BLOG 淡路島の風

気付けばほぼ１週間更新なしm(__)m
空室の更新のみでほんとすんません^^;

秋は何かとお忙しくイベント続き、
自分は大一番のお料理教室が終わり～ほっとしてますが～
末っ子みーちゃんは中学の吹奏楽で
休みごとに各地の敬老会に参加演奏、そしてそれをちょろっと見に行ったり～^^
（吹奏楽の写真は皆さん映るのでブログには上げれね～～^^;）

そしてこの週末はお休みを頂いておじいちゃんおばあちゃん旅行～^^
車椅子の方でも温泉に入れる淡路夢泉景さんへ！
リフト付きの貸切り温泉があってゆっくり湯船につかることができるんですね～！
ご自身３回目の利用でしたが初めてサポート役に参加！気持ちよさそうで何よりでしたよ～^^

帰りの大浜公園では、昔お父さんが馬に乗った思い出話ししてた時の～
思い出話しをしてあげたら、笑ってたな～^^
楽しい思い出はやっぱり良いですね～～！

そんなこんなで目まぐるしい日々を送らせてもらってますが～
本日よりまた豊かな食材に恵まれお料理でございます！
さぁ頑張ります！

本日正午12時より12月のご予約受付開始させていただきます。
ご予約お待ちしておりますね。

12月からはフグ料理が始まりますが、
海水温の上昇の影響なんでしょうかね～
白子の入りが年々遅れております。

なので今年は2週目の週末13日(土)から始めさせていただきますね。
年末は28日ご宿泊が最終日となります。

どうぞよろしくお願いしますm(__)m

二日ほど前からですね～
やっときました
窓開けっ放しで寝てたらさぶい～布団かぶろー^^

暑さ寒さも彼岸まで
ほんまによぉ～ゆ～たもんですねぇ～。
昔の気温とはちょと違いますがおうてますね◎

さてさて、とは言うものの
一気に秋が来たわけでもなく
日中はまだまだうだる暑さ。。

料理は秋の魚のイメージで
アジや鰆、ウオゼがとても良い感じです。

今年は何かと秋刀魚が良い感じみたいですが、
秋刀魚はご自宅でぜひお楽しみください^^

ここに来たならここの魚でぜひお楽しみくださいね～！

しっかり仕入れて準備万端^^

雨もそれほどきつくなくてよかったですねー
お越しの皆様にもいつも通りの美味しさで
お楽しみいただけましたありがとうございましたm(__)m

やはりこういう時は活きの強い鱧、
鱧は頼りになりますね～
連日きれいな鱧捌いてまずはの握りで大活躍でした！
万願寺と合わせたパスタでもお楽しみいただきましたよ

あとはやはりウオゼ君ですねー
炙ってビーツとかトマトとか
朝食の焼き魚にも

それでも昨夜はカンパーニュに合わせるものが
どうしたもんかとなりましたが
淡路島には豚もあります雪姫ポークを
冬瓜と煮込んで焼きナス、ゴーヤ、梨と合わせた一品に

魚のローストには地元丸山のアコウ
徳島からの大きなホウボウも美味でしたねー
見た目、ジュラシックですが^^;

毎月お越し下さる地元のお客様にちょうど良い～
珍しく徳島の天然アユが入荷していたので^^

昨日はお休み頂き久々の同級生丸山の浜に集まって大笑い^^
やっぱり最高やなぁ～～^^
パワーもらって今日も一日頑張れました～～！