BLOG 淡路島の風

不安定な天候との予報でしたが、
何とか雨も降らず、今日も夏らしい一日でしたね。
そんな本日も南海荘では、鱧料理や鳴門鯛のお造りで賑わっております！
鱧鍋に欠かせない徳島産すだち！やら、天然鯛やら…！本日の夕景！お盆と言えばこの人！
兄上撮影写真です！今年もお客様です～！すごくいい笑顔ですね～！
この後、無事夕食を楽しんでいただきましたよ～！
本日もたくさんのお客様にご利用いただいております。
ほんとにありがとうございます！
どうぞ皆さん、淡路島の旅を楽しんで下さいね！
良い旅を！

(さらに…)

お盆ですね～。
昨日からの南風は、本日も吹き続けましたね。
朝、3階ベランダより。
そんな本日は、お盆休み前最終の漁日でした！
お陰様で、南海荘の水槽では、たくさんの天然物たちが所狭しと、
泳ぎ回っております！本日もお陰様で、たくさんのお客様に天然鯛のお造りを楽しんでいただく事が出来ました！
漁師さん、仲買さんほんと感謝です！
こちらは、本日鱧料理のお客様へ。
炙り鱧の握り。
甘辛く煮付けた鱧の肝と子をそれぞれ天に盛りました。
スダチを搾って召し上がって下さいね～！
明日は、福良湾で花火大会が行われますね。
お客様にご案内してあげよっと。
澄んだ空気。月に照らされる‘雲’‘海’がほんときれい。
夜の景色も秋もようです…。

南からの風が、強く吹いた一日でしたね。
木場海岸からの風景。四国の山並みと瀬戸内海。
そんな本日も、おいし～い天然物！
そして、夕景。きれいな夏の一日でした～。

本日もきれいな夕景に…乾杯！

19時前、ほんのちょっと時間が取れました。
美しい夕景です。

海と空が一緒になった本日も、
たくさんのお客様にご利用いただいております。
ほんとにありがたいことですね。
そんな本日、料理の写真は撮れませんでした～。
すみません。
明日は、頑張って撮りますね～！
深夜の水槽。天然鯛が、ゆうゆうと…。

今朝は、少し秋寄りの風景と風を感じました。
お盆過ぎのような感じです。3階ベランダより、鳴門大橋から四国の山並みがくっきり見えましたよ！
真夏といった感じが、日一日と薄れていっておりますね～。
そんな本日も、いい感じに天然物！
午後11時過ぎ、仕込み途中に親戚のヨシマサおっさんが釣ってきたシロギスを
眺めながら、G・エルムのジェラートをほおばりました～！小学校の運動会を思い出す‘青きりみかん’のジェラート（極旨）です。疲れがピークの時は、G・エルムさんに頼るのが一番！
お陰で、本日もブログ更新できました！ありがとう！G・エルムさん！
しかし、このシロギスかわいいでしょ！
確実に、放流です！もう料理は出来ません！
仕込みに疲れた時の、話し相手としてお盆が終わるまで、
水槽にいて下さい！
お盆が終わったら、放流させていただきますね～！

昨日は、鱧のスタミナ丼食べた後、嫁さんの実家へ家族を送ってきました～！お盆過ぎまで、しばしのお別れです！（悲～！）
夜には、鳴門の焼肉屋‘スタミナ軒’にて、店名どおりスタミナつけてきましたよ！美味しかった～！
厚めに切ってある‘塩たん’が最高！皆さんももし行く機会がありましたら、
‘塩たん’ご注文くださいね！
さて、本日です。スタミナついたら丸山の海岸（木場海岸）もきれいに写ります。
こちらは、本日特別プランのお造り！
本日も、たくさんのお客様に、
天然物の良いとこ楽しんでいただけました！
ありがとうございます～！
明日もグ～ンと頑張ります！お楽しみに～！

本日もまた、暑い一日でございます。
今朝チェックアウトのお客様方も、
無事笑顔でお帰りいただけました。
ありがとうございます。
本日のアンケート用紙より…
・料理がすごく美味しかったです。
ありがとうございました。
・とっても楽しい旅行になりました。
お料理お風呂大満足です！
また家族で来たいです。ありがとうございました。
・お世話になりありがとうございました。
夕食、とても美味しかったです。
一つ一つお料理にとても温かい心づかいが感じられ、
うれしかったです！ケーキもありがとうございました。
娘のハンバーグとトマト、とても美味しかったようで、
あっという間になくなりました。
また泊まりに来たいと思います。
たくさんのありがたいお言葉を頂き、
また、明日から頑張れます！ありがとうございました！
そんな本日の賄いは…鱧の子と肝、浮き袋の卵とじ丼です！
玉葱と生姜も一緒に甘辛く煮付け、
卵を溶き入れます。
（そのときに刻んだ茗荷もご一緒に！）
夏バテ防止の極旨丼！こりゃたまりませ～ん！

本日は、さっそくの‘思いやり予約’デーです！
まず、こちらは天然鯛のワイン蒸し！自家製セミドライトマトが、味の要です！
こちらは、炙りの鱧をサラダ仕立てに。
鱧の下に敷いてあるジュレは、なんとトマトなんですよ～！
梅肉のようにちょんと上に乗ってるのも、トマトです！
そして、本日の思いやりです～！奥さんの為に、旦那様からの思いやりです～！
「喜んでくれました～！」と旦那様。
ほんと幸せ一杯の笑顔でしたよ～！
ごちそうさまでした！