BLOG - 淡路島の風

2025.04.25 / 23:42

この張り、絶対うまい！

山のスパイス
昨日は山椒求めて山々～
山椒の大木見つけたのでまた実ができるころ
お邪魔します～～
今日は小さな花もお肉のアクセントに
スパイシー！

平日限定 - お肉風景 - 食材

2025.04.25 / 11:56

夕陽は弁天島へ

GWがやってくる～！
と、いう事で夕日はいつもの弁天さんのところに沈んでます～
これからどんどん北寄り（右っ側ですね）に沈む位置は移動、
夏至をまたいでまたお盆のころには弁天さんに戻ってきます～

昨日は一日とても良いお天気でしたね～～^^
日中は仕入れ（あ、山で山椒も^^)に走って
午後は掃除や草抜きなどなど～～
そんな夜にはいつもお世話になってます歩いて行けるナポリ☆
まるみさんへ～～
道中フェンス越しに見る夕景は中学校のジャージ姿のみのりちゃんと^^

まるみさんは平日ディナーも海外のお客様もいらっしゃって大盛況でしたよ～！
何組かのお客様は予約してなかったのか帰ってましたからね、
皆さん必ず予約してお越しくださいね～～^^
うま～い！ですよ～～^^

美味しいお店風景 - 夕景

2025.04.23 / 13:19

4月のアマガレ（マコガレイ）

いや～、しかしなんですね～^^
年に何枚（カレイみたいな平たい魚は‘匹’じゃなく‘枚’使いますね）
こんなきれいなカレイを捌けるのか～

お腹見たら産後の余韻あるのわかるでしょ～
そりゃ100点とまではいきませんが、めちゃくちゃ良い状態！
素晴らしい個体でした～

昨夜の皆様～いかがでしたか～^^

昨日夕方は強風～^^;
今朝は濃い霧～^^;
温泉とお料理は◎～^^
きれいな景色は次回のお楽しみにですねー^^

風景 - 食材

2025.04.22 / 00:13

色々考えても感謝しかない！

今日はいつも以上に素晴らし食材が大集合！
5.7キロ釣り鰆は、まだ卵も小さく身が素晴らしい、
よく肥えたメイタガレイに活〆のハリイカ、
天然鯛、イトヨリ、ムラサキウニ…
もう今日は十分！

でもよしのりからも2キロアップまだまだ肥えてる平目、
アコウ＆オコゼサイズ色々、
もちろん活きの肉厚ハリイカ、
〆は東京いったらなんぼするの！なマコガレイ^^
（サイズの良いマコガレイは地元消費はほとんどなくだいたい街へ行きますm(__)m）

このありがたい恩恵があっての南海荘の料理なんです。
ありがたい、ありがたいが集まった今日の料理も美味しくできたと思います。

お越し下さった皆様、
ありがとうございましたm(__)m

生産者の皆様、
今日も本当にありがとうございました！