BLOG 淡路島の風

木漏れ日のイメージとはちと違いますが…でっかい丸山産伊勢えび！仕入れてきました！
そしてこちらは…徳島産いい大きさの天然車えび！
そして本日もすっきり晴れ渡りましたね！
今日は、大型バスで団体様が！
嬉しい事に、本日のお客様は旅行関係の会社（追記：の関連会社^^;）の方々！
その上、このブログがご予約に繋がったそうです！
やっててよかった～！そう思う瞬間です！
さて、本日のお料理ですが、団体様のお料理写真は撮る余裕なく(汗)、運転手様へのお料理を(~_~;)こじんまり☆天然鳴門鯛、アシアカエビ、ケンサキイカ！
料理出し終え、ちょっと一休みしようと戸を開けると…お約束のように、ちっちゃクワガタ(メス)
ほんと夏休みって感じがします！
夏休みと言えば、花火！先日みんなで楽しみましたよ～!手持ちの小さな花火ですと、宿の庭で出来ますよ！
水入りのバケツを用意させていただきますので、一声おかけくださいね！
（9時までとなっております～m(__)m）
さて、明日も忙しくありがたいことです！
気張っていい料理作ります！
みなさんも、よい週末をお楽しみください(^o^)丿
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浴衣を着て、念願の夏祭り！
福良であった小さな夏祭りでしたが、金魚すくいや、アイスクリンに夢中でした！
これから忙しくなるので、一度は連れて行ってあげられて良かったです(^J^)
そんな本日、チョコレートケーキを仕込みました！細かく刻んだショコラ。美味しいケーキになってちょうだい☆
日中の暑さは引け、涼しげな南の風に吹かれながら、
本日も無事ブログ更新です。。
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本日の空はまるで夏空！
3階のベランダより鳴門方面の空です。これは梅雨明けですね！
そこでお知らせです！
本日、丸山の民宿組合の皆さんで、飛び込み台、休憩所、シャワー脱衣所の設置が行われました！（うちは、親父担当！）
水はきれいし、結構よくすいているので、穴場的スポットなのですよ！どうぞ、自然そのものの海岸でごゆっくり海水浴をお楽しみくださいね！
そんな本日ご予約いただいてましたお客様が、日程延期になり、急遽‘仕込みデー’となりました！
とは言っても、午前中は、お客様をお送りした後、
ご予約お問い合わせメールやお電話の対応でほぼ終了、
（たくさんのご予約誠にありがとうございますm(__)m）
お昼ごはん～ってなった時に、はと思いつきました！
こんな夏空のお昼には、ここに行くしかない！と(^J^)宿から車でほんのちょっと、カモメテラスさんで家族時間です！お～い、こっちゃん！（さくらは幼稚園^^）カレーとピラフを頂きましたよ～！牛筋を煮込んだスパイシーカレーに、パプリカの利いたシーフードピラフ（レモンを絞っていただきます!あっ、もちろん嫁と二人で頂きました！）お昼から美味しいものを頂きました！ほんの少しの時間でしたが贅沢時間を楽しむ事が出来ました～☆
あっ、そう言えば先日、ご家族で鱧料理を召し上がっていただいたのですよ！
その模様はこちら→☆
贅沢時間を過ごした後は、しっかりお仕事☆鱧の煮凝りなど仕込みました！
そんな日の最後は、やはり丸山の夕景です。飛び込み台が設置された‘丸山海水浴場’にて。
もちろんこの人たちと…ゆっくり8時前まで。
風もなく静かな海岸で、刻一刻と姿を変える風景を
家族して楽しむ事が出来ました！
‘島じかん’に感謝ですね～。
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梅雨らしい一日でしたね～！
そんな本日は、午後よりいつもお世話になってる‘樂久登窯’さんへ！また行ってきました～(^J^)
お目当てはこちら！上の写真は、南海荘の裏山で採れた土を100％使って作られた器（乾燥状態）なんです！ここ2,3日の西村さんのブログを見ると、行かずにはいられませんでした！（裏山の土が、どんどん変化していたもので！）
お聞きすると、どうも今まで扱ったことのない性質の土らしく、
と言うか、目の前にこの土が合っても特に使おうと思わない性質の土らしく、
どうやら、ちょっと扱いにくい土らしいです^^;
でもそこは、西村さんの腕でなんとか形作られていました！
ゆがみ、ひび割れも起きておりましたが、
『これ面白いでしょ！』と西村さん！
確かに！
荒々しい感じに焼き上げていかれるそうです！
再来週、焼きあがるその頃に、またお邪魔しようかと思います！
さて、どんな感じに焼きあがるのか！今からめちゃめちゃ楽しみです～！
（ちなみに、まったく使い物にならない可能性も秘めているそうです！お～、ドキドキしますね～！）
で、こちらは本日購入の器と、
西村さんが育てたフルーツトマトと紫蘇です！
実家の縁台に置いて…器は、お造り用に！高さがあってこれまたいい感じになりそう！
野菜はお土産に頂きました！
紫蘇は、刻んで冷奴に、トマトはアボカドとサラダにしていただきました！
美味しくいただきました！ありがとう！西村さん！
皆さんも、無事器が焼きあがる事を祈っててくださいね！
再来週には、裏山の土で作られた器に料理が盛られている事を願いつつ…
