BLOG 淡路島の風

いつも目にする鳥たちはいつも二羽

あ～、つがいでおるなぁ～

と、なるわけですが。。。

夕景の時
二羽の鳥が過ぎ去る
そんなのが撮れたので

つがいとしましたら
番と。

バンですけど～
と、なりちょと調べると…

仲睦まじき～
とは、鳥の世界でもなかなか難しいとは思いますが…^^;

番…
深いですねぇ～～^^;

昨日から4月のご予約受付始まりました。

4月と言えば年度始まり、何かとお忙しいタイミング！
ですが、たくさんのご予約ありがとうございました^^

淡路島では桜満開の中、各地で春祭り、だんじりで賑わいますね～
お楽しみください～～^^

そして末にはGWが始まりますね～
そこのタイミング29日前後ですが、なんとお休みを頂いておりまして、
たくさんお断りしてしまって本当に申し訳ございませんでしたm(__)m

5月は1日からしっかり営業させていただきますので
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

昨夜はイタリアン
3年ふぐが幅を利かせ、タルタル、パスタ、魚料理と3品も～^^

鬼皮、芽ネギはまっすぐ！
これは今までもきっちりとやらなきゃと思ってたんですが、

身皮だけはこんもりこんもり。。。

でも少し厚めにするとこんな感じに出来ました
これからも心掛けるように！

皆さんにおっしゃっていただけて嬉しいです～
ふぐめっちゃおいしかった！
って～^^

今シーズンは特に大きく、少なくとも5日はねかせております。
旨味のかたまりです～

そんなふぐ料理も残すところ1ヶ月。
今月もどうぞよろしくお願いします～m(__)m

色々皆さんからワイン送ってもらってますm(__)m
フジマルの中村さん、ラフィネのやっさん、ジェロボアムの安藤さん、
スピカロースの奈良君、
あ、よかちょろやまと君～からは2月に～^^;

明日も色々開けますね！
ふぐなので地酒日本酒はもちろんなんですが、
ワインもぜひぜひ～～^^

宿のある丸山は淡路島の西海岸（いうよね～）
西海岸、聞こえはいいけど冬は波かぶり潮かぶり(~o~)
今朝もお手伝いさんたちの合言葉
車のガラスはいつも真っ白やわ～(~o~)

そう、本日もそんな真冬の西海岸から
穏やかな福良漁港へ3年とらふぐの仕入れ

もう一つ東へ行くと
ほら、今なら水仙郷のある灘（東海岸いうかなぁ～～）とかは
とても温暖で文字通り冬の風などどこ吹く風～^^

魚も野菜も寒さがないと美味しくならない！

ですが～^^;

風やんでほしいのぉ～
魚が～～^^;

最近淡路牛炭火焼のお供で
お問い合わせナンバーワン！
ルートパセリ～^^
根っこを食べるパセリ～
ホクホク爽やかねっとり甘さも～
ぜひぜひお試しください～～^^