BLOG 淡路島の風

えらいもんですね～、
立秋の夜から空気が変わり
翌日からは毎朝涼しいです。

暑さの名残、始まりました。

そんな中ですが、急なキャンセルもあり空室が少しございます。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

いや、まだまだ暑いです夏はまだまだ…

なんですが、
今日は立秋だそうですね～。
秋探しスタートの日です。

昨日は久々鰆の小型サゴシを仕入れましたが、
身はクリーム色で脂とてものっておりました。

朝食にはトツカアジ。
焼くと黄色の脂がじゅわっと。

夏はまだまだ続きますが、
終わりの始まりが始まりましたね～。

日中とけそうになるほどの日差しですが…

7月もあっという間でした

お越しくださいました皆様、
本当にありがとうございました！

鱧！絶好調続いております8月も引き続き
地元丸山産、出番ですねー。

トツカアジ、マゴチに青ベラなんかも出始めております。
色々お楽しみいただければと思います。
8月も楽しみましょう！

12月のご予約も本当にたくさんいただきましたm(__)m
ありがとうございます！

本日正午12時より開始させていただきますm(__)m
どうぞよろしくお願いいたします！

夏休みなので子供たちのリクエスト
みほちゃんしょうちゃんのcafe樂遊山荘へ~

お盆のころには
弁天島あたりに沈みます～

なつはあつい

いや、あつはなつい
って言おうとして普通に言ってしまうほど

暑くないですか～^^;
あたままわりませんねー
水分塩分しっかりとらないといけませんね～

さてさて～、
昨夜は南あわじ夏の風物詩、慶野松原花火大会！
インスタではめちゃくちゃきれいな花火
めちゃくちゃたくさん流れてます^^

キラキラ輝く夜空に輝く花火、
花火大会の日は毎年週末なのでもちろんお仕事！
代わりに
毎年キラキラ輝く鱧を眺めております～～～～

花火に負けんほどキレイ！
最高です～～！

はも～
美味しかったー
って、おっしゃっていただけて
良かったです～～！
鍋、美味しいので皆さんもぜひぜひ^^

お造りには、鱧の落とし、タコ、赤ウニ（小粒を少しですm(__)m）
そして白身、昨日は丸山のアッコ（アコウ）でしたが、
ぶりっと食感のアッコ良いですね～～。

そんなアッコのアラを深夜のまかないであっさり煮つけにして頂いたんですが、
やっぱりああいったゼラチンを食べる魚ってヒレが本当に美味しいですね。
むなびれ背びれ最高でした。
合わせたワインはフュールーグ （南ア）リザーブ・レッドって、しっかりした赤なんですが、とてもよく合っていました。

たま～にしかしませんが、煮つけうまいですね～
（なんのこっちゃ～～^^;）