BLOG 淡路島の風

遠路はるばるようこそ淡路島へ^^
お越しの皆様ありがとうございます！

今朝お帰りのお客様は宿から15分の湊地区の方がいらっしゃるかと思えば、
ニュージーランドからの帰省で淡路旅なんて方も^^
他にも1泊2日の旅で2回のお昼をまるみ食堂さん！
まるみさんバンコさん南海荘と丸山充実旅な方々！
ほんと皆様ありがとうございます^^

そうそう、丸山充実といえば月一ですが最終週の月曜日は丸山で販売のコパンさんも！
コパンさん、普段は福良で販売されてますが、やっぱり地元で販売してくれると嬉しいんです～^^
ちなみに私は米粉シューをメインに頂いておりますよ～^^
皆さんもタイミング合えばぜひぜひです～！

この頃は更新まばらですみません^^;
夏も始まったばかりがんばります～～！

ご縁頂きまして、ジュンコさん16，17ございます。
１６は2日目、もうね、めちゃくちゃ旨い。
１７は、実は2本目。
1本目は状態よろしくなくリベンジ。
本数無い中でのリベンジ。
おねがいします～～～～^^;

この頃は毎朝靄（←もや）はってます。
早朝はすっきりなのに７時ごろになると知らぬ間にまっしろ。
自然現象美しです。ぜひお楽しみください。

さて昨日は、よかちょろやまと君のところでワインの仕入れ。
イタリア、フランス、オーストラリア、そしてポルトガル。
ほんのり舌に感じる発泡ロウレイロというブドウを使ったポルトガルの白。
急に初夏を感じだした今日この頃にぴったり！
（試飲であまりにも美味しかったので昨夜開けてしまいました^^;１本しか買ってないんでまた次回多めに仕入れます。前半にどうぞ～！）
他にもいろいろ仕入れてますのでお楽しみに～～。

そしてやまとくんところのご近所、
いつもは週末土曜日のみオープンのパン屋さんattaさんが臨時オープンされてたので～^^
しかしお昼過ぎは遅すぎでした^^;早めの来店、もしくはお取り置きもok！
週末お越しの皆様ぜひぜひです～～。

今週からは、やっさんのラフィネが中心のボトルメニュー内容変わっております！
またチェックしてみてください^^
グラスワイン今週は奈良君からのワインを中心に！
オーストリアはリースリングとグリューナー、
イタリアはヴェルメンティーノとピノネロ、
フランスはシャルドネ、
日本はブラッククイーン、
オーストラリアはシャルドネ、ピノグリ、シラーズ、カベルネソーヴィニヨン、
全部単一ちょっとかわいいラベルのものもあるので、そんなところもお楽しみくださいねぇ～～～^^

またまた常連様に頂いてしまいました！
16年の熟成を経て～めちゃくちゃきれいな美味しさ！
楽しいお話と共に～^^
本当にありがとうございましたーごちそうさまでした！

今日はとても良いお天気でしたね～～！
不安定な天候が続いてましたが、今日は安定のハレでほんとによかった！
連休前に魚が無いのが一番困ることです^^;
お陰様で前半戦は大丈夫かなぁ～～！

昨夜も皆様ありがとうございましたm(__)m
先日から飲食の友人知人にもお越しいただいてて、
昨夜はここちよ新島君がスタッフの方たちと^^
おのころ雫塩→都美人→福良の3年とらふぐと産地巡り、
素晴らしいですね～新島君^^みんな楽しそうにお食事されてました良かったよかった^^
いつもたくさんお楽しみくださるリピーター様もいらっしゃったので、
ワインも色々お楽しみいただきました～！

毎日楽しいお客様にお越しいただいておりまして、
ワインがススムススム^^
といった感じでブログはさぼりしてました、、、すみません、、

常連様リピーター様友達にもちろん初めてのお客様！
皆様の旅の目的地に選ばれまして本当にうれしく思います！
励みです、本当にハゲミニナリマス！

今夜の皆様も食材はばっちし揃っておりますので、
ごゆっくりお楽しみいただければと思います～！

でー、
更新しなければいけなくなるのが空室のお知らせだったりします^^;
今週も少しお部屋ございますので、もしよろしければお問い合わせください。

4月19日(水)　先山の間　2～3名様
（ご予約ありがとうございます！）

4月20日(木)　お食事のお部屋　2名様～

4月23日(日)　おのころの間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）

お料理はイタリアン。
今夜は料理写真撮れるよう頑張ります～～^^

そういえば！
書こう書こうと思いつつずっと忘れてました！
マスクですマスク。
されてない方も増えておりますが、やっぱりほとんどの方がされてらっしゃいます。
ほんと自由でもちろん無理やり外すことなんてまったくないんですが、
もしお気遣いいただいてるようでしたら、マスクなしでぜひお過ごしくださいね。
なんかうまく言えませんが、リラックスしてお過ごしいただければと思います^^

昨日は仕入れに仕込み、
道中山に入り季節の香りも頂いてきました。
サワラも大きく状態の良いものを、
大口平目、マコガレイも良いの入ってます。
ワインはクラヴァン（南ア）ニュービンテージ仕入れてみました。
試飲してよければグラスで^^

気付けば夕陽は弁天島付近！

しかしなんですね、もうすっかり春です。
仕入れ道中は、桜吹雪に包まれることしばしば、
サワラや鯛にヒラメもお腹には卵です。
白子はソースに、真子はからすみでしょうかね～。