BLOG 淡路島の風

8月ですね～^^
なかなかの暑さですが、皆さま夏楽しんでらっしゃいますかー^^
上手に楽しみましょうね～そうそう、バンコさんかき氷始まりますし～～^^
やっぱり夏はかき氷ですねー！

あ、そうです！
本日より12月のご予約がスタートします。
奥様がしっかり着席して対応させていただきますので、
どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

西村さんのオムレツ皿
中央がくぼんでソースがたまるようになっています。
柴山さんのズッキーニやオクラ、甘唐辛子の焼き煮が
オコゼのローストの下段に。
ソースは野菜の煮汁とバルサミコセンザン醤油とオイルです。
くぼみにたまったソースを絡めてお楽しみください津村さん^^

地元丸山の海で獲れる天然うなぎ、
ちょー貴重な食材が^^
よしのりありがとう！

せっかくなので土用の丑の日に
ほんの少しですがお楽しみいただきました～

しかしなんですね、
この頃の通り雨は尋常じゃないですね^^;
１０分程度の土砂降りなんでそんな被害とかは大丈夫なんですが、
１時間降り続けられるとやばいですね。
自然のパワーが凄すぎます。

雷が梅雨明けの合図でしたが、この頃は毎日その合図が鳴り響いております^^;

黄金色のオコゼ！

地元丸山産アコウのロースト、
昨日は大きな丘（浅瀬）のガシラ、
アーティーチョークはお隣津井地区鈴木さんが育てたもの、
西洋蕪、ナスタチウムは柴山さん、
オレガノは毎年嬉しい柴山さんから頂いた苗が庭にはびこって今年もモリモリ！
そして器は西村さん！
淡路島の旅ですね～～。

タケノコメバル！
丸山でも福良でも獲れるけど、
数は少ないよ！

と、ここで寝落ちております^^;アップせずにね^^;
そろそろこのサイクルかえんといけませんね～^^;
でもなんか昨夜はちょっとこれからの生き方！みたいなこと酔っぱらいながら考えていたような…
ま、ぼちぼちマイペースでがんばります～～。

そうそう、8月のご予約開始しておりますm(__)m
始まって1時間ですが、たくさんお電話いただいているようです^^
8月の淡路島の風をどうぞお楽しみください！

もうすぐ春休み！
そんなちょっと前ですが、
空室が出てるようなのでお知らせさせていただきますね。

3月20日(月)　おのころの間　2名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）

3月23日(木)　
・おのころの間　2～4名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）
・お食事のお部屋（夕食）2名様～

3月24日(金)　あけぼのの間　2～4名様
（ご予約いただきました！ありがとうございます！）

お料理はすべてイタリアンとなります。
もしよろしければお問い合わせくださいね～～。
お待ちしております。