BLOG 淡路島の風

春の嵐ですね～^^;
お越しくださいました皆さま
本当にありがとうございました^^
昨日穏やかな時に撮っててよかったです～。
玄関先の丸壺の桜は、昨日営業終了後の深夜に丈を低くし、
半分は新たな壺に～^^
が～、めちゃくちゃ強風です。。ちっとやばいなぁ^^;
桜も満開ならルッコラも満開です^^
花盛りですねぇ～～！
さて、キャンセルが出ておりますので、
お知らさせていただきます。
4月2日(金曜日)　うずしおの間2～4名様
お料理はイタリアンです。
もしよろしければ、お問い合わせくださいませm(__)m
(ご予約いただきまして満室となりましたm(__)m
ありがとうございますm(__)m)
イチゴの赤ワイン煮仕込みました～^^

来週22日月曜日先山の間に空きが出ております。
2名様からご利用いただけますので、
もしよろしければ^^
お問い合わせお待ちしております！
（ご予約頂きまして満室となりました！
ありがとうございましたm(_ _)m）庭のセルバチカがいい感じです^^
寒い冬を乗り越えまた出てきたセルバチカは肉厚に育ってます！
嬉しい^^
そして、こぼれ種が一面育ってきてるので、
もうすぐセルバチカ大帝国になりそうです^^

キャンセル出ておりましたのでお知らせさせていただきます。
12月28日(月曜日)　お食事のみ(夕食)のお部屋です。
2～6名様　お料理はイタリアンとなります。
（ご予約頂きまして満室となりました！ありがとうございます！）
もしよろしければごゆっくりとお楽しみください。
ご連絡お待ちしておりますm(__)m

急に本気の真冬ですね^^;
キャンセル出ております^^;
もしよろしければ、あたたかくしてお越しくださいませm(__)m
お部屋はコタツです。温泉とセットでほっこりしてください^^
17日(木)　うずしおの間　2～4名様　お料理はイタリアンです。
18日(金)　先山の間　2～4名様　お料理はイタリアンまたはふぐ料理お選びいただけます。
（18日ご予約頂きまして満室となりました！ありがとうございます！）
21日(月)　先山の間　2～4名様　お料理はイタリアンです。5キロオーバーの鰆が抜群でくらくらします^^
おのころ雫塩をなじませ、花岡さんのわらで炙ります。
トマトの酸味や辛みの効いた葉物野菜と共に。前半のお料理ですぜひ^^
週末用天然フグ無事仕入^^かなり大きめなので存分にお楽しみいただけます^^
ジェロボアム安藤さんより年末用に大量入荷です^^
めちゃくちゃ～お忙しそうです！皆さまも年末年始用のおうちワインは早めのご注文必須ですよ～～！

空室のお知らせです～^^
以前から空いてたり、
連泊の方のキャンセルがあったりと、
来週は空室多めです～～^^;
こんな時期ですが、
もしよろしければお問い合わせください！
8日　(お料理はイタリアンです)
・先山の間　2～6名様　
11日　(お料理はイタリアンです)　
・おのころの間　2～4名様
（おのころの間ご予約いただきました！ありがとうございます！）
・先山の間　4～6名様
12日　(お料理はフグ料理です)
・先山の間　4～6名様
・お食事のお部屋　2～4名様
13日　(お料理はフグ料理またはイタリアンで選んでいただけます)
・先山の間　2～6名様
（ご予約いただきました！ありがとうございました！）
14日（お料理はフグ料理またはイタリアンで選んでいただけます）
・うずしおの間　2～4名様
ふぐ料理が今年も始まりました！
先日の仕入れで松岡さんからきれいな鹿のレバーを頂きましたので、
レバーパテ仕込んでます^^今夜は煮込みかパテかでお選びいただこうと思います！
経産牛のフィレやロース、天然フグも3年フグも！
当館でも人気のジュリアンペイラス、
発泡のペティアンとロゼがもうすぐリスト入り！
鰆も鮃もカワハギシマフグアオリイカ！
お野菜も色々色々！
見てもらいたい食材てんこ盛り^^
あーありがたやでございます！
今日もがんばりまーす^^

