BLOG 淡路島の風

よしのりの丸山産オコゼ始まってます！

橋野君の地元丸山産天然ワカメ
今だけ
ぜひぜひ！

今朝の仕入れでコータローには道中で、
別所さんでばんちと会って、
ひろふみとは今日も忙し気張っとるやろな～と妄想
皆と元気の交換から～^^

お陰様で素晴らし食材たちそろいました！
今夜の料理も楽しみです～^^
皆さまごゆっくりお楽しみくださいね～～！
あ、ワインもやまと君のところでしっかり仕入れております～
ぜひぜひ～～～^^

年に一度のお楽しみ研修旅。
同級生料理人４人旅は今年も開催^^
今回は福岡博多の皆さんに色々お世話いただきましたm(__)m

いや～、どんなときも～どんなときも～
（歌いますよねぇ～^^神戸国際も良かったなぁ～、
あ、先日初めてのマッキーにもお邪魔させてもらいましたm(__)m）

４人であちこちのお店に入るといろんな意見、
みなしてなるほどなぁ～、こんなやりかたもあるんやね～
です、どんなときも^^

メンバーのひとりばんちはいつもオチをつけて皆を笑かす^^
ブログにもおもしろおかしく^^
ちなみに首とれそうに船こいでたのは私です^^;

まだかなぁ～
そろそろかなぁ～
今年もあるかなぁ～

今年も来ました～^^
淡路島西洋野菜園柴山さんから届く
モグモグファーム山ちゃんのナルトオレンジ。

うちでは糖度低めのジャムにして薬味的に使っています～
仕込みのタイミングは厨房柑橘の香りで満たされる満たされる～

裏山の桜の中で
一番遅く咲かせる木、
この子、少し傷んでたんですが、
年末？年始に大きな枝が倒れてしまったんです。

ただ、もし花を咲かせることができたら、
皆さんに見ていただこう！
と、思っていました。

見事に満開。
今日から少しの間ですが、玄関先に活けております（奥さんが）
ぜひご覧くださいね～～！

モーニングはいつもカロさんへ

エスキスさんへ
料理、ワインはもちろん
サービスの皆さんが素晴らしく
とても楽しい時間を過ごさせていただきました

やっぱり接客は大事ですね～

最終目的地のリシェさん
たくさん頂きました^^