BLOG 淡路島の風

こちらは、‘おのころ’‘先山（せんざん）’の間のえん部分、
今までは、じゅうたんだったのですが、今回の改装では板間にしてもらいました！素材は、杉！
杉といえば、やわらかく傷がつきやすい木ですが、
そのやわらかさに惹かれての採用なんです！ぜひ、天然木の感触を楽しんでみてくださいね^^
こちらのカウンターには、手洗器が乗ります！
今までは、‘水’のみでしたが、今回からは温水器を設置するので、
寒い日には、温かいお湯で手を洗っていただけるようになります！
（今まで冷たい水しか出なくて、ほんと申し訳ございませんでしたm(__)m）そんな‘先山’の間から望む風景はこちら…きれいですね～^^
ぜひ、やわらかくあたたかい杉を足で感じながら、眺めてみてくださいね！
そんな本日、かわいいお猪口プリンを仕込みました！みやこびじん！
明日のデザート！イチゴとともに楽しんでいただきます！
お楽しみに^^
本日もポチッとお願いします！
→
いつもたくさんの応援ありがとうございます^^

岡田さんの家具は、無垢の木・漆仕上げ。実物には、写真では伝わらない良さがあります。
そこのところ、ぜひ当館にて感じていただければ幸いです^^
こちらは、これから漆を塗られるカウンター！もひとつご注目！
岡田さんの家具は、釘やボルトなど金具で止めて組まれるわけではなく、
すべて‘木’同士で組接がれております。
そんな所もぜひご注目くださいね^^こちらの組み方は、‘水組み’という組み方だそうです！
理由は…わかりますよね～^^
本日もポチッとお願いします！
→
3代目は、言われるまでわかりませんでした(~o~)

こちらのお部屋は、新しく出来るお部屋！
私室として利用していた2部屋を、1部屋につなげての仕様となっております！
しかしですね～、残念ながら南海荘の売りでもある‘景色’が全く、
ま～ったく見えないお部屋なのです～^^;
びっくりでしょ～！
ひと組のお客様で、お休みになられる時は２部屋！ってお客様専用のお部屋になりそうです！
仕上げはいたってシンプルなお部屋となりますが、意外に落ち着く空間で、人気が出るかも～～(~o~)
（この写真とは全く違った雰囲気になります^^）
さてさて、こちらは打って変わって？^^;話題のゆずるはの間！
温泉に浸かりながら、海を眺めていただこうと予定しておりまた窓が、
とうとう開きましたよ～！って、閉まってるでしょ^^;
お昼には開いてたんですが、夕方にはしっかり閉じられてました^^;（←当たり前！）
気を取り直し、
こちらはお部屋からの景色です！こちらのサッシ、真ん中は、大きな一枚ものに！
景色を十分にお楽しみいただけるようになりますよ～^^
そんな昨日は、冷たい風が吹くものの、やわらかい光が広がる３月の夕景を楽しむことが出来ました。改装が終わるのは、ちょうど弁天島に日が沈んで行く頃になるでしょうか。
ぜひ、ごゆっくりお楽しみ下さいね^^
本日、仕入れ後の更新となりました！ぽちっとお願いします！
→
今日も冷たい風が吹きますが、春に向って頑張りま～す！

今日は、午後から淡路瓦400年祭の打ち合わせでした！
淡路で瓦が作られるようになって400年。
節目のこの年に、行われるイベント（5/1～31）を応援すべく、
観光業界として何が出来るか～！
的なことを、淡路瓦400年祭実行委員会の方々、観光協会役員さま、事務局の皆さん、
そして我々若手宿泊施設関係者で話し合ってきました！
内容は、まだまだ詰めなくてはいけない事が大方ですが、
期間中、お越しいただけるお客様に、400年祭を楽しんでいただけるよう、
努力していきたいと思っております。
さて、そんな打ち合わせの直前も、
岡田家具創造堂の岡田さんと、打ち合わせ！
こちらも、話し合いを重ねて、
より良いものが、作り上げられようとしております！
徳島からの仕入れの帰りに寄っていただきました^^
この木材が、さてどう生まれ変わるのでしょうか～！
まだまだ一部分の仕入れだそうですが、楽しみですね～！
そんな一日の終わりには、久々晴天に恵まれた雲ひとつない空。
思わず見入ってしまいます。
ほんとすばらしい風景でした☆
本日もぽちっと応援よろしくお願いします！
→

