BLOG 淡路島の風
2022.11.02 / 18:21
日が沈んで月が昇る
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/11/IMG_1575.jpg)
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/11/IMG_1577.jpg)
夕食後は、お月さんが真正面まで移動しますよ^^
海に映る月明かり、ぜひお楽しみくださいね。
3月ご予約、たくさんありがとうございました!
どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ^^
2022.11.01 / 11:28
空室のお知らせです。
11月4日(金) あけぼのの間 2~4名様
(ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m)
お料理はイタリアンです。
もしよろしければ、海と夕日と温泉と
お楽しみくださいね。
ご連絡お待ちしております。
℡0799-39-0515
2022.11.01 / 10:50
山と海、朝日と夕日
先ほど帰られたお客様は、前日に四国で登山
雲海と朝日、ふかふかの落ち葉、
無風からの吹き始めた風が新しい落ち葉の道を作るという
サクッ、サクッって乾いた足音が静かに響き渡ったそうですよ~
あ~、カスタードたっぷりのミルフィーユ食べたいなぁ~
あ、妄想の連想はさておき~、
そんな山の景色を楽しまれたお客様は、
海の景色も存分にお楽しみになられたみたいで何より!
こちらのお客様は、ブログで空室を知ってご予約してくれました。
嬉しいですね~^^
山と海、朝日と夕日
なんとも充実の旅となりましたね~うらやましい^^
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/11/IMG_1573.jpg)
こうなるとお部屋からの眺めが一番ですよ~。
しかしきれいな一日でしたね。
この景色のあと、夕食へと続くわけです。
最高やなぁ~^^
2022.10.31 / 10:26
紅くるりと紅芯大根
紅くるりは、魚の出汁で煮てピュレで甘旨、
紅芯大根はぴっりっとサラダで刺激的!
柴山さんの大根2種を一皿に~^^
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1568.jpg)
朝夕冷え込みも出てきて根菜たちも良い感じになってきてますね~~^^
明日からは早や11月~
今年も残り2か月です!
こんなこと言うたらなぜか焦りますが、
深呼吸して落ち着きましょ^^;
ワインもたくさんお楽しみいただいてて嬉しく思います!
これからやっさんに注文です~やっさんよろしく~~^^
11月1日(火)正午12時より3月のご予約スタートします!
どうぞよろしくお願いしますm(__)m
2022.10.29 / 01:25
いろいろ重なって本日のメニューです
2泊目のお客様がいらっしゃったり
イカ墨大好きな常連様がいらっしゃったりで
今日のパスタはアオリイカのイカ墨パスタでした^^
自分が練ってのばした麺で
イカ墨パスタです。
こんなん良いですよねぇ~~。
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1566.jpg)
本日も皆様ありがとうございました!
明日の皆様もどうぞごゆっくりとお楽しみください^^
2022.10.28 / 10:29
いつもありがとうございます^^
色んなイベント増えて身近な方々も何やらソワソワ^^
11月3日は、いつもお世話になっております樂久登窯さんで、
大阪十皿の真野シェフ(南あわじ市出身)が島の十皿と題してコース料理を作るそう!
西村さんと真野さん、凄そうですね~^^
ご予約された方、うらやましい!
東京では、真野さんの後輩北野君が昨日27日にお店オープン!
北野君おめでとう!忙しいやろなぁ~~^^
東京で淡路島宣伝しといてくださいねぇ~~^^
よかちょろ大和君のところでは、11月5日からお酒の販売がスタート!
大好きなワインたちも買えるのでこんなにうれしいことはないです^^
ありがとう大和君!
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1559.jpg)
写真は鰆、カリフラワー、リーフマスタード、足赤海老のエキスとスパイス。
松茸・香茸お持ち込みのお客様もいらっしゃって、
終始バタバタでしたが、やっぱり旬の茸の香りは最高ですね!
良い経験となりました!
ありがとうございましたー^^
さて!本日も快晴の淡路島です!
皆様引き続きよい旅を~~~^^
2022.10.25 / 13:10
空室のお知らせです。
先週にもお知らせさせていただいたんですが^^;
再度投稿です!10月31日(月)
・先山の間 2~6名様
(ご予約いただきました。ありがとうございますm(__)m
ごゆっくりとお楽しみください^^)・お食事のお部屋 2~4名様
(ご予約いただきました。ありがとうございますm(__)m
ごゆっくりとお楽しみくださいね~^^)
お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。
℡0799-39-0515
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1554.jpg)
2022.10.25 / 13:01
美味しい香りの差し入れうれしい!
鳥飼の美味しいパン屋さんattaさんから
ご自宅で育ててる無農薬のゆず~
頂きました~!
嬉しい~~
ありがとー!
昨夜はさっそく足赤海老の握りのところで^^
たくさんのお客様にお楽しみいただけましたよ~!
良かったー◎
サイコーです~^^
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1556.jpg)
これからの季節、欠かせませんね~^^
2022.10.23 / 00:17
畑と海と
昨夜の皆様も今夜の皆様も
お越しくださいまして本当にありがとうございます^^
日替わりの料理内容ですが、
その日のベストを来る日も来る日も!
お楽しみいただけるよう‘そこ、集中!’で^^
食材の組み合わせで今日は初めてのパターン!
淡路島西洋野菜園柴山さんの菊芋の缶詰、
そう大和君の缶詰を使ってソースでした^^
足赤海老の頭と殻で出汁を取りそれをベースにして、
菊芋のピュレ(缶詰)と少しの生クリーム、
フレッシュの菊芋のスライスをソテー、ほんのりの火入れになるよう足赤海老も。
土っぽい旨味と海の旨味凝縮パスタ^^
美味しくできたと思いますm(__)m
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/10/IMG_1551.jpg)
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