BLOG 淡路島の風

2025.08.17 / 10:53

毎年15日と16日はお休みを頂いております

15日は地元丸山でお盆です
右端に少し明かり見えるでしょ
海の展望広場が会場です
花火も上がりましたよ~
ありがたいことに二人とも元気なおとんとおかん
宿のロビーから見える花火を一緒に眺めることができました
ほんの一瞬でしたが良いお盆です

あ、展望広場ではまた秋にイベントがあるようですよ~
要チェックですね~
16日ご近所バンコさんから!
分厚いトースト、定期的に食べたくなります^^
19周年そらみどうさんにもお邪魔できました^^
写真はチクラフトさんの淡路島レザーを使ったキーホルダー
丑年の私にぴったりです
耳の番号をたどればどこの子かわかります^^
愛車(ほとんど駐車場にいますが^^;)ビックホーンのキー付けます~

そして東浦までビュンと
はじめてのクークルさんにておいしケーキ^^
ねこちゃんクッキーも買えてご満悦のみーちゃん
店員さんが昔イベントでお世話になった西岡さんだったり
そらみどうさんではめちゃくちゃ懐かしい十色のイベントのお話になったり
矢吹さんともお話出来たり

今日からまた頑張りましょう~
って思えるめちゃくちゃ良いお休みでした^^

さ、仕入れ行ってきます!
お盆期間中は漁ないので魚屋さんも空っぽ
今日の漁次第で今夜のメニューが決まります^^
よろしくお願いします!

2025.08.15 / 13:54

お盆後半鱧料理

お盆になると夕日は弁天島太鼓橋のところに~

お盆後半は鱧料理でご用意させていただきました。
皆さまいかがでしたでしょうか~^^

次回はイタリアンで~
とか~
ふぐ料理で~
とか~^^

またお待ちしておりますね~~!

2025.08.15 / 12:49

Oh!ビキーニョ!

見た目辛そうですが全く辛くなく
フルーティーな味わい
小指のつめ程度の大きさ
可愛すぎるぞビキーニョ!

あ、淡路島西洋野菜園柴山さんのお野菜です~^^
ぜひぜひ~~^^

2025.08.14 / 10:07

グラスワインいろいろ

たのしい毎日^^
お越しの皆様、
本当にありがとうございます!

2025.08.12 / 09:36

お盆にイタリアン

みなさん良いお盆を~~^^

2025.08.10 / 13:46

8月後半 空室のお知らせです

お盆ですね~
山の日がなぜこんなところにあるのか
お盆の仕入れと重なるのでちょっと大変^^;

お陰様でそんな難関の仕入れも何とか無事に!
がんばって調理させていただきます~

さて、今月後半の空室状況です。
週末のキャンセルが出ております。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。

ペティアンナチュレル
略して
ペットナット~
シャンパーニュももちろんございますー
夏の終わりを涼しげにちょっと寂しげに~
シュワッと
ごゆっくりお楽しみください^^

2025.08.10 / 13:27

甘ずっぱにするか甘じょっぱにするか

梨に対して2割強の糖分
グリーンペッパー
あとはワイン(今回はペティアン)で煮込んで
仕上げに酢か塩かどちらかで~~

2025.08.08 / 10:24

残暑お見舞い申し上げます

柴山さん幸せの黄色いスイカ^^

2025.08.08 / 10:22

あま から

淡路島のぶどうに青唐辛子を刻んで
赤玉ねぎ、シェリービネガー、薄口、オイル

ほんのり温め辛味を広げてお肉へ

梨やブドウが出始めましたね
秋、もーーーちょっとで来ますね~
楽しみです~^^

2025.08.07 / 10:15

梨酵母

元気に発酵しました
梨や柿は独特な酵母の香りがあります
チーズのような癖になる美味しさです
サゴシをおのころ雫塩とスダチでマリネ
炭で炙って玉ねぎのピュレ、
カロセッロという柴山さんの丸キュウリと
鳴門の梨を塩揉みしたもの
最後に焦がしバターで少しリッチに

昨夜のご宿泊は皆さま関東より
お食事の皆さんは淡路島^^
(淡路島でも端から端まで1時間半はかかりますからね~~^^)
皆さま遠いところありがとうございましたm(__)m

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