BLOG 淡路島の風

ありがたいですね～本当に～
昨夜もたくさんお越しいただきまして
本当にありがとうございましたm(__)m

日々やり切ってバタンキュー
営業日はだいたいこんな感じです^^;

今夜はお休み頂いておりますので、
ゆっくり晩ごはん頂くことにします～

お昼からは11月のご予約が始まります。
どうぞよろしくお願いいたします。
安定の奥さん電話番です～～
私は仕入れ行ってきます～～

こころがけです。
そしたら
お客様は感じてくださいます。

今日も一日ありがとうございました。

11月のご予約開始は、
7月2日(火)正午12時より受付開始させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

6月あっという間でしたね^^;
お知らせ遅くなり申し訳ございませんでしたm(__)m

皆様ありがとうございました！

昨夜はイタリアン、オコゼやアコウ、
スズキにタコ、足赤海老、ムラサキウニ、
ズッキーニ、オクラ、水ナスなどなど！

今夜は、鱧料理、鱧鱧鱧^^
お野菜色々、
あ、お造りはアコウ、タコ、ムラサキウニ、
焼きナス、UFOズッキーニ、実山椒と！

日替わりメニューでお楽しみいただきました！

美味しかった！
鳴門の両親も大変喜んでくれました^^
吉田君ありがとう～^^

6月あっという間^^;
最後の空室です～
よろしければお問い合わせ下さいね～
お待ちしております！

6月28日(金)
あけぼのの間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）

お料理はイタリアンです。
よろしくお願いしますm(__)m

ナス、トマト、キュウリ…

産直の売り場見ても夏野菜がちらほら見え始めましたね！

いつもお世話になっております淡路島西洋野菜園柴山さんからも
キュウリ（と、言ってもまん丸のキュウリ）や、水ナスなど！

って、そんな中～
ニラの花って～～～(~o~)

よぉもえよんのぉ～

っていうのがこの辺この時季のごあいさつ^^;

今朝は今季初もえでしたね～

あ、もえよる　わかりませんか^^;

燃え！　ではなく
萌え～　でもなく～

蒸し暑いこと
特に雨前の蒸し暑い時に使いますー

雨降ったらちょっとはましになるんですがね、
早速の梅雨入り感、
季節は移り変わるもの
夏もすぐそこですね～～

さて、そんな梅雨時に美味しさ爆発が鱧なんです。
昨夜は鱧料理の日、皆さんにお楽しみいただきました。

昨日の鱧は、落とし1キロ、
鍋をはじめその他は1.8～2キロのものを使いました。

特に良いのが大きい鱧です。
ちょっと良すぎるくらいの脂感。
味付けに悩ますくらいでした。

お問い合わせもたくさん頂いております。
鱧料理の日にほとんど空室が無く申し訳ないのですが、
（そもそも設定日が少ないのが原因の一つでありますm(__)m）
イタリアンの日でも、魚料理と肉料理のところを鱧鍋に変更もできますよ～
って、ご案内させてもらってます。

既にご予約頂いているお客様でも鱧鍋に変更はできますので、
ご遠慮なくお電話くださいね。

もちろん、イタリアンでも一品は鱧を使った料理がありますし、
他の魚やお肉も楽しみたい！って方はそのままの内容でお楽しみいただけると思います。

何はともあれ、もえる梅雨は鱧の美味しい季節です。
ぜひぜひお楽しみください！

空きが出ておりますので、
もしよろしければお問い合わせくださいね。

６月２４日(月)　お食事のみでのご利用　２～４名様

お料理はイタリアンです。
ごゆっくりお楽しみください。

今日はいろんな方とお会いできお話しすることができた一日でした^^
キャンセル待ちの散髪が〇になって飛田君にさっぱりしてもらった後、
ルフィアージュさんで美味しいパン色々、
これからモンさんだというのに我慢しきれずお一つ拝借^^;
美味しいドライブで洲本のモンカレーさんに～

久し振りにお店でいただくモンさんのカレー、美味しいなぁ
優しい味わいなんだけどスパイスの余韻はしっかりあってあと引く美味しさ。
アジとトマト、チキンのあいがけ　また食べる！
って、なかなか休みと営業日が合いにくいのでレトルトしっかり目に購入～^^

西に移動、来週お邪魔させてもらう吉田君とこ（はとさんですね）にちょと顔出し^^
お茶よばれて日々の色々お話、当日ワインよろしく～～^^

そして移動～
今日はアムリタンちかさんオープンデーという事で美味しいコーヒーとプリンを
そこで偶然画家の矢吹さん！
ほんと久しぶりに矢吹節面白おかしい時間でしたね～^^

こっちゃん迎えてこまつさんで淡路牛仕入れ、
帰って鱧（しっぽ）天ご飯頂いて本日も終了～^^

たくさんの方とお会いしておしゃべり楽しい
たとえ一言二言でもうれしい時間でした^^