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宿への路地に咲くヒメヒオウギズイセンです。（今回調べてみて、初めて名前知りました^^;）
けっこう色と形が、エキゾチックですよね～。
こちらは出勤前、鳴門海峡を眺めてみました！
さくら達のいかだが浮かんでますね～！
今日は、仕掛けていた蛸壺にタコが入っていたようです！そのタコでたこ焼き焼いたようです～！いい感じですね～！丸山幼稚園！
こんな幼稚園に通わせたい、お父さんお母さん！ぜひ丸山へ移住してくださいね～(^o^)丿
さてさて、そんな本日は、朝食後から琴美の検診に洲本市へ。
その帰りにちょうどお昼過ぎと言う事で、先輩の小森さんとこへ行ってきました～！
そうです！ラ・カシーナへ～！
ランチを頂いてきました！
まずは、ご馳走になりました前菜盛り合わせ！
この真ん中の淡路玉葱のスープ、非常にすっきりとした旨味に満ちております！
手間隙かけた美味しいスープです！
詳しくは、ブログにて…☆お次は、パスタ！
自家菜園で取れたズッキーニとサーモンのトマトソースです！そうです！ラ・カシーナといえば、自家農園で採れた野菜が自慢！こんな感じで、ズッキーニが店内にも売られておりましたよ！2本で80円！安すぎます！もう一品のパスタ、ズッキーニとエビのクリームパスタ！写真撮るの忘れてました！すみませんm(__)mもちろんこれも美味しかった～！
最後は、小森さんのおごり！うれし～！
リシェにも載りました‘シラスのピッツァ’と小森農園産の野菜が豊富に使われた‘野菜のピッツァ’のハーフ＆ハーフスペシャル～☆ディルが効いたシラスが美味しい！はたまた、野菜が甘い！ヤングコーンまでもが自家栽培☆今だけのお野菜だそうです！
美味しかった～！夫婦で大満足のランチでした！
ちなみに、小さなお子様連れでも大丈夫なイタリアン！
お店のマダム？（小森嫁）は、手製の折り紙で子供達を楽しませてくれます(^J^)ラ・カシーナ、南海荘にお越しの際は、お昼の食事に是非ご利用くださいね！
（若干、道が分かりにくいですが、分からない場合は、お電話にてお問い合わせくださいね～！）
ラ・カシーナ
℡　0799-24-2645
住所　兵庫県洲本市物部1-12-74モノベハウス102
営業時間　昼　11:30-14:00　夜　18:00-20:30
定休日　月曜日　第2日曜日
そんな本日の夕空には、うっすら虹がかかっておりました。明日もいい事あるかな～！
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これぞ梅雨。
湿度120％！じとーっと暑い一日でしたね～。
そんな本日は、昨日予告どおりお客様を送って樂久登窯さんへ！本日聞いたなるほど～！
樂久登窯の‘樂’の文字は、炎を表している！
のは、皆さんもご存知かと思いますが、
もう一つ、なんと玉葱も表しているそうです！
なるほど～！見える見える～！やっぱ淡路は、玉葱やね～！
さて、本日の樂久登窯風景は…嫁、琴も同行させていただきました(^J^)
季節の花が生けられた、やわらかい空間に作品がたくさん並んでいます。
そんな中、お客様が購入された器は、なんと昨日のお造りを盛り付けたあの器でした！なんかうれしいな～！
あっ、そういえば宿の裏山の土！こんな感じになってました！もういつでも焼ける状態になってますよ～！と、西村さん！少し荒めに仕上げてあるそうです！3代目好みの風合いに焼きあがるのかな～！楽しみですね～！
あれ？自分楽しみすぎ？
すんませ～ん！この後お客様を都美人さんまでお送りして、本日の業務終了となりました！
あっ、そうそう、都美人さんといえば、先日地元の酒屋さんから頂いたサンプルがありました！『南の果実』　（みなみのかじつ）
碧い空と海、緑豊かな徳之島から天然の果汁が入りました。
太陽の恵みをいっぱい受けた自然の中で自生するシークァーサーにこだわりました。
上質な日本酒との出会いで新しいトロピカルな飲み物の誕生です。
原材料　：　徳之島シークァーサー　醸造アルコール　グラニュー糖　　アルコール度数　１０％
だそうです！早速試飲させていただきましたよ！
感想は…、爽やかなシークァサーの香りがいい～！
はじめはロックで頂きましたが、なかなかしっかりしています！
少しソーダで割る（6：4か、7：3ぐらい）とグイグイいけて美味しい～！
お勧めは、ソーダ割りで決定です☆
余談になりますが、3代目は数ヶ月沖縄で働いておりました！
その時、住んでた庭にもシークァーサーがなってまして、
この辺で言うスダチのような使い方をしていたのを思い出しました。懐かしい！
3代目的には、淡路島の都美人×徳之島のシークァーサーは、なんか自分とダブって思え、良い印象を持ってます！（あれ？徳之島って鹿児島？^^;）
なにはともあれ、みなさん、『南の果実』お勧めですよ～！早めにメニュー作りますんで、ご注文お待ちしておりま～す！
最後、本日の夕景は…すべり台の頂上で南風を受けるさくら、その向こうの雲がきれいでした。
今は土砂降り。梅雨ですね～。
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やっぱ風景写真だけでは、ちょっと違うかなぁ～。なんて思ってきたり^^;

