BLOG 淡路島の風

リニューアル

2014.12.18 / 08:46

片山くんの家具が入りました^^

今日は、少し北寄りになりましたが、
昨日の風~^^;
史上最強クラスでしたねぇ~^^;
ほんと台風並みでした。。
見渡す限りの白い波★
なかなか見ることのできない風景でしたが、
仕入れ道中は、カメラを持って外に出る!
そんなことができない状態でしたよ~(~o~)
そんな中、各業者様本当にありがとうございましたm(__)m
お陰様で今日無事すべての工事が終了しそうです^^IMG_5785.jpg片山くんの座卓、照明など!
写真は、今晩お食事終わってからゆっくりと~^^
そうそう、今晩も冷え込み強そうなので、
お越しのお客様は、どうぞ暖かな装いでお越しくださいねm(__)m
仕込み頑張ります~^^

2014.12.17 / 00:48

さぁ!残るはあと2日!

焼き始めて何年たつのでしょうか…
やっとこのさで、クープの入れ方わかってきた様な気がします^^;001.jpg長く続く魚とフェンネルのパスタ!
今日は、メイタガレイでした^^005.jpg本当にまたまた冬の強風ですが、そんな中お越しくださいましたお客様皆さま本当に本当に
ありがとうございましたm(__)m
こんなに寒いと、うずしお温泉しっとり入って、よ~くあったまってゆっくりお休みいただくのが一番ですねぇ~!
次回よろしければぜひぜひに^^
さて!
今回の改装も終盤となってまいりました!
京都からお越しのハタノさんご一行も無事お帰りになられました^^
明日は、設備関係の皆々様でしょうか!
夕方には、家具到着!
今回は、お手伝いさんが毎日のようにテーブルを運ばなくてはならないこともあり、
重さ制限や収納の機能も兼ね備えた家具を綴りの片山君にお願いしました!
シンプルにお願いしたのですが、そんな制限された中でも片山君のセンスが光るものになったと思います。
色々本当にお世話になりました!
片山君、明日楽しみにしてますよろしくねぇ~^^
最終明後日には、畳が入って全貌が!
が、お客さんたくさんありがたい日なので写真撮れるかどうかなのですが、
がんばって撮れたらと思います^^

2014.12.16 / 00:56

泊り込みでありがとうございます^^

こちら弁天と秋葉の間は森さんの左官仕上げ!
今日は、仕切りなどを建具屋さんが遅くまで~ありがとうございますm(__)m
001.jpgこちら鳴門の間は、ハタノワタルさんの和紙の空間!
この和紙には、淡路島の大地が漉かれています!
詳しくは次回に^^003.jpg京都綾部からありがとうございます淡路島出身のハタノさん!職人さんたちと泊り込みで仕上げに来てくださってます!
夕食には、2.3キロ天然鳴門鯛を造りと宝楽焼でお楽しみいただきました~^^
004.jpg明日で仕上がるそうです!完成まであと少し!

2014.12.15 / 00:30

色々と充実の日曜日でした^^

予報通りなかなかの寒さでしたねぇ~^^;
そんな中、
お越しくださいました皆さま本当にありがとうございましたm(__)m
今日は昨日とはガラッと変わって皆様限定メニューでした^^
昼からコツコツ仕込み開始!
こちらは、徳島津田産赤貝です!カルパッチョにいざ~^^
ちなみに本日は、天然平目、ハス、アオリ、クロウニ、アシアカ!
001.jpgお野菜は、並べるとまたきれい!
思わずカメラカメラなお野菜と共に^^010.jpg一口握りは、活きの寒ダコを梅肉で!011.jpgパスタは、3年フグに椚座牛のラグー!
魚は、アオリイカのリゾットやカリフラワーのピューレを添えた鰆のロースト!
そして、お肉は椚座牛ラムを炭火焼に!坂井芋のローストはじめ、ゴルゴンゾーラと相性よろしいお野菜たちと!016.jpgお帰りの皆さんの笑顔が何よりうれしい今日この頃^^
本当にありがとうございました!
改装の方は、日曜日ですが森左官さん!
本日仕上げでした!森さん今回も本当にお世話になりました!
何種類も見本を作っていただき現場で何度も見比べ丁寧にスムーズに希望通りの雰囲気に!
建具が入り照明がつきましたら写真撮ります!ぜひご覧下さいね~^^
そして、ぜひその空間にてお食事を!
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

