BLOG 淡路島の風

昨夜も皆様ありがとうございました。
料理、ワイン、パン！
たくさんお楽しみいただけて嬉しく思います^^

パンを焼き始めて10年過ぎましたかね、
これがあるのとないのとでは大きな違いだと思います。

きっかけを与えてくださった皆様にありがとう！です^^

昨夜のお月さん、とてもきれいでしたねぇ^^
雨と雨の合間にうまいこと見れました～
そういえば、昨日は地元丸山と慶野松原にて2公演のこっちゃんたち吹奏楽部^^
イベント引っ張りだこですね^^お疲れさまでした～！

丸山は敬老会のイベントで、
うちのおじーちゃんおばーちゃんたちも聴けて喜んでました^^
つかみは笑点のテーマだったそうです～^^楽しそう！

萩があちこちで満開ですね。
昨日の雨上がりに撮りました。
今夜は十三夜だそうです。
晴れるといいなぁ～^^
皆さんもぜひ夜空に浮かぶお月さん見上げてくださいね～～！

玄関入口模様替え^^
季節の山野草がお出迎え！
出来れば～～^^

今週はぐっと涼しく、季節が進みそうですね～。
雨のあと気温が下がるという事は、冷たい風！ですね。
風！
と、いう事は、漁師さん沖行けずな可能性大なので、
お休み返上仕入れと仕込みが続きました。

お陰様で、大丈夫かなぁ～！ぐらい揃っております。

明日以降は、出会える素材に期待して！
走り回るのみ^^;

出会いに期待！

大阪真野さん（十皿）の後輩が東京にて！
樂久登窯でのノープランでもお世話になりましたね～^^

東京の皆様、ぜひぜひ^^

新しい月のご予約は、月の初めのお休みの日にさせていただいております。
お昼から机に向かってびっちりお電話にてご予約お受けさせていただきておりますm(__)m（奥さんが^^）

2月もたくさんのご予約ありがとうございました！
ごゆっくりとお楽しみくださいね～！

素晴らしい旅となりますように。

うわっっ～～と、魚も集まって食材豊富^^
昨夜も皆様にお楽しみいただけました！
良かったです～～
ありがとうございました^^

今週半ばよりぐっと気温が下がるそうですね～。
体調管理に気をつけながら～
美味しいワインをいただくことにします^^

皆様もぜひ～！

今年は2月いっぱいまで3年フグいけます！
（と、思います^^;昨シーズンのことm(__)mがありますので。。。）
先ほどお客様からお問い合わせいただいて、HPの3年フグ消したままだった事に気づきましたすんません^^;
また時間作って書きます^^;m(__)m

さて、ほんといいお天気が続きますね！
夕方気付けばどっぷり日も暮れ南の空には三日月さん！
昨日は鱗一枚もはげてないほどのきれいなイワシ、
酢で〆て握りでお楽しみいただきました^^

今朝の仕入れで魚屋（別所水産さんですね）さんに勤めるおかあちゃん的存在のお姉さんと魚待ちの間ちょっと喋ってたんですが、
現役の漁師さん、本当に高齢で６０代だとまだまだ若い！
７０代８０代の方々がほんと多いみたい。
この先どうなるのか…ちょっと不安を抱えつつですが、
現状素晴らしい食材に触れることができるありがたさも思いつつ。

さぁ、今日も頑張ります～～～！