BLOG 淡路島の風

リニューアル

2015.04.09 / 08:13

良いことがありますよ^^

おはようございます!
昨日午後からは日差しもあり^^
本日も引き続きよいお天気のようで何よりです!
現場は日に日に状況が変わり、より現実に働く姿を想像しやすくなってきました!
こちら側から…そっち側からだと…などなど^^
職人さんが帰った後、よし君と試行錯誤しながら!
今しかできない贅沢な時間ですね^^
ぎゅっと、想像力が膨らみ、また新しいアイデアなども!
現場!
やっぱりイイですね~~^^IMG_8948.jpgGWを飛び越えて、夏のご予約もたくさんいただいております!
本当にありがとうございますm(__)m
いろいろな想いをもって真面目にがんばることは当たり前、
でもそれ以上に、
この置かれている環境に本当に感謝することを忘れずに!
今日も良い一日を!
私もがんばります~~^^

2015.04.08 / 11:15

無事焼き上がりました!

002.jpg成形せずにそのまま焼いたり、焼く温度を下げて表面の焼きを抑えたり!
クラム(中身)が詰まって、もっちり系のパンですが、
皮はパリッと!煎った玄米の香ばしさも手伝い美味しく焼きあがりました!
程よい酸味がワインや食事と好相性!
と自分で褒めちぎり^^;
今日も朝から厨房片付け!現場は、どんどん進んでおります!
迷いに迷った照明・スピーカーもほぼ決まり、ソワソワ感がほんのちょっと落ち着き~、
来週は、大阪神戸を行ったり来たりの1週間でしょうか!
そんな予定も立てながら、本日もしっかり一日を過ごしたいと思います^^
皆さまも良い一日を~!

2015.04.07 / 10:29

想いをつなぐ 感じる

花冷えって、ほんと風情のある言葉ですよねぇ~。
現場を思うと、本当にこれがベストなんやろか、
もっといい方法や器具があるんちゃうやろかと、
ソワソワ落ち着きないのですが^^;
気持ちにゆとりを持ち、豊かに毎日を過ごしたいものです^^007.jpg本日あさいち!
約50年前に塗られた土壁(新しく厨房になるところの土壁)を西村さんのところへ^^
また無理言って、お願いしてまいりました^^;
状態は、さらさらとした砂のよう。
時間をかけて発酵させていくそうです。
その土で焼かれた器、とても楽しみなんです^^
半年後、もしくは1年後…それはわかりませんが、
時間をかけてゆっくりとまた新しい形にしていただきます。
西村さんどうぞよろしくお願いします^^
そしてこの土壁はもうひとかたのもとへ!
そうなんです、今回もお世話になります和紙職人のハタノさん^^
岡田さんに作っていただきます階段再利用の家具が置かれる個室の壁は、
ハタノさんにお願いさせていただきました。
今回は、この土壁を一緒にすき込んでいただきます。
まったく新しい空間ですが、ずっとこの空間にあったものが形を変えて、
またこれからもずっと居続けます。
なんだかとても心強く思える空間となりそう!
ハタノさんどうぞよろしくお願いしますm(__)m
おやっさんは毎日こちこちと^^
001.jpg子供たちは毎日にぎやかに笑顔です^^
005.jpg
さぁ!今日は、久々パン焼き!
弱った元種4日で何とか復活の兆しです!
うまく焼けるかなぁ~~~^^

2015.04.06 / 11:56

現場は!