おはようございます！
昨日からの冷たい風は吹くものの、
いいお天気の朝を迎えております^^
さて、現場は昨日も動いております(^o^)丿→ヒラマツグミさんのブログ
そんな中、いついろの山下さん（染織）とヒラマツグミさんとの打ち合わせがありました。
山下さんの作品は、これまたゆずるはの間を中心に、
テーブルセンターなど、さりげな～く使わせていただきたいと思います！
床の間に飾られる作品は、要チェックです～！
いい打ち合わせが出来たんですよ～^^みなさんお楽しみに！
さてさて、そんな夜には、福良で3年フグの養殖をされています‘寺万水産’の寺岡さんご家族にお越しいただきました！
フグ養殖のこと、商売のこと、前向きなお話をたくさん聞くことができ、
いい時間を過ごさせていただきましたよ～！
これもブログが繋いだご縁なんです。やってて良かった～^^
3年フグを育てたご家族の皆さんに「てっさ、ほんまに美味しい～！」って言っていただきました！（お子様がほとんど食べられたようですが…^^;でも子供が美味しい～！っていうのは、ほんとに美味しい証拠ですね！）
休ますことによって、出てくる旨みを楽しんでいただけたと思います！
こちらは、お口直しの瑞賢トマト！
この青がいいんです！さっぱり甘酸っぱくて◎！こちらも喜んでいただけました～^^作家さん、生産者さんとの輪が広がり、ほんと淡路島を感じられる宿になっていっております。
感謝を忘れず、皆さんと楽しみながら頑張りたいと思います^^
本日もポチッとお願いします！
→
今日は、400年祭打ち合わせ！連日打ち合わせが続きます☆

これがほんとの‘寒の戻り’って言うんですねぇ～^^;
しかし、ほんとよく降る雨です。。
今日も朝の更新となりましたが、今も降ってます。（あたたか～い春よ、早く～^^）
さて、そんな冷たい雨の一日でしたが、
午前中は、岡田家具創造堂の岡田さんとの打ち合わせ、
午後からは、設備やさんとの細かな打ち合わせ、
現場は、客室の解体と、冷たい雨もなんのその！
暖かい春を目指して、フル回転の一日でした～(^o^)丿
いやしかし、ほんと見れば見るほど美しい！
無垢の木の優しさと、作家さんの思いがこもった作品！
岡田さんの家具は、フロントや、大きく改装する‘ゆずるは’の間に
置かせていただくのですが、今からほんとに楽しみでなりません！
ゆずるはの間には、岡田さんの他、西村さんや山下さんの作品を置かせていただく予定となっております。
ご利用いただくお客様には、お部屋からの景色と温泉（←お風呂が付きます！）、それに地元作家さんたちの作品も、
さりげな～く楽しんでいただけるような空間にしていきたいと思っております^^
岡田さん作、桐のティッシュケース（試作品です）。
各部屋に置かせていただく予定です^^
本日もぽちっとお願いします！
→
２位へ上昇です！いつもありがとうございます^^

葉牡丹の雫…シクラメンの流線型…雪柳の可愛らしさに魅かれた本日は…大安吉日～(^o^)丿
いつもお世話になっている地元のかんぬっさん（神主さん）にお願いして、
無事改装工事が執り行われるよう、ご祈願してもらいました！
この赤が美しいでっかい‘丸山産ガシラ’は、神様へのお祭りものとして用意させていただいたものです！
ガシラ～頼んだぞ～！（ガシラに頼むのはおかしいですね^^;）早朝からのご祈願に参加してくださった、
ヒラマツグミさんと横道建設のみなさん、ありがとうございました。
これから約1ヶ月と少し、よろしくお願いいたしますm(__)m
そして、こちらは皆さんが‘ゆずるは’の間にて‘窓’について検討中の写真。今回の改装メインとなる部屋です！
さて、どうなるのでしょうか～^^楽しみですね！そんな本日も丸山産天然物のオンパレード！と、いきたいところでしたが、一つ、
ご注文いただきました伊勢えびがどこにもなく…。。
（割烹はとの吉田君、わざわざ洲本までイセエビ探しに行ってくれてほんとにありがとう！感謝です！）
今出せる限りのお造り盛り合わせを！伊勢えびの代わりにはなりませんが、
揚げ物にと丸山産のオコゼを仕入れました！
貫禄！活きのオコゼ～！（もうちょっと料理する前に撮るべきでした^^;）カリッと2代目女将が唐揚げに！あっ、よく見て下さい！
昨日のつくしもちっちゃいですが、天ぷらになってるでしょ！（分かり辛いですかねぇ～^^;）天然物。
必ずあるとは限りませんが、お客様に楽しんでいただけるよう、
できる限りの努力をしていきたいと思います。
どうぞ皆さん、これからも南海荘をよろしくお願いいたしますm(__)m
こちらもどうぞ^^
→
3位になりましたが、1000P続いております！いつもありがとうございます！

