BLOG 淡路島の風

もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております！

〇お食事のみでのご利用（夕食18：30スタートです）
23日(火祝）2名さま

しっかり仕入れて準備万端^^

雨もそれほどきつくなくてよかったですねー
お越しの皆様にもいつも通りの美味しさで
お楽しみいただけましたありがとうございましたm(__)m

やはりこういう時は活きの強い鱧、
鱧は頼りになりますね～
連日きれいな鱧捌いてまずはの握りで大活躍でした！
万願寺と合わせたパスタでもお楽しみいただきましたよ

あとはやはりウオゼ君ですねー
炙ってビーツとかトマトとか
朝食の焼き魚にも

それでも昨夜はカンパーニュに合わせるものが
どうしたもんかとなりましたが
淡路島には豚もあります雪姫ポークを
冬瓜と煮込んで焼きナス、ゴーヤ、梨と合わせた一品に

魚のローストには地元丸山のアコウ
徳島からの大きなホウボウも美味でしたねー
見た目、ジュラシックですが^^;

毎月お越し下さる地元のお客様にちょうど良い～
珍しく徳島の天然アユが入荷していたので^^

昨日はお休み頂き久々の同級生丸山の浜に集まって大笑い^^
やっぱり最高やなぁ～～^^
パワーもらって今日も一日頑張れました～～！

昨夜お越し下さったのは、つい先日にもお越し下さった常連様^^
ちょうど連休明けから使わせてもらおうと思ってた鱧を使って2品、
こちらは皮目だけ炭で焼いたお皿、
春トマトと合わせましたよ～～！

7日(水)はお泊りでもお食事でも^^
8日(木)もお泊りでもお食事でも^^
9日(金)はお食事のみ（18：30スタートです）での営業です^^

3日間それぞれ10名様くらいまでご予約大丈夫なので、
もしよろしければご連絡くださいね～！
お部屋はたっぷりございます～～^^