BLOG 淡路島の風

本日お陰様で先山の間をリニューアルオープンすることができましたm(__)m
設計のヒラマツグミ様、施工の柴田工務店様はじめ、
各業者様には本当に感謝しかありません。
本当にありがとうございました。

今回特別室の島風、おのころにない雰囲気にしたくて打ち合わせを重ね、希望を叶えていただきました。
素晴らしい職人さん作家さんに多数参加いただけ、
バランスよくまとめるヒラマツグミさんのデザイン、
施工のスケジュールはいつもながらにたいへんやろなぁ～と想像するのみですが(笑)よし君に頑張ってもらってよかったです。

全貌は新しくなったHPの間取りでまずは想像していただき～
また少しずつご紹介させていただきますね～！

ちょうど今、月夜でしょ。
お越しの皆さまには、月の光に輝く夜の海もぜひお楽しみいただければと思います。

何とか本日中に新しいブログで更新完了！
またぜひよろしければ、常々覗いてやってください。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

北島さんの作品が無事飾られました。
ヒラマツグミ兄弟と北島さんと。
丸山の風景がいつもより美しく感じました

足場が取れて先山の間から夏の夕空を眺めることができました。

計画から始まり、何度も打ち合わせを重ねていただき、
足場を組んで解体して…と、
たくさんの業者さんにお世話になり完成を迎えようとしています。
今日は、これまたいつもお世話になってます美装屋さんに仕上げてもらっているところです。
改装を繰り返し、何回か経験しておりますが、
この瞬間は携わっていただいた人たちへのありがたい想いが…
感謝の気持ちを糧にこれから頑張ろう！
って、体が感じております。
仕上げの仕上げ、
夕方には、北島さんの作品がやってきます。
北島さんにはまた新たな家具もお願いしております。
ここで一度完成しますが、この先色々変化もお楽しみいただけます。
自分たちも楽しみながら過ごさせていただきますね。
さー、今日も猛暑だ^^
水分塩分チャージしてがんばりましょう～！

集中力がヒリヒリと伝わってきます。壁・天井を淡路島の土で。

ご縁いただきまして、南海荘のホームページが新しくなりますm(__)m
今の状態では古い情報もそのまんまだったりするので、
ひとまずの簡略バージョン6/15に、
もうすっかり新たなバージョンは7/21に公開となります！
常連様はじめリピーター様にはよくご存じな事柄も、
はじめてお越しの皆さま方には、
大変わかりにくく、ご不安なことも多々ございましたでしょう^^;
あれ、そんなこと言ったらがらりと変わりそうな雰囲気ですが…
基本自分好みのシンプルな雰囲気を残しつつ、
何かが伝わればそれでいい！的な、
宿同様至れり尽くせりは目指さず一つでも感じていただけることができたならばそれで幸せ。
的なリニューアルを目指します！
よかったらまたのぞいてやってくださいね～～^^mongさんのカレーおいしかったー！
南海荘バゲットとー^^

高温で！現場は間取りしっかり分かるまでに！
ありがとうございますm(__)m

あっという間に5月も後半へ！
現場では連日いろんな業種の職人さんにお世話になっておりますm(__)m
電気屋さん水道設備屋さんそして大工さん^^
大工さんが入ると目に見えて一気に空間が様変わりしていくので、気持ちもぐっと！
新しいお部屋は7月下旬から稼働できる予定です^^
まだ少し先にはなりますが、皆さんに楽しんでいただけるよう
細部に気を配って想像して完成目指したいと思います！
どうぞよろしくお願いしますm(__)m
そのほかのお部屋での営業再開は6月15日を予定しておりますが、
各地での感染状況から営業内容は判断させていただきたく思っております。
本望は、ごゆっくりとお食事とワインやお酒もご一緒にお楽しみいただきたい！
ゆっくり温泉につかってのんびり時間を過ごしていただきたい！
ですが、
命を守っていただく医療のみなさんにご迷惑にならないようにするのが、
一番大切だと思っておりますので、できることから始めたいと思います。
いやしかし、
むつかしいなぁ～～。簡単にトマトで煮込んだ新玉と淡路牛～！（端肉ですが^^;）のパスタ、庭のセルバチカとカンパーニュ！
もちろんワインと共に～^^

5月ですねぇ～！
今年の5月は改装改装！
このコロナ時代を無理せず
旅を楽しむことができる
そのような改装になるよう
本日も皆さんと打ち合わせでした。
今日はいつものヒラマツグミたけし君と
柴田工務店よし君に
森左官森さんも！
昨日の岡田さんもそうですが、
職人さんが打ち合わせに加わると
ぐっと現実味が増すというか
細かな表現が伝わりやすくなるので、
さーいよいよ！って緊張感が強く感じられます。
変更の箇所もたけし君よし君に持ち帰っていただいて、
GW明けのまた再度打ち合わせへ！毎度ではありますが、ぎりぎりまでもっとよくなることを考え続け～
職人さんにはご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願いします^^

しっかり雨降りですねぇ～
さすがに海散歩や裏山整備もできず
図面とにらめっこして、あれこれと想像しながら、
奥さんと会議！
昨日は足場組んでいただきましたし、
今日は電気屋さんの下準備。
着々とすこ～しずつではありますが、
進んでおります^^
会議の結果は明日連絡しましょう！
雨降りなので今夜はこんな赤いただきます～^^
Vin de France Rouge “Cuvée Madelon” (2018)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・マドゥロン
【品種・産地・樹齢】
①ガメイ（ブルゴーニュ地方 ボジョレー地区 モルゴン産）　樹齢約４０年
②アンファリネ　樹齢１４年（接ぎ木をしていない自根の樹）
③トゥルソー　樹齢約４０年
【土壌】花崗岩、泥混じりの石灰質　　　【収量】50hl/ha　　【全房使用率】100％
【醸造】昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を用いて、ピジュアージュを足で行い、人的介入なしで、野性酵母により
　　　　 マセラシオン・カルボニック
【マロラクティック発酵】あり
【テイスティングノート】サーブする1～2時間前に抜栓しておくことをお勧めします。6年程熟成可能でしょう。
【瓶詰時期】2019年8月　　　【生産量】3000本
【アルコール度数】12.0％　　　◆SO2無添加