り向けば、こんな活き活きなハリイカちゃん達をはじめ、
新鮮美しすぎるほどの天然物たちが、3代目を待ち受けております^^猛ダッシュ^^
そんな感じで仕上げた夕食の一品！
丸山産天然鯛！美しい～！本日も猛ダッシュで頑張ります^^
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先ほど帰られたお客様には、
お米も美味しかった～！って、言っていただけました^^
そう！そのお米は、何を隠そうお手伝いＦさんが丹精込めて作った淡路米なのです！
神道（じんど）という地区で作っておられます！
神さんの道ですよ～～みなさん^^
粘土質の土壌で育ったお米は、粘りがあって甘いんです！
おかわり必至の淡路米！
ぜひぜひ皆さまも^^

撮ってきました^^
丸山展望公園からの風景です！「最高やなぁ～～～！」って、お越しいただいてたバイクツーリングの方々が仰ってたのが印象的でした！
ほんま最高です^^
昨日は、一日穏やかな春の一日でしたね^^
夕食の合い間に撮ってみましたそんな夕食では、今の季節らしく荒煮には白子を添えております。
日によって違いますが、サワラや鯛の白子を炊いています^^
ほんの少しですが、季節を味ってくださいね！さて！今日もいいお天気です！
少し南風が出てきましたが、美しい天然物を今から仕入れてきます！！
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そうそう！
savvy別冊ちょこっと旅！
当館でも販売中でございます！
ご利用いただきましてありがとうございます＆
掲載ありがとうございます特別価格です！
ちょこっと旅は、南海荘にてぜひぜひ^^

超広角な風景ですが…^^;
昨日もやっぱり黄砂な一日でしたので、
やっぱり仕入れ道中の風景です^^;
この写真では分かりにくいですが、今、淡路島の山にはたくさんの藤が咲いております！とにかく甘い香り！
ミツバチと一緒に吸ってみたくなりましたが…^^;
仕事仕事！先を急ぎます^^
そんな日の夕食での一枚は、天然鯛に付け合せる脇役達…赤貝、ハリイカ、サゴシ！
脇役言うたらしかられますね^^;
しっかり美味しい地元の天然物たち！
福良漁港から仕入れたおいしいお造りたちでした！
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本日は、少しすっきりな風景！
丸山展望公園のすっきり青空撮りたいなぁ～～～^^
さて、今日もこれから仕入れです！
張り切ってまいりま～す！！

気付けば昨日はこの一枚^^;
お肉に添えた橘さんの野菜たちがいい感じ^^
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今日は、快晴ですね！
超広角な風景写真撮ってみたいと思います！
撮れるかなぁ～～～^^
がんばります！