BLOG 淡路島の風

先週にもお知らせさせていただいたんですが^^;
再度投稿です！

10月31日（月）
・先山の間　2～6名様
（ご予約いただきました。ありがとうございますm(__)m
ごゆっくりとお楽しみください^^）
・お食事のお部屋　2～4名様
（ご予約いただきました。ありがとうございますm(__)m
ごゆっくりとお楽しみくださいね～^^）

お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。
℡0799-39-0515

鳥飼の美味しいパン屋さんattaさんから
ご自宅で育ててる無農薬のゆず～
頂きました～！
嬉しい～～
ありがとー！
昨夜はさっそく足赤海老の握りのところで^^
たくさんのお客様にお楽しみいただけましたよ～！
良かったー◎
サイコーです～^^

昨夜の皆様も今夜の皆様も
お越しくださいまして本当にありがとうございます^^

日替わりの料理内容ですが、
その日のベストを来る日も来る日も！

お楽しみいただけるよう‘そこ、集中！’で^^

食材の組み合わせで今日は初めてのパターン！
淡路島西洋野菜園柴山さんの菊芋の缶詰、
そう大和君の缶詰を使ってソースでした^^

足赤海老の頭と殻で出汁を取りそれをベースにして、
菊芋のピュレ（缶詰）と少しの生クリーム、
フレッシュの菊芋のスライスをソテー、ほんのりの火入れになるよう足赤海老も。

土っぽい旨味と海の旨味凝縮パスタ^^
美味しくできたと思いますm(__)m

我が家にも大きな原木シイタケがなっております！
って言うか、なってるのが気付かずめちゃでかくなってて^^;

何度も足を運んでいただき打合せ
先山の家具を
地元の木でできたら最高ですね
そんな願いが叶いました

柴山さんのお野菜頂いて、
（みきさんありがとう！）
今日はみほちゃんのケーキをいただきに樂久登窯へ^^
ほっこりするわ～
しょうちゃんみほちゃんありがとねー^^
西村さんお母さんも色々ありがとうございましたー！
またお邪魔しますー^^

キャンセルが出ておりますのでお知らせさせていただきます。

10月22日（土）　お食事のお部屋　2～4名様
（ご予約頂きました！ありがとうございます^^）
お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしておりますm(__)m

℡0799-39-0515

あ、すみません、
テレビチャンネルのことではなくて、
‘一番’におすすめという事ですね^^;

何が？って言いますと、
旅をするなら
今でしょ！
（まだ言ってますか？^^;）

時代に乗ることもできず。
ですが、
季節がよいのは今も昔も。

旅をするなら今ですね～
いっちゃんおすすめです^^

気持ちいい気候に
あれも良い、これも良い！
って、食材を使いきることが難しいほど^^;
昨夜のコースでは、登場できなかったウオゼは朝食の焼き魚として！

ヒラメに鰆は旅の途中で美味しい料理屋さんでぜひ！

淡路島に限ったことではないでしょうが、
素晴らしい旅が待っていますね^^

引き続き皆様素敵な旅をお楽しみください！

力むことなくリラックスして料理できると
お客様もそのようにお楽しみいただける～
そのように願って昨夜も今日も！