BLOG 淡路島の風

日本！ほんと惜しかった！
けど、本当に良い時間を楽しむことができました！
ありがとう～^^スガッチーさんで満腹美味しいランチいただきました！
菅さん、スタッフの皆様いつもありがとうございます～～^^

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京都へお邪魔してきました^^
御苑を通りぬけハタノさんの和紙をkitさんにて。
鴨川渡り同期の伊都とCHIMERA筒井シェフのお料理を！
komorebinoさんでは筒井君と3人で！
翌日は、たま木亭さん！
と、充実の時間を過ごさせていただきました～！
筒井君お疲れのところありがとうございました～～^^

昨日は、整体の先生！
の、前にラ・カッシーナこもっさんの所でランチ！
鰆と赤カブのパスタ！

滋賀では台風の影響で予約させていただいていたお店が急きょ営業できず(>_<)でもね、たまたま入ったお店の大将に飲みにつれてってもらったり旅の魅力満載な滋賀旅でした^^
長野では、お目当てのL’essenza エッセンツァさんへ^^
とても美味しいひと時でした～ありがとうございます～m(__)m

ベックさんは、料理はもちろんのこと電話対応などすべてお一人でやってらっしゃいまして、
一度お邪魔して、ゆっくりお話しできたらなぁ～と思っていたお店なんです～！お聞きすると料理に対する想いがほんと情熱的！めちゃくちゃ丁寧なお仕事をカウンター越しに味わえ、
めちゃくちゃトークも面白い！
怖そうなシェフのイメージが一変しました笑
そして、私より2歳年下という^^;
パテとイチボ、そしてワイン！
本当に美味しかったです！
ごちそうさまでした～！

もち豚ののど肉炙りポロ葱のポタージュ
に、シェフ特性のカボス胡椒がとても美味しかったです～^^もちろんワインも色々～！
ごちそうさまでした～^^

設計デザインでお世話になっておりますヒラマツグミの平松君、
割烹はとの吉田君に誘っていただきまして、京都への研修旅。
設計士の目線で街を楽しみ、最後はやっぱりしっとり美味しい旅となりました^^

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