BLOG 淡路島の風

台風１８号が気になりつつもこちらマルカフェさんにて長野最後の食事を^^こちらはメニューにない旦那様の手作り！美味しかったー！
おーっ、ワイン欲しい(~o~)美味しいお食事中に台風は通過。幸せな食事を頂いて外へ出るとあぁ快晴☆素晴らしい^^

美味しい料理にほっとするサーヴィス、マダムに癒されました～～！
近所の子供たちが釣ってきた天然のイワナとか～、
つみたてじゃなくっちゃいけないの！ハーブティー用のハーブを、
ヘッドライトつけて積んでらっしゃいましたマダムのハーブティーがまた～^^

神戸にはお昼に到着☆
一脚展の前にお邪魔させていただきましたパトゥさん！
フォアグラのムース、ルバーブそれぞれの方法で炙った魚介サラダスイカのガスパチョアカシタ、ジャガイモ、木の芽フランスのえー、すみません産地の名前忘れましたm(__)m
コンフィとお野菜たちパトゥ風プディング冷たいものは冷たく、熱いものは熱く！
ふぅふぅしながら魚肉共にいただきましたよ^^
一皿一皿に学ぶべきものが詰まっていました！
シェフマダムスタッフの皆さんごちそうさまでした！
ありがとうございましたm(__)m

大阪、神戸とよく歩きました^^
お昼と夜は、それぞれ場所とご一緒させていただいた方は違えど、
本当になんともありがたい時間をご一緒させて頂きました！
本当に感謝です^^
ありがたく、またがんばろう！お昼は真野シェフのスフィーダさん、夜は神戸の金時食堂さん^^
最高でした^^

国産小麦、蜂蜜酵母！

(さらに…)

明日の朝ごはんに！

きれい！

念願のAnisさんへ！シェフの清水さんの料理、動き！にとても刺激をいただきました！羊馬ツキノワ熊15時より手前の鉄板のみで火入れされたそうです。（メインの仔牛）40～50種の葉野菜（〆のサラダ用）！店名の香り満載の手の煮込み、蒸しパン栗のハチミツで仔牛〆の葉野菜は、スプレーのビネグレット、注射のビーツ、スポイドのチョリソーで晩白柚（ばんぺいゆ）、お米のスープ、ほんのり藁の香り濃厚なグラス小さな焼き立てマドレーヌ少しですがシェフともお話しできたし、ほんと十年ぶりくらいの夫婦水入らず^^
とても楽しい時間を過ごさせていただきました～！