2014.12.13 / 09:26

夢膨らんで美味しい香り^^

233にて岡本さんの展覧会!
そして数々のイベントが行われます!
要チェックですねぇ~☆IMG_5691.jpg木造玄関のカウンターにて撮影ですが、
こちらのカウンター、そして木製の階段は、次回改装にて再利用の予定!
いいものはいい感じに生かしてもらいます!
ヒラマツグミさんとの打ち合わせも夢が広がります^^IMG_5693.jpg今朝の現場は、建具屋さんや左官屋さん他たくさんの業者様に!
森さんの壁は掻き落し中~でした^^IMG_5700.jpg全貌はもう少ししてから^^
さて!本日とても寒い風が吹いてますが、
お越しくださる皆様には温かなふぐ料理でおもてなしさせていただきます!
今晩は、館内てっちりの香りで包まれること必至☆
美味しい香りの南海荘です^^
がんばります~~~!

2014.12.09 / 11:46

ガラス入りました^^

IMG_5635.jpgIMG_5637.jpg朝食には、青い海と空を
夏の夕食には、あかね空!
(サッシ屋さん、和紙職人のハタノさんの幼馴染でした^^)

2014.12.09 / 09:13

順調に進んでおります^^

ありがたいなぁ~
って、本当に思うんです。
今回改装でお世話になっております大工さん、
実は、ずーっと昔よりお世話になっている方でして、
来年改装予定の築45年の木造に離れも携わって頂いた方なんです。
今回工務店さんを決めさせていただくのに大きかった理由、
決定打は頑張る同級生よし君の存在なのですが、
職人さんについては、すべてお任せでした。
それが、
偶然にもその大工さんに今回もお世話になるとは!
本当にご縁を感じます。
仕事も丁寧だし現場も本当にきれい!
じーっと見てるわけではありませんが、なんとも安心感があります。
今回、すべての職人さんがとてもイイ人たちでほんと良かった~^^
何事もすべては人ですねぇ~!
そんなことをふと思った夜の現場でした。IMG_5634.jpg結局風がやんだのは一日のみ^^;
今日も快調に北風びゅびゅーの淡路島です。。
皆さまあったかくして本日も良い一日を~^^

2014.12.05 / 00:11

鳴門の間!

もう一部屋の窓は~029.jpg大開口^^
明日は、週末へ向け仕込み開始です!

2014.12.03 / 00:00

2部屋を1部屋に!

6畳の間に一つずつありました窓、
只今一つの空間に二つの窓^^037.jpg来年3月から始まる厨房工事に伴い、食事室が半減(~o~)
それに対応しこちらのお部屋は、仕切って6人までの2組様、
もしくは、仕切りをなくし12名様までの中団体様に^^
わくわくしてきました~^^
明日からは大工さんが入ってくれるそう!
日々着々☆
引き続き各業者様、よろしくお願い致しますm(__)m

2014.12.02 / 00:29

雨降って…

雨降って、砂浜も固まっておりました^^004.jpg今日は、1階3部屋解体開始!
各業者様にお世話になります。
皆さまどうぞよろしくお願いしますm(__)m008.jpg朝一の雨もすっかりやみ、冬の風が吹き出すも解体日和だったでしょうか^^015.jpg一緒にサッカーやってきた同級生の差配で細かなところまで気を配っていただき、
ありがたく安心安全!よーいどんっ!026.jpg走るのがまだまだ遅く置いてけぼりで寂しくなって泣き出す(~o~)
そんな時は、ぎゅ~っと抱きしめて^^027.jpg愛情たっぷりのリニューアルになりますように☆032.jpg

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