淡路島北部、棚田のある風景です。少し冷たくも感じる山頂からの風を感じながら、しばしこの風景に見とれておりました。
いつものブログ仲間4人＋家族で☆
amachanさん
瓦人さん日曜撮影分。
ケータローさん明日更新かな。
素晴らしい景色でした。
出来れば、皆さんもこの地でご覧下さいね。
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素晴らしく美しい風景に感謝して…。

(さらに…)

本日は、素晴らしい旅行日よりでしたね！
遠くうっすらと鳴門大橋。そんな本日お昼前に、嫁からのメールが…「展望公園でお弁と食べています！仕入れのついでに写真撮ってください！」
ん～、しゃないな～！と、撮ったのは…！柵もしっかりして小さなお子様連れでも安心な丸山港海の展望公園！
しかし、こんなものがいたる所に…
ポイ捨てされたタバコの吸殻と、使用済みの釣り道具（ケミホタル）です。残念です。
小さなお子様が、拾って口にする可能性だってあります。
タバコやごみのポイ捨ての無い町にしたいですね。。どうすればよいでしょうか。皆さんも考えてみてくださいね。よろしくお願いしますm(__)m
さて、ここからは本日のお料理！
天然鳴門鯛に添えられたのは、ブログを見て追加注文いただいた‘丸山産　天然大車えびと赤ウニ’☆そして、本日もたくさんの方に召し上がっていただきました！ハモ料理です！SIGMA30mmF1.4
（リンク先のある方が、このレンズを買うそうです！それを聞いて思わず使ってみました！さて誰でしょうか！答えは数日後、リンク先のブログを込まなくチェック☆あっ、器は樂久登窯！笑）
最後に、今日は何とか撮れました！本日の夕景です！7時過ぎ。どっぷり日は暮れてましたが、きれいに色づいてました。
この夕景のようにポイ捨ての無い美しい町でありたいですね。
そんな事を思いながら本日もブログ更新です。。
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お陰さまで8位キープです！
今週は、棚田撮影できるかな～

裏庭の石垣に住むアカテガニ。入梅してたんですね。
風も強く、荒れ模様の一日でしたが、明日からはいいお天気の予報！
明日は一日仕込みの予定です。。ハモハモ。
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お陰さまで8～9位と、常にトップ10入りです☆

(さらに…)

今日も良いお天気でしたね～！
って、一日屋内で厨房掃除やデスクワークなどで時間が過ぎて行き…
気がつけば夕方です。
夕方…。
そうです！本日も丸山の夕景をお届けいたします！
昨日の風吹く景色とは違い、穏やかな景色が広がっておりましたよ～！今日はこの方達と一緒に☆何気に琴美は、初めての海でした！（嫁に言われて私もびっくり！）嬉しそうな琴美です☆風もなく、空がホントにきれいな木場海岸からの夕景でした！
皆さんも是非、ここで眺めてくださいね～！静かな夕景広がる淡路島へ…
皆さん良い旅を！
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