BLOG 淡路島の風

4月のご予約は4日10時から受付させていただきますm(__)m
どうぞよろしくお願いします^^
お天気ニュースの情報で最低気温10度を切る！
を太文字で脳内に切り取り～
ぐっと冷え込む！と、思ってたら～
それほどの冷え込みはなく～
日中は暑いくらいでしたね～^^;
お陰様で庭に蒔いた種もほぼ出芽^^
ひとつ、
あれ？確かに植えたよなってくらいタラゴンだけ全く出ず^^;
相性というものはやっぱりあるもんですね！
経験としてとらえましょー^^
今回は、ハーブを中心に植えてみました^^
なにか味わいにプラスされいい感じに使うことができれば最高だなぁ～と思ってます！
無事育ってくださいませ～～～^^
春に植えた庭のセルバチカはすっかり花盛り！
11月もどうぞよろしくお願いします～～^^

今年もニラの季節がやってまいりました！
コショウの代わりにおのころ雫塩の大粒と共にお肉へ！

いつもお世話になっております淡路島西洋野菜園さんのタルディーヴォが今年も！

山脇君のトロペアロッソルンガはスキレットで蒸し焼きに！

いつもお世話になってます淡路島西洋野菜園の柴山夫妻が、
丹精込めて手間暇かけて育てられたタルディーヴォ入荷しております！タルディーヴォに限ったわけではありませんが、本当に想いのこもった味の濃いしっかりした味わいのお野菜たち！
明日の皆様もごゆっくりとお楽しみくださいねぇ～～～^^

オーブンの扉を開けるとものすごいよい香り！
柴山さんのパースニップでした^^

そんなに脂さしてない淡路牛のロース炭火焼。
寄り添う甘味のお野菜と、
‘切る’
苦味が効いたお野菜と。

大根間引き菜が柴山さんから届いております^^
昨日は、さっと湯通しで鰆のお皿、
今日はフレッシュでカルパッチョに～！

直径で言うと2センチくらいかなぁ～^^
かわいいナスが今年も！去年は、お漬物と言いますか、ピクルスにしようとしたのですが見事失敗すんませんでしたm(__)m
今年は、ソテーしてお肉の付け合わせでございます～！
葉物が少ないこのタイミングでセルバチカ！これまたうれしい！明日土曜日ですが9月10月と週末もイタリアン選択できます！
お楽しみくださーい^^

島の環ファームさんのトロペアロッサルンガ！
素晴らしいです^^