おはようございます^^
あっ、もうお昼^^;
こんにちは!
週末、お天気も心配されましたが、
仕入れでお世話になってます福良の祭りも盛大に^^
そうそう4月の淡路島は、週末ごとに各地でお祭りです。
皆さんぜひぜひ^^
さて!山桜が咲き誇り、祭りが各地で行われれば、
木場海岸に急げ!
ってことで、こっちゃんと行ってまいりましたよ^^
小さなアサリですが、味は抜群!
砂をはかせてお汁で頂きます~~^^001.jpg現場はごったがえしておりますが着実に!です^^ますますドキドキしてまいりました~^^

2015.04.03 / 23:33

淡路杉

淡路島産の杉を廊下の壁と天井に使っていただきます!001.jpg

2015.03.25 / 00:01

深く想像して。

植樹式からの帰り、
岡田家具創造堂さんへ!
空間の仕上げが決まり、家具の方向性を少し細かく打ち合わせしていただきました!
階段や踏み込み?の材料は、山桜ではなかろうかと。
しかも、大木で出所は四国ではなかろうかと。
色々お話を伺うと、本当に再利用していただけてよかったと思える材料でした。
この山桜は、3代目の一生をはるかに超える年月を生き、
南海荘の階段となり、そしてまた今ここに姿を変えて、
あり続けていこうとしております。
086.jpg想いを現実にしていただける環境に感謝します。

2015.03.22 / 23:50

ご先祖様に見守られて

お彼岸ですね^^
おとといになりますが、無事生コン入りました^^
037.jpgあまった生コン、急遽駐車場に~!
の、2代目おやっさんの号令~(~o~)
もぉ~、今から穴ほるんかいなと、いやいやしてると現れた同級生キヨ!
お~、えーとこキター!
の、ムチャブリ!がこの人には無茶振りにはならず^^036.jpg結局部長のよしくんまでもがしっかり一時間^^
汗まみれで完璧な仕事ぶりでした~!
お彼岸でお墓参りにきてたキヨ。
(皆さんご存知!南海荘の駐車場まえは、丸山ご先祖様が眠るお墓がございます^^
坂のある路地と共に南海荘2大インパクト☆)
同級生はたくさんの世代なのですが、他の誰が来てもこうはなってなかったような!
まるで丸山のご先祖みなさんが呼び寄せたようでした^^
ありがとうございますご先祖様m(__)m
ちなみに、この日は朝一から同級生と会いまくり!
今が旬のイカナゴ漁師のシゲキもね~^^040.jpg041.jpgちなみにちなみに夜には同級生のばんち万代さんへ^^
そこでも二人の同級生と!そして、同級生の代行で家路へと^^
どんだけですか^^
みんなのご活躍にお世話になって本当に嬉しい一日
お彼岸の一日、ご先祖様ありがとうございました^^
(そうそう、彼岸の中日昨日の土曜日は鳴門にて法事。
土曜日の法事にはなかなか行けないので、これも本当によかったなぁ~。)

2015.03.21 / 20:42

細胞が弾ける瞬間!

いつもお世話になっております津村造園さんに、
この度もお世話になります^^
打ち合わせから、裏山にでて津村さんのテンション上がりように、
めちゃくちゃ仕上がりが楽しみになりました~^^060.jpg046.jpg048.jpg050.jpg054.jpg

2015.03.20 / 09:31

生コン日和!

おはようございます!
昨日は、よく降った雨も本日はすっきり快晴^^
絶好の生コン日和でございます☆
皆さまも素晴らしき一日をお過ごしくださいねぇ~~^^061.jpg065.jpg069.jpg070.jpg072.jpg

2015.03.19 / 02:48

ほぼきまり!

打ち合わせ中、目に入る庭のクローバーが気になるんです。006.jpg途中から降り出した雨をはじいてまた良い感じになっておりました。
テーブル席内装でヒラマツ君に相談すると、
北島さんの家具を直接見ながら考えましょうと!
004.jpgほんといいところなんですよ~北島さんのアトリエ
皆さんに色々考えていただき、おかげさまでほぼ気持ちは決まりました!
ぶーん!
003.jpg庭を走る郵便屋さん^^
製作段階に入ったテーブルの天板も見せていただきましたよ~!
ボリュームを持ちながら、シュッとしてシンプルで美しい!
仕上がりがとても楽しみです^^
空間、家具…あとは料理です!
早く新しい厨房で料理したいなぁ~~^^
008.jpg

CATEGORY

ARCHIVE