BLOG 淡路島の風

リニューアル

2015.03.18 / 02:12

霧に包まれたそんな日に…

朝から一日常温発酵させた生地で小さなパンを焼いたり、
西村さんに焼いていただいた器を見せてもらったり、
新しいリシェ淡路島が届いてたり、
ヒラマツグミさん、よしくん、職人の皆さんに、
とてもいい仕事してもらったり!
019.jpg本来ならば真ん中には鳴門大橋、右には四国が続くのですがすっぽりでした。020.jpg025.jpg027.jpg038.jpg今日も一日たくさんの皆さんにお世話になり、本当にありがたく思った一日でした!
明日も引き続きよろしくお願いします^^
皆さまもどうぞ引き続きよい旅を!

2015.03.17 / 10:27

視野を広めつつ自分らしさを忘れずに!

おはようございます!
宿のある丸山港はすごい霧!
ネットで見てもほぼ淡路島全域霧に包まれているようです。
そんな静かな朝ですが、南海荘では大工さんや設備屋さんたちが、
一所懸命に作業していただいている音に包まれ、
賑やかな時間を過ごさせていただいております^^
写真は、昨日のお昼ですが、
今はすでに床も貼られているところもあり、
日に日に変わる状態に~、
おぉ~!って感じです^^001.jpg金曜日には生コン打ち!
3代目が残りの人生ほぼずっと立ち続ける場所の形があらわに^^
日々新しく変わる状況を感じながら、
色々想像しつつ、
色々な皆さんの活動をも感じつつ~!
自分らしさの表現方法を模索します~~^^007.jpgさぁ!陽がさしてきました!
今日も一日がんばりましょう~^^

2015.03.16 / 09:25

今週はあたたかくなりそうですねぇ~^^

みつば ゆきのした
しっとり雨上がり 
静かな曇りの一日となりそうですね^^005.jpg今日から大工さんです!
どうぞよろしくお願いします^^
皆さま、本日も良い一日を!

2015.03.14 / 08:56

天然酵母のバゲット

無意識のうちにリラックスしているのでしょうか~
普段よりきれいに焼けてます^^;009.jpg天然酵母の元種は、糠漬けと一緒でほったらかしではだめになってしまいます。
週に2回は焼いていこうと思っています^^
本日土曜日、雨はやみそうですね!
春の料理求めてぜひ淡路島へお越しください^^
美味しいお店、お宿たくさんですよ~~~!
どうぞ皆さま本日もよい旅を~☆

2015.03.13 / 00:22

思いを巡らせ、考え悩む!

003.jpg厨房と隣り合わせに出来る2つの個室。
内装なんですが、ギリギリまで悩んでおります。
淡路島らしく、南海荘らしく、
自分らしくと思い、
ヒラマツグミの皆さんやよしくんには、
色々頭を悩ませてもらっています^^005.jpg昭和42年創業
当時、神戸から来られる釣り船のお客様の宿泊先として、
民宿起業の募集が漁業組合からあったそうです。
そこで、手をあげ始まった南海荘。
昭和42年、始まった年は現在海側に建つ建物のところに木造一棟。
翌年には、山側に増築したのですが、その増築した建物が今回の改装部分です。
006.jpg決めなければいけない日まで~、
あと6日!
悩むことはとても良い事やと思っています^^

2015.03.11 / 23:14

桜の家具

階段は、皆さんの見立て通り‘桜’でした^^002.jpg桜で良かった^^
おじいちゃんが選んだのか、おばあちゃんが選んだのか…
たぶん、大工さんが選んでくれたと思いますが^^;
岡田さんに託して、またこれから南海荘の歴史となってゆきます。
岡田さんどうぞよろしくお願いします^^

2015.03.10 / 20:37

どこまで戻れば…^^;

寒のもどりって、どこまで戻ったんですかね^^;
日曜日の穏やかな時間が懐かしい(~o~)
さて!解体の方はといいますと、ほぼ終了です!
005.jpg階段も撤去され、明日岡田さんが取りに来てくれます^^009.jpg明日も寒そうですが、皆さまもどうぞ暖かくしてお過ごしくださいね^^012.jpg明日もよい旅を~☆