見てしまったのです！
仕事終わりのお風呂入ってさぁ寝ましょって時！
朝まで生テレビ！^^;今日があるから3時で就寝しましたが…
もうね、無視できません！
また自粛しなくちゃならないんでしょーかねぇ。。
自分一人なら頑張り続けますが、お手伝いさんやその家族、
ましてやうちの両親80オーバー^^;
命があればなんとかなる！
そー思ってやってます^^もしご旅行に不安を感じるときは遠慮なくキャンセルご連絡ください。
ただ、どうぞお早目のキャンセルをお願いいたします。
キャンセル料は1週間前より頂いております。
ご了承くださいませm(__)mと、言うことで12月2日おのころの間、
キャンセルいただいております。
(ご予約いただきまして満室となりました！ありがとうございますm(__)m)
お問い合わせお待ちしております！

本日も皆さま本当にありがとうございましたm(__)m
お客様のご感想を頂くたびに本当に食材に恵まれていると痛感いたします。
今日ご用意させて頂きました食材は、本当に仕入れ先の皆々様の丁寧な仕事、
見極める力の結晶だと実感しております。
素材以上の味を出すことは料理人にはできないと思っています。
素晴らしい素材があるからこその南海荘の料理です。
料理人の仕事はごくわずかなんです^^;
特大の丸山産トツカアジは2連泊のお客様へ。
これまた特大の福良産鱧は皆さまに^^
どちらもめちゃくちゃ良い素材！
一期一会～！この29日(日)お食事のお部屋キャンセルです～^^;
もしよろしければーm(__)m

空室のお知らせでございます！
12月2日(水)　
・先山の間　2名様～6名様　お料理はイタリアンです。
(ご予約いただきまして満室となりましたm(__)m
ありがとうごあいます！)
12月8日(火)　
・先山の間　2名様～6名様　お料理はイタリアンです。
・島風の間　2名様～4名様　お料理はイタリアンです。
(島風の間ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m)
もしよろしければお問い合わせください。
お待ちしております^^
12月6日空室の件ですが、
ご予約いただきまして、満室となりました！
ありがとうございますm(__)m
ごゆっくりとお楽しみくださいね～！

来週の空室情報です～^^
どうぞよろしくお願いしますm(__)m
19日(木曜日)　お食事のお部屋　1室
夕食18：30スタート　お料理はイタリアン
（ご予約いただきまして満室となりました！
更新遅くなりまして申し訳ございませんでしたm(__)m
お問い合わせいただきました皆さま、
またどうぞよろしくお願いしますm(__)m）
20日(金曜日)ご宿泊　先山の間　2名様から大丈夫です！
お料理はイタリアンまたは和食です
(ご予約いただきまして満室となりました!ありがとうございます!)
上記の2部屋は前から空室でしたが、
下記の1部屋はキャンセルでの空室です。
21日(土曜日)ご宿泊　先山の間　大人4名様からご予約いただけます！
お料理はイタリアンとなります。
(ご予約いただきまして満室となりました!ありがとうございます!)
どうぞよろしくお願いしますm(__)m丹羽あかねさんの作品が南海荘に嫁入りです！
特別室でご用意させていただきますのでどうぞお楽しみくださいね～～^^

キャンセルいただきましたので、お知らせさせていただきます！
11月13日(金曜日)　お食事のお部屋
夕食18：30スタート　お料理はイタリアンとなります。
(ご予約いただきまして満室となりました！
ありがとうございますm(__)m)
もしよろしければお問い合わせくださいね～^^玄関先からの夕景～
昨日はほんと澄み切った夕景できれいでした^^
ただ今宿の真正面に日は沈みます～
17時くらいですかねー。
少し早く丸山に着いたら、近くの展望公園でこの夕日を眺めてください^^
ぜひぜひ～～！