BLOG 淡路島の風

明日の朝ごはんに！

きれい！

念願のAnisさんへ！シェフの清水さんの料理、動き！にとても刺激をいただきました！羊馬ツキノワ熊15時より手前の鉄板のみで火入れされたそうです。（メインの仔牛）40～50種の葉野菜（〆のサラダ用）！店名の香り満載の手の煮込み、蒸しパン栗のハチミツで仔牛〆の葉野菜は、スプレーのビネグレット、注射のビーツ、スポイドのチョリソーで晩白柚（ばんぺいゆ）、お米のスープ、ほんのり藁の香り濃厚なグラス小さな焼き立てマドレーヌ少しですがシェフともお話しできたし、ほんと十年ぶりくらいの夫婦水入らず^^
とても楽しい時間を過ごさせていただきました～！

今回東京の弟のところにお世話になってます^^
近所にダ・イーサがあったり、
目黒川沿いの桜を眺めながら美味しいビールを頂いたり、
東京でがんばる幼馴染のしんごくんと美味しいワイン、豚くし！
で、バ～^^世界一！めちゃかっこいい！で、人柄も^^でたー！美味しいピッツァを前にこっちゃんおねむ^^;自宅待機な皆様にテイクアウトも^^ランチはしご！ところどころ見ごろ桜！夕方散歩^^夜は幼馴染と！塩のみで味！素材の良さがよくわかりとても美味しい！和久井 映見のバー（うそ）^^;〆のおすすめ中華が満席でイケず★でしたが、幼馴染との楽しい時間を過ごすことができました^^

昨日は、昔っからの友達と、
昔とてもよく通わせていただいてた福良の美味しい料理屋さん
‘とっくり’さんにて、今も昔も本当に美味しい料理を^^絶対食べてねタコ天です^^
一緒に揚げてくれるお芋も美味しいですよ！
アマガレイのお造りも頂きましたよ！春ですね^^
ただ…
美味しすぎるので、お酒の飲みすぎには注意が必要です(~o~)
福良には美味しいお店たくさん！
皆さんもよろしければぜひぜひ^^

何事も経験で、いっておかないとと思うお店はたくさんございます。
今回は、改装開始の3月3日、自宅ではお雛祭りがとり行われているそんな日に！
行かせていただきました～^^;

(さらに…)

先日の大阪ランチでお邪魔しました^^
エッサンシエルさん、目の前で仕上げられる料理や、
ご一緒になったお客様との会話などカウンターの醍醐味を存分に味わいました！

青森産渡り蟹と柿
菊花ゼリー掛け徳島産甘鯛松笠揚げ
新銀杏　蓮根煎餅徳島産足赤海老葛叩き白味噌仕立て
焼茄子　菊菜　針茗荷諏訪の高天というお酒を頂きました青森産真子鰈　歯鰹青森産真鯛利久焼き
大黒占地　かぼす岩手短角牛と無花果鯉洗い辛味大根和え天然きのことすっぽんの小鍋仕立て土鍋御飯
香の物　味噌汁新蕎麦蓮根餅空間、お料理、人！
ご夫婦で素晴らしい^^
以前、割烹はと吉田君と長野でのイベントで料理された唐木さん。
唐木さんのお料理を頂きたくて、吉田君に連れてってもらいました^^
色々書くと野暮ったくなるので書けませんが、本当に良かったです。
皆さまも機会がございましたらぜひぜひ^^
和食　から木
唐木さん、奥様、
本当に遅くまでありがとうございましたm(__)m

長野といえば、やはりお蕎麦！
ちょうど新蕎麦の時季でもあり、
もっちり美味しい蕎麦がきに、味噌をといて頂く行者そば！
これぞ旅ですねぇ～～^^

篠山ボーシュマンさんでいただいてきました！
ヤギのさくらちゃんとももちゃんとも偶然あえましたし、
ももちゃんのミルクを使ったいろんな料理や、
摘みたてお野菜、地元の食材、シェフ、マダムとても素敵でした！