2015.03.07 / 08:42

豊かに香る豊かな時間

少しずつ少しずつ、着々と着々と!106.jpg床をめくって基礎部分を確認すると、やっぱり50年近くになるんですから色々換えるタイミングだったんやなぁ~って。
きれい場合はそのまま行く予定でしたが、この際この先のことを思ってお願いしようと思います。
よし君よろしくお願いしますm(__)m
さて、
昨日はですね、
本当にありがたいんです~!
うれしかったんです、このタイミング!
巡り巡って時代はめぐり、この時間を共有できる喜び!
本当にありがとうございます!
長野県アトリエノマドのイケダさんが柴山さんの畑にご訪問、
夜の食事をご一緒にと誘っていただきました!
柴山ミキさんのバターナッツのスープ!幸せ!
107.jpgこちらはラ・カーサヴェッキアよねちゃん作14か月熟成淡路島ポークの生ハムと自家採取ルッコラの花と葉!
めちゃくちゃに美味しい!
今節季で出されていらっしゃるそうですよ!
皆さん本当にぜひぜひ!109.jpg今は雪に閉ざされる長野の畑。
その期間を利用して、各地の農園や取引されているお店へ遊牧民!
いや~、本当に共感させて頂けるお話たくさん聞くことができ、
本当に豊かな時間を過ごさせていただきました!
イケダさんありがとうございます!
パスタは、柴山さん作カーヴォロネロとフェンネルの根っこ!根っこ甘い!
またうちでもお出しさせていただこうっと^^110.jpg追熟の根菜ロースト!
あー、もうなんと言いましょうか!存在感抜群の根菜たちに脱帽でした^^113.jpg最後はイケださんのおみやげコーヒー豆をみんなで回し挽きして~^^114.jpg豊かな香りに包まれ豊かな時間は幕を閉じてゆくのでした…116.jpg次回は長野での再会を約束して!
本当に充実の時間でした^^
柴山さん、ミキさん本当にありがとうございました!
よねちゃん、長野に行こう!
イケダさん、待っててくださいねぇ~~^^

2015.03.06 / 08:53

過程が確認できるっていいですねぇ~^^

おはようございます!
昨日は、午後より今回お世話になりますアトリエKIKAさんへ!
椅子の感触とテーブルの表情を確認させていただきました!
切り出し、削って初めてわかる表面の表情からデザインを考えられるそうです。
仕上がりは、3代目の好みも確認していただきながら、基本は北島さんのお考えにゆだねる方向です。
どのように仕上がるか楽しみですね^^
001.jpg午後からは子供も交え…
解体のおにーさんがくれたチョークで土間へ落書き!007.jpgチョークの取り合いでおちびちゃんはいつものごとくえんえんゆーてます^^;
久しぶりにパンも焼きました~!010.jpg八木の枝垂れ梅が満開だそうですよ!
ではでは本日も皆さま良い旅を~^^

2015.03.05 / 09:07

ちゃくちゃくと改装中~^^

おはようございます^^
改装初日には、電気屋さん!
引き続きヒラマツグミ武くんと柴田工務店よし君、
厨房屋さん日野さんとのぎゅっと打ち合わせなど!
2日目昨日は、現場解体始まりましたよ!
001.jpg47年前の建築!
しっかり竹で編んで土壁!
残すところもたくさんあるので、慎重に作業していただいております!007.jpg020.jpgここに見える階段が生まれ変わります^^
楽しみですねぇ~~!022.jpg良いお天気が続いておりますので、作業日和でいい感じです^^
引き続き職人さん皆さま宜しくお願いします!
淡路島へご旅行の皆様には~、
いつもお世話になってます樂久登窯さんにて開催中のー
大庭 佐知子 写真展
「淡路島 鳥飼秋祭り」
期間 2/26~4/13(定休日 火・水)
時間 10:00~17:00
会場 樂久登窯
いかがですか~^^
本日も皆様淡路島にてよい旅を~!

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