BLOG 淡路島の風

12月のご予約皆様ありがとうございましたm(__)m

週末はあと少しですが、平日はまだお部屋ございますので、
よろしければお問い合わせくださいね。

12月、17時前に夕日は真正面に沈みます。
ごゆっくりとお楽しみください^^

てー！
昔ながらの夏って感じです！
ありがとうございますm(__)m

できる限りの精一杯で日々！

やらねばならぬ何事もですね～
やらんと何も始まらんやつです～～

明日はこっちゃんコンクール！
みんながんばって～
りらっくすりらっくす～～^^

もう少し！
や、いうて様子見てたら
初めての収穫、色付いたリオグランデ（トマト）よりもはるかに成長～^^;

おはようございます。
今日はあたたかな一日となりそうですね。
四国はもちろん関西よりも少し遅れて咲く淡路島のソメイヨシノも3分咲きです。
裏の山桜は一気に満開へ～。

そういえば、3シーズン目？に突入の山からいただいてきた山椒の木もかわいい若葉がでてきてます。
山にも木の芽、頂きにいかないとー。

再開時には春真っ盛りなメニューでお楽しみいただきますねー。

しっかり警報出ましたね今日の風。。

台風もそうですが、過ぎ去ったそのあとはいつもとは少し違ったきれいな風景。
みのりちゃんと屋上にてしばし眺めました～。

3階のお部屋はうずしお改め‘あけぼの’に。
昔あった一室の名前で、私のおじいちゃんがつけた名前です。
どうぞよろしくお願いします。

淡路島作家さん巡りです。
本日は、すみれ窯　織絵ちゃんに始まり、
ルバルテ　ヘスさん＆あかねさん、
樂久登窯　西村さんとみほちゃんのコーヒーとケーキ～^^

皆さんと元気の交換です^^
ありがたく楽しいひと時でありました。

感謝です。

パンチェッタをしっかり火入れしてその脂でフェンネルをソテーするでしょ
パスタのゆで汁を加えて少し煮まーす。
火が通ったところに人参はじめもろもろのピュレを加え～
ソース完成！（普段の営業ではいろいろ加えるより単体が多いのでこの重なる味はこんな時限定m(__)m）
ゆであがったパスタを和えて仕上げにフェンネルの葉です。
黒コショウを荒く引いて、お野菜の甘さを引き締め～
食べ進めた途中に～パルミジャーノおろして味変えて～。
美味しくいただきました^^