BLOG 淡路島の風

おはようございますっ！
週末、めちゃくちゃ良いお天気でしたねぇ～！
お越しの皆様も十分に淡路島お楽しみいただけたことと思います！
お帰りの際、お子ちゃまがお母様に「またこよ～ね～」って^^
かわいいですよねぇ～、嬉しかったです^^
昨日は更新できなかったので今日は朝一に^^
厨房から土曜日の夕景！こちらは、週末のお肉料理！
ロースとラムシン^^こちらは、ポシュ鈴木君のシュトーレン！こちらは安藤さんから色々届きました！
今回は、イタリアフランススペインオーストリア！イノシシのパスタに赤からし菜を！天然小フグは、バターを絡めて火入れ、
フェンネルと！今週半ばからは、寒波襲来の予報！
皆さま温かくしてお過ごしくださいねぇ～！
（今月も本当にたくさんのご予約ありがとうございますm(__)m
この火曜日に1室空きが出ております。
間近ではございますがよろしければご連絡くださいねぇ～^^）

風が吹いて雲が流れると、
ぱらっと雨が降ったり、陽が差したり
と、昨日はそんな夕景でした^^近所の農家さんが育てた、大きくてキレイな原木シイタケ！
子供の顔くらいありましたよ^^ルタバガとミニトマトのリゾット、鰆、原木シイタケ、とらふぐの白子のソース！
今日は、風も控えめ良いお天気！
皆さま今日も一日良い旅をー^^

寒～くなりましたねぇ～^^;
皆さまあったかくしてお過ごしくださいねぇ～～！

子供たちと眺めたハロウィン夕景！
オレンジ色に染まっておりました～^^

今年は、近所に引っ越してきた幼馴染が誘ってくれるおかげで、
秋のイカ釣り(エギングですね）楽しんでます^^
なんか長いこと料理以外(食べること以外^^;）打ち込むことも少なくなっていたので、
少し新鮮な感じです。
潮風から山の吹きおろしに風が変わる瞬間や、
潮の流れが変わる瞬間、
太陽が沈む、雲の色空の色…
色んな事を肌で感じることができてほんまに釣りはよいですねぇ～みたいな^^イカが釣れたらなおよかったのですが^^;
昨日は、取材に来ていただきました！
ありがとうございますm(__)m
発売されましたら、またお知らせさせていただきますねぇ～！

活き造りと言いながら、お昼ごろに〆ておく場合もございます^^
魚の状況によりまして、いくら獲れたてとは言うてもです。
昨夜も〆た方が良さそうでしたので、神経締めしてもらいました～^^
1.7キロ、1.1キロの天然鯛、1.4キロの天然ヒラメ！
ちょうどそんなお造りを仕上げているときから、
夕日が差してオレンジ色の影。
ちょっと落ち着いた隙に…今日もひんやりとした風が吹く淡路島です^^
旅日和続きますねぇ～！引き続き良い旅を！ですよ～(^o^)丿

確実に秋へと近づいてはいるものの！
まだまだ夏ですねぇ～^^;
太陽の照り方がなかなかのもんです^^;
暑さもまだまだなら、鱧もまだまだイイ感じですよ！
昨夜もそんな鱧料理や、淡路牛を焼き終えたそんな一瞬の風景を^^本日も快晴の淡路島！
皆さま引き続き良い夏旅を～～(^o^)丿

お仕事もしっかりと^^
昨夜は、イタリアンとハモが半分半分、
今夜はほぼハモ料理でした～！飾りの笹が足りず、取りに行った玄関先、
はっと時間が止まる風景が広がっておりました～^^お客様にもお手伝いさんがきれいですよ～って^^8月に入って空気が変わりましたが、台風の影響ですかねぇ～。
空気が澄んでとても印象的な夕景を見ることができました！明日はそうそう、魚彩館の広場で魚のつかみ取り！
毎年海の日にやってたやつです！
お時間よろしければぜひぜひ‼‼‼^^

湿度高いですが～、
空気感と言いますか、雲の感じが夏近し！今日もがんばりま～す^^
（14日金曜日の空室が1室になりました！早速のご予約ありがとうございます！）

台風一過の夕景はいつも楽しみな風景です^^
空気がきれいで美味しい！
西風だから少しひんやりと気持ちいい時間でした^^