BLOG 淡路島の風

初収穫のきゅうりのお漬物も
自分たちが育てた麦を使った床
パン、パスタはもちろん
チーズまで作ってしまう
この空間
しっとり梅雨の景色を眺めながら
頂きました
よねちゃんりえちゃんほんと感動でした！
ありがとう^^
la casa vecchia

大阪富田林、杉本ご夫妻のoasi(オアジ)さんへ！
ほっとする美味しさ。
想いの込められたお料理たちとサービスが体に染み入りました^^
南大阪産、お野菜をメインに組み立てられたコース料理！
お野菜、刺激いただきました！
パスタや冬瓜の料理に使われていたスープも！
楽しかったし何より体が喜ぶ美味しさでした^^
すぎもっちゃん、ゆーこちゃんおいしかったー！
ありがとうございました～^^
（よねちゃんもありがとね～！）
oasi la vecchia casa
〒584 – 0033
大阪府富田林市
富田林町3 – 13
Tel　0721-21-3078

貝が器になったニシガイの冷製スープはじめ色々美味しい楽しい前菜盛り合わせに始まり！
ベリーべりーなサラダ！‘ヒデキ’って！(~o~)
ブーメラン型のピッツァ^^2種のチーズ生地の美味しさ！ほんのりスパイシーなエビのパスタ！
もっちり麺が旨味を吸って～(~o~)窯焼きのパッケリ！シンプルなトマトソースが麺に絡んで噛めば噛むほどうまいやつ！
で、その奥のマルゲリータ！
藤川牧場のモッツァレラ・トマト・そして生地！
塩梅がとても素晴らしく体が喜ぶ美味しさ！
子供から大人まで誰もが美味しい！
人気ナンバーワン納得～～～感動の美味しさでした！こちらも塩梅最高！素材の持つ甘味を塩味が引き立てるガルムが塗られたホワイトコーン！
この頃ガルムあちこちでよく目にするので詳しく伺いたかった―忘れたー(>_<) で！Ｔボーンステーキ^^で、そうそう！母の日父の日合同お食事会でした^^
お父さんお母さん、いつもひとくくりですんません^^;
で、中村さんのスぺシャルデザート！
ありがとうございます～～m(__)mこれがまた美味しすぎて！
焼きたての生地にジェラートとチョコのソース！
塩味と甘みのバランス最高！記憶に残る最後の〆
子供たちも幸せそうに食べてました^^そうそう、生ビールはイタリアのペローニ・ナストロ・アズーロ！
スーッと体になじむ味！食事ともとても良く合いました！
四国では中村さんのところでしか飲めないそうです！あっ、もちろんワインも頂きました^^
美味しかったー！
身近にある高松の皆さんがうらやましい～～～！中村さん！本当にごちそうさまでした^^
またお邪魔させてくださいね～～～！
日曜日のお昼！
もちろんめちゃくちゃ賑やかでした！
皆さんもぜひぜひ^^
SPACCA NAPOLI

もう10年以上前からお邪魔させて頂き、
いつも感動とそこにいることができている自分を少し得意げに思わせていただけるお店、
このブログを書き続けている中でも幾度となく印象深く登場しております。
この日も20代の自分たちを思い出させていただき懐かしながらも、
今を見つめなおす良い時間となりました。
小豆島のごま素麺に小豆島のオリーブオイル、
細かく刻まれた塩昆布やカラスミ、いくらの塩気、
手前には、仕込まれた魚介類、
歯ごたえ良く青いアスパラがとても良いアクセントで、
夏見さんのとてもご無沙汰な一皿目はとても印象的な一皿でした。すっぽんの炙りふきのとうと木の芽。
シンプルでいて素材の持つ複雑な美味しさ。
肝が美味しいすっぽんの雑炊とぬかの香りお漬物。
もちろん他にもしっかり記憶に残るお皿が色々。
美味しくいただきましたm(__)m夏見さん、女将さん、今回も本当に豊かな時間をありがとうございましたm(__)m
またお邪魔させてくださいね～^^

同級生まいちの新しいお店にやっと行けた～^^
やりたい事をやっている人はキラキラ輝いてます！
お料理からはもちろん、その場の人・空気からエネルギーを頂きました！
お子様連れでももちろんOKだそうですよ～^^
ランチにぜひぜひ^^

シェフ～、中村～、
はじめ、ホテルアナガの皆さん、
今年も本当に幸せな時間をありがとうございました～！

いつもお世話になってます真野シェフが独立されました！祝！
大阪の西天満ですよ～！
先日お邪魔させていただきました～^^美味しかった～！
ワインもペアリングで^^（またまたちょこっとインスタにアップさせていただいてます^^）
皆さんも真野シェフの今を込めた十皿を是非お楽しみくださいねぇ～～！
十皿（とさら）
〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満2丁目7-26
電話予約:090-6969-0224
HP：http://tosara.jp/

昨日は時に小雨ふる中
優しい光に包まれる山のカフェへ～
いつも大変お世話になっておりますヒラマツグミさんへ行ってまいりました^^
今回は、またまた改装！！
の、お話ではなく～^^
洲本から移転され、山の中の新しい基地へ！
緑に包まれた開放感のある空間、
しっとりと落ち着きがあって、
ん～大人時間がゆっくり楽しめる空間でしたよ～！
島内の作家さんを中心に233でも展示販売されてました作品がたくさん！
こちらではよりいい感じに^^
旅の出会いの一つをお持ち帰り！
したくなるでしょうねぇ～～^^
ダイニングはもちろん、作品が並ぶ数々のテーブルもぜひご覧ください！
ハタノさん、森さんいいなぁ～～^^
もちろん全体を設計のヒラマツグミのデザイン！
凝視！
してみてくださいね～^^
淡路島の食材お野菜を中心に優しい美味しさ、
淡路島の粉で焼かれた自家製酵母のカンパーニュ、
バターもレモンを効かせた手製で〆のドリンクも淡路島、小菓子もまた！
器はもちろんかわいいバターナイフも作家さんの物。
あぁ、淡路島の旅、
また楽しみが増えましたね～^^
みなさんぜひぜひ～^^

つる屋さん、あぁ、今また食べたい(~o~)豆乳を使ったマフィン屋さん！
お土産にと教えてもらったけど美味しくてお宿で皆完食(~o~)自家焙煎珈琲みちくささん^^シークワサージュース、地元の桃スムージー、
自家焙煎珈琲、かき氷…本当にとても美味しかった！
本部へ来たなら絶対また来る場所です^^戦争前は、大阪のタコ焼き機みたいに一家に一台だったそうです。本部のお店は、25年前一緒にダイビングショップで居候してた‘ぬきちゃん’に紹介してもらいました！
ぬきちゃん会えて嬉しかったありがとね～～～！