BLOG 淡路島の風

昨夜もお越しの皆様、本当にありがとうございましたm(__)m
お食事で初めてお越しのご家族様も、
紹介してくれた方に感謝です～！って、とても喜んでいただきました^^

ほんと良かったです。
宿では今シーズンもいよいよラストの3年とらふぐ。

今週末土曜日ですが、またまたお食事のお部屋をご用意できそうです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

2月24日(土)　2～4名様　お料理は3年トラフグです。
（夕食のみでのご利用です）

ドメイン更新5年はもうね、長すぎて忘れますね^^;
って、これ何回もやってますね^^;
ほんますんません^^;

もうね、対処法決めましたからね！
もう大丈夫やと思います！
（ほんまかなぁ～～～^^;）

イカ釣りする30過ぎのおっちゃんに、
「イカの釣りかたおしえて～」って地元の小学生2人。

あんときの二人、一生忘れんね～^^

ひとりは漁師で、ひとりは船乗りに。
地元でしっかり根を張って二人ともべっぴんさんの奥さんとかわいい子供たちに囲まれて。

そのうちの一人と奥さん、今夜お食事に来てくれました^^

おっちゃんは50になったけど
あんときかわいい小学生だったんが
あんときのおっちゃんの歳になったんやな～。

感慨深すぎるわ！
ほんまありがとう！

さむいですね～^^;
昨日の厨房は、ふぐの仕込みのみ。
火の気のない厨房は想像より冷え込みます～。
底冷え足のつま先なんかだんだん感覚が…
って大袈裟ですがそんなくらい冷えます。

ま、食材にはそれくらいが良いんですけどね～^^;

そんな過酷な仕込みはお昼過ぎには終わり、
やまと君とこにワインの仕入れ、
美味しいワインをたくさんいただいてきました。
イタリア多めです。色々お楽しみくださいね～。

ありがたいことに2月は満室を頂いております。
また空室がでましたら随時お知らせさせていただきますね。
ひとまず、近場での空室は今月３1日のみとなりました。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
〇1月31日(水)　島風の間　2～4名様　お料理はイタリアンです。

仕事できる有難味は本当に美味しいです^^
気持ちの良い疲れと美味しいワインで連日爆睡な日々が戻ってきましたm(__)m

これは私の人生そのものだな～～。

本日2024年初営業日でした！
お料理は3年トラフグのフグ料理でしたが、
コースに付くお造りには地元の天然鯛を^^

3年フグは3～4日寝かせますが、この天然鯛は当日〆の活き活きを！
産地の味わいどころを今年もお届けしたいと思っております。

流通が充実で街でもどこでも食べれる天然鯛かもしれませんが、
産地で食べるとあら不思議^^
また違う美味しさがあったりして～！

ずっと言ってますが今年も言い続けます^^;
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

本日最後のお客様をお見送りして今年の営業を無事終えることができました！

お越しくださいました皆様～、
本当にありがとうございました^^

たくさんの笑顔いただいて
本当に幸せです～^^

また来年もよろしくお願いいたします！