午後からは、ヒラマツグミさんと、
施工業者の横道建設さんとで、またまた打ち合わせでした！
いよいよです！
来週からは、所々工事も始まりそうです！
詳し～いスケジュールが決まり次第、
またご報告させていただきますね！
長期の休業はなく、週末はしっかり営業できる体制をとりますので、
ご宿泊、お食事にと、どうぞご利用くださいませm(__)m
さて、本日の一枚目は、近所の駄菓子屋さん‘素川商店’さん前より…ごく普通に流れる風景です。
午後4時前、打ち合わせが終わって、娘のさくらを幼稚園に迎えにいく前に撮りました^^;
（幼稚園からも、このような風景を見ることが出来ます！いい幼稚園でしょ！）
こんなのんびりとした風景を眺めたあと、本日の料理へと！
さしの入った淡路牛（クラシタロース）をじっくりソテーし、前菜へ！
淡路の新たまねぎと共に、わさびと酸味の利いたソース（自家製ポン酢です^^）で召し上がっていただきました！
本日お造りは豪華版！
アブラメを中心に、一口が大きなイセエビ！
なかなか飲み込めないような大きな切り身にしております！
噛めばかむほど甘みが出てきますよ^^こちらは黒あわび！クリ～ミ～です^^終盤には、そろそろ桜鯛と言っちゃいそうな天然鯛の握りを！最後は、バニラビーンズの効いたお猪口プリンと、かわいいイチゴ盛り合わせ！おかげ様で、本日もしっかり楽しんでいただくことが出来ました^^
ありがとうございます！
ポチッと本日もお願いします！
→
2位が続きます！感謝感謝でございます^^

今日は、岡田家具創造堂の岡田さん家族を交えて、
ヒラマツグミさんとの打ち合わせ！（今日の平松くんのブログは必見です！こちら→☆☆☆）
今日（2月26日）は、岡田さんちのイロハ君1歳のバースデーということで、
シンプルなシフォンケーキを焼いてお待ちしておりました^^
（予定に入れて無かった松田君には、急遽プリンを^^;）イロハ君～、お誕生日おめでとう(^o^)丿
そんなまったりムードで始まった本日の打ち合わせ！
もちろん家具等の打ち合わせを含め、
そろそろしっかりとした形が見えてまいりました！
内容は…^^
来月には、お知らせできると思います！
もうしばらくお待ちくださいね！お楽しみに～^^
充実打ち合わせのあとは、またまたPC打ち込み作業^^;
肩こりはじめてたり…^^;
おーっと、ソムリエの奈良君お勧めワインが入荷してました！
早く試飲したいのですが、打ち込み作業が先決でして…^^;春に楽しめるロゼワインを1本置こうかと思ってます！
ワイン好きの皆さん、お楽しみに～☆
で、ピクチャースタイルを変えてもう一枚！キュヴェ・マリー・クリスティーヌ　プロバンス　ロゼ　2008（ロゼ）←本命！
パリオ　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ　チェラスオーロ　2008（ロゼ）←地元の酒屋さんお勧め！
レ・マルスーレ　ピノ・グリージョ　2008（白）←白ですが、和食に合うそうです！ソムリエお勧め！
価格は、フルボトルで3千円台です！ぜひぜひお楽しみくださいね～！
本日もポチッと応援お願いします^^
→
なななんと！お昼に確認してみると2位に～(~o~)皆さんのお陰です！ほんとありがとうございます！今はしっかり、3位におります^^;でもすごいです^^

午前中、ヒラマツグミさんとの打ち合わせ後、
仕入れ前に見た木場海岸です。
もうすぐ春！を思わす‘アオサ’の赤ちゃんとイソモン（巻貝）。
そして、3代目を照らす‘希望の光’～！宿の改装に向け、着実に前進しております！
こちら、‘ゆずるは’の間より本日の夕景です。
この景色を眺めながら、トロトロのお湯に浸かれたらどんなに気持ちがいいだろう～。
が！現実味を帯びてまいりました！
詳細が決まり次第、ご報告させていただきたいと思います！
（めちゃ楽しみです^^）
こちらは、玄関先より。玄関、アプローチ生まれ変わります。
こちらも決まり次第、ご報告させていただきます！
そしてこちらは、揺るぎなく本日、天然とらふぐのてっさです！眩しいくらい光ってます！一枚目の光に負けないくらい！
器－樂久登窯
本日もぽちっとお